Eine neue Untersuchung von Verbraucherberichte hat eine, wie sie es nennen, „bedenkliche“ Menge an Schwermetallen gefunden Lebensmittel, die normalerweise von Kleinkindern und Babys gegessen werden. Um zu diesem Schluss zu kommen, nahmen sie drei Proben von 50 verpackte Lebensmittel, schätzte, wie oft ein Kind diese Lebensmittel verzehren darf, und verglich diese Ergebnisse dann mit medizinischen Daten über sichere Schwermetallwerte Verbrauch.
Laut James Dickerson, Verbraucherberichte“, Chief Scientific Officer, enthielten zwei Drittel der getesteten Lebensmittel nicht nur Schwermetalle, sondern auch sehr große Spuren von Schwermetallen. Diese Arten von Metallen enden in der Regel durch Wasser- oder Bodenverschmutzung, den Einsatz von Pestiziden, Abfluss von bleihaltigen Benzin und sind dafür bekannt, Krebs zu verursachen und schädliche Auswirkungen auf die Entwicklung zu haben, die ein viel größeres Risiko für Kinder unter darstellen vier Jahre alt.
„Was uns Sorgen macht, ist, wenn Sie Ihrem Kind dieses [Lebensmittel mit hohem Schwermetallgehalt] über die Lebenszeit von. füttern deren Entwicklung, insbesondere während der Geburt bis vier, dann haben Sie beispielsweise ein erhöhtes Risiko, an Krebs zu erkranken“,
Die Untersuchung stellt fest, dass die Auswirkungen der Aufnahme von Schwermetallen nicht kurzfristig sind. Es wird ein Kind heute nicht krank machen, kann aber später immer ein größeres Risiko darstellen. Dennoch, wie Dickerson erklärt: „Diese Schwermetalle sollten nicht in Lebensmitteln enthalten sein, Punkt.“
Die Studie kam zu dem Schluss, dass 15 der 50 getesteten Produkte „potenzielle Gesundheitsrisiken“ darstellen könnten, selbst wenn ein Kind nur eine Portion pro Tag zu sich nahm. Produkte mit Reis und Süßkartoffeln enthalten auch eher eine unsichere Menge an Schwermetallen. Interessanterweise enthalten organische und nicht-biologische Lebensmittel diese Metalle mit gleicher Wahrscheinlichkeit. Dies ist etwas beunruhigender, da die FDA immer noch ein Urteil darüber fällt, wie viel Schwermetallkontamination zu viel ist. Dennoch empfiehlt Dickerson besorgten Eltern einen Ausgleich.
„Wenn Sie ihnen viele Produkte auf Reisbasis geben, mischen Sie Hafer oder Weizen unter. Die Idee ist Ausgewogenheit und keine Überbetonung eines bestimmten Getreides oder Lebensmittels“, sagte er.
Lesen Sie eine Liste der 15 gefährlichen Lebensmittel aus dem Verbraucherberichte Untersuchung unten.
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