Wenn Ihr glutenfreier, paläo-leidenschaftlicher Trainingspartner das nächste Mal versucht, Ihnen zu sagen, dass das Essen des Goldfisches Ihres Kindes verheerende Auswirkungen auf Ihren Stuhlgang haben wird, weil er eine „große Studie“ darüber gelesen hat, behalten Sie dieser Link praktisch. Es ist ein tiefer Tauchgang von den Ass Number Crunchers bei FünfDreißigAcht darüber, wie das meiste, was Sie in den Medien darüber lesen, wie X Nahrung das Ergebnis von Y verursacht, obwohl es gut gemeint ist, sollten mit einem Eimer Salz eingenommen werden – was übrigens mit einem zuverlässigen Heim-WLAN zusammenhängt (Ernsthaft).
Die Website deckte die größten Mängel bei den Studien auf, die so viele Schlagzeilen über Ernährung machen. Zum einen verwenden die meisten Studien Umfragen oder den Standard-Fragebogen „Food Frequency Questionnaire (FFQ), der auf dem Gedächtnis der Menschen basiert. Das Problem mit FFQs ist, erinnerst du dich, wie viele Milligramm Sriracha du letzte Woche auf deinen Hamburger gegeben hast? Genau. Ein weiteres Problem: Die Medien nähren den Wunsch der Öffentlichkeit nach einfachen Antworten, indem sie sich auf eine einzelne Studie konzentrieren und diese hervorheben, die Faktoren wie Kontext, relative vs. absolutes Risiko und die Vorstellung, dass Studien eine Anwendung erfordern, um eine Kausalität nachzuweisen. In ihrem eigenen FFQ-Experiment haben FiveThirtyEight nicht nur den oben erwähnten Whopper über Salz festgestellt – Sie verbanden auch rohe Tomaten mit dem Judentum, Koffein mit dem Besitz von Katzen und gebratenen Fisch mit dem Demokratischen Zugehörigkeiten.
Mögen Sozialwissenschaften, Ernährungsforschung ist in Arbeit und viele Studien bieten interessante Einblicke, die zum wachsenden Verständnis des menschlichen Körpers beitragen. Aber wenn Sie das nächste Mal darüber lesen, wie Kartoffeln vor der Schwangerschaft Diabetes verursachen, denken Sie an das grundlegendste, unangreifbarste Ratschläge in der Geschichte des Essens: Zucker weglassen, frisches Obst und Gemüse anziehen und Kaffee trinken. Viele und viel Kaffee.
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