Es ist kein Geheimnis: im Grunde alles, vom Hausbau Kosten Speck zu Benzin zu Autos und Computerchips zu Bleichen zu Händedesinfektionsmittel – ist zwischen 2020 und 2021 teurer geworden.
Eine globale Pandemie, gefolgt von Produktengpässen, Lieferkettenprobleme, und mehr, hat zu einem breiten Anstieg des Verbraucherpreisindex (ein Maß für die gesamtwirtschaftliche Inflation) geführt. Im Gegenzug sind die Kosten für fast alles gestiegen. Wichtig ist aber nicht nur, wie teuer die Dinge jetzt sind, sondern auch, wie viel teurer sie im Laufe der Zeit werden.
Nirgendwo spüren die Verbraucher dies stärker als im Supermarkt.Laut USDA, Essen-zu-Hause-Preise im Jahr 2020 um 3,5 Prozent gestiegen. Die Wahrheit ist, dass Lebensmittel teurer sind als noch vor einem Jahr, und die Verbraucher haben das Gefühl, dass die Preise am stärksten gestiegen sind. Und jetzt hat das USDA einige anständige Schätzungen darüber, wie viel sie erwarten, dass Lebensmittel teurer werden.
So stark werden die Lebensmittelkosten im Jahr 2021 steigen
Nach Angaben des USDA, die Lebensmittelkosten (AKA Food-at-Home-Preise) sollen in diesem Jahr um 1,5 bis 2,5 Prozent steigen, Planen Sie also ein, mehr Bargeld an der Kasse auszugeben, wenn Sie mit Ihren Eiern, frischen Früchten und auschecken Getreide.
Auf granularer Ebene werden einige Lebensmittel teurer als andere. Das USDA schätzt, dass der Preis für Rind- und Kalbfleisch 2021 um weitere 1 bis 2 Prozentpunkte steigen wird, Schweinefleisch zwischen 2 bis 3 Prozent, sonstiges Fleisch um 1 bis 2 Prozent.
Die Kosten für Geflügel dürften in diesem Jahr um 0,5 bis 1,5 Prozent steigen, und frisches Obst, das 2020 irgendwie vor der Inflation gerettet wurde, wird 2021 von 3,5 auf 4,5 Prozent steigen. Eier werden ebenfalls teurer, aber nicht so stark, höchstens 1 Prozent, und Milchpreise 0,5 bis 1,5 Prozent. Getreide- und Backwaren werden ebenfalls um 1 bis 2 Prozent zulegen.
Die kurze davon? Jeder Lebensmittelrechnung wird ein bisschen teurer.
