Es ist schön und gut, sich über seinen Dadbod lustig zu machen (oder einfach nur darüber zu stochern – wie ein Pillsbury Doughboy), aber wenn es kommt zu Kindern, die Fettleibigkeits-Epidemie bei Kindern in den Vereinigten Staaten ist nicht so lustig wie ein dicker Mann Mantel. Dr. David Ludwig leitet das Obesity Prevention Center am Boston Children’s Hospital und hat kürzlich ein Buch mit dem Titel. geschrieben Immer hungrig was darüber spricht, warum manche Körper kein Fettgleichgewicht finden können, egal ob sie bei einer Saftkur oder bei einem Kuchenessenwettbewerb sind.
Dr. Ludwig hat ein Recht, sich um Kinder zu sorgen, denn er hat selbst einen 7-jährigen Jungen. Glücklicherweise hat er auch eine Frau, die eine Gourmet-Köchin für gesunde Ernährung ist. Was also dieses Kind in Ho Hos und Ding Dongs nicht bekommt, macht er wahrscheinlich mit einer einigermaßen köstlichen Lebensdauer wett.
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Im Haus Ludwig haben sie eine etwas konträre Ansicht über Fettleibigkeit: Übermäßiges Essen macht nicht dick, es ist der Prozess des Fettwerdens, der zu Überessen führt. Hier ist, was ein führender Experte auf diesem Gebiet über die Ernährung seiner eigenen Familie denkt.
Ihre Familie braucht nicht weniger Kalorien, sie braucht andere
Fett hatte früher einen schrecklichen Ruf – jetzt bekommt er nur noch einen schlechten. Die Wissenschaft kehrt zu der Idee zurück, dass Speck und Butter Teil eines ausgewogenen Frühstücks sein können, da eine fettreichere Ernährung einige Vorteile bietet. „Wenn du deine Fettzufuhr erhöhst, verdrängst du Kohlenhydrate aus deiner Ernährung, ohne sie zu vermissen“, sagt Ludwig, „auch wirklich dunkle Schokolade ist ein gesundes Lebensmittel.“
Dies bringt eine Fülle von Lebensmitteln, von denen Sie früher dachten, dass sie Sie umbringen würden, wieder auf den buchstäblichen Tisch. Nüsse, Nussbutter, Vollfettbutter (nicht dieser Mist, den Sie nie für Butter hielten), Olivenöl, reichhaltige Saucen und sogar fettreiche Salatdressings sind Wild. Schreiben Sie etwas nicht nur aufgrund seines Fettgehalts ab, aber bevor Sie ein großes Glas Ranch-Dressing trinken, lesen Sie weiter.
Fettarme Lebensmittel machen deine Familie fett
Erinnern Sie sich an die Snackwell-Manie der späten 90er? Diese beschissenen Kekse, von denen alle dachten, sie könnten eine ganze Schachtel essen? Dr. Luwig sagt, dass diese Art von „fettarmen“ Lebensmitteln, die Fett durch Zucker ersetzten, den Insulinspiegel viel zu hoch angehoben hat. „Insulin ist wie Miracle Grow für Ihre Fettzellen. Wenn ein Kind mit Typ-1-Diabetes zum ersten Mal auffällt, hat es ausnahmslos an Gewicht verloren. Gib ihm genug Insulin und er wird wieder normal. Zu viel Insulin und er nimmt zu.“ Aber die Bauchspeicheldrüse Ihres Kindes ist nur ein Teil des Problems. Der andere Teil ist eine Diät voller kohlenhydratreicher Lebensmittel, die Insulinspitzen verursachen. Verdammt, Cheddar-Häschen!
Aaron Schumaker
Es geht um Ihren Körper vs. Dein Verstand
Dr. Ludwig sagt, dass Ihr Körper eine gute Vorstellung davon hat, wie er Ihr Gewicht regulieren kann. Wenn man Menschen zwangsernährt, nehmen sie kurzfristig zu, aber dann beschleunigt sich ihr Stoffwechsel und sie verlieren das Interesse an Nahrung. Das Gegenteil passiert bei unterernährten Menschen. Sie nehmen ab, aber dann wird der Körper hungrig und der Stoffwechsel verlangsamt sich. „Die meisten von uns sind dazu bestimmt, den Kampf zwischen Geist und Stoffwechsel zu verlieren“, sagt Dr. Ludwig. „Das Körpergewicht wird langfristig eher durch die Biologie als durch die Willenskraft gesteuert.“
Das bedeutet nicht, dass Sie essen können, was Sie wollen und es spielt keine Rolle – es bedeutet, dass die Art und Weise, wie Sie Ihre Biologie und Ihren Stoffwechsel hacken, weniger damit zu tun hat wie viel du steckst da rein und mehr damit zu tun was du steckst da rein.
Zeigen Sie Ihrem Kind Brokkoli-Regeln
Ludwig sagt, das Wichtigste, was Sie als Eltern tun können, ist, ein visuelles Vorbild für bedachtes Essen und Naschen zu sein. „Kinder sind allen möglichen ungesunden Einflüssen ausgesetzt, aber das Zuhause ist die Bastion des Schutzes, wo die einzigen Einflüsse gesund sind“, sagt er. Lassen Sie Ihre Kinder sehen, wie Sie mehr Karotten essen, und nicht, dass Sie mehr Karottenkuchen essen.
Kasse52
Sobald sie sehen, dass Sie fettreichere Lebensmittel, natürliche Kohlenhydrate, Obst und Gemüse essen, werden sie lernen, dass nicht alles mit Zuckerguss bedeckt sein muss, um einen Bissen wert zu sein. Ein gut vorgebildetes Essverhalten macht es Ihrem Kind auch viel leichter, im eigenen Erwachsenenleben gesündere Gewohnheiten beizubehalten.
Gesund zu Hause, Pizza für Partys
Es gibt einen Grund, warum Chuck E. Käse serviert Pizza und nicht Tempeh. Und weil Leckereien, Junk und schuldige Freuden außerhalb des Hauses gegessen werden, müssen Sie besonders fleißig sein, um Ihr Zuhause zu einem Ort zu machen, an dem gutes Essen lebt. Kaufen Sie nicht tonnenweise vorverpackte Lebensmittel. Versuchen Sie, eher zu Obst und Gemüse als zu Crackern und Keksen zu tendieren. Aber seien Sie flexibel, damit Sie Ihre Kinder nicht direkt in die Arme dieses sadistischen rothaarigen Clowns und seiner Sandwich-Kriminellen und lila Scheiße-Freunde treiben.
Dr. Ludwig sagt, dass Fettleibigkeit ein eskalierendes Problem ist, aber der einzige Weg, es zu lösen, besteht darin, bei der Familie anzufangen. „Diese Generation von Kindern ist von früher her schwerer denn je. Wir können nicht erwarten, dass sich die Lebensmittelindustrie um unsere Kinder kümmert. Es liegt an den Eltern, nein zu sagen“, sagt er. Sagen Sie einfach nicht nein, wenn Ihr Mund voller Schweineschwarten ist.
