Anfang dieses Jahres führte das Innovation Center for U.S. Dairy eine Umfrage unter mehr als 1.000 Erwachsenen durch und stellte fest, dass schockierende 48 Prozent von ihnen nicht wussten, wo Schokoladenmilch kam aus. Außerdem glauben sieben Prozent der Erwachsenen, dass Schokoladenmilch von braunen Kühen stammt. Durch die scheinbar absurden Reaktionen erregte die Studie schnell Aufsehen, und die Leute lachten gut über die Idee von die Art der Milch wird durch die Farbe der Kuh bestimmt. Aber die wahre Geschichte hier ist, dass 48 Prozent der Menschen jetzt nicht wissen, woher Schokolade kommt, ein weiteres Beispiel für den wachsenden Analphabetismus der Amerikaner.
Wenn sieben Prozent der Leute denken Schokomilch kommt aus der Natur scheint unmöglich, das liegt wahrscheinlich daran. Während sich die Leute an diese Geschichte klammern, um die Dummheit der Amerikaner aufzudecken, ist die Realität so hoch wahrscheinlich, dass einige der Befragten einem Multiple-Choice-Test unterzogen wurden und mit dem absichtlich dummen Antworten. Die wahre Geschichte ist, dass die Studie aufdeckt, dass die Menschen tatsächlich nichts über die Herkunft ihrer Lebensmittel wissen. Und das kann zu großen Problemen führen.
Wikimedia Commons
Eine Umfrage aus dem Jahr 2011 bat Viert-, Fünft- und Sechstklässler, grundlegende Fragen zum Essen zu beantworten, und stellte fest, dass mehr als die Hälfte keine Ahnung hatte, dass Zwiebeln und Salat Pflanzen sind. Vierzig Prozent wussten auch nicht, dass Hamburger von Kühen stammten. Es wird angenommen, dass der Grund dafür, dass so wenige Menschen diese grundlegenden Fakten über Lebensmittel kennen, darin liegt, dass der Durchschnittsverbraucher jetzt so weit von der Landwirtschaft entfernt ist. Wenn Sie Ihre wöchentlichen Produkte mit Fresh Direct direkt beliefern oder sogar in die Gemüsetonnen des Supermarkts greifen können, was macht es dann aus, zu wissen, dass die Zwiebel ursprünglich aus einem Boden stammt?
„Leider ist die Mehrheit der heutigen Verbraucher mindestens drei Generationen von der Landwirtschaft entfernt, nicht wissen, woher Lebensmittel kommen und wie sie hergestellt werden“, erklärte das National Institute for Animal Agriculture in 2012.
Anstatt also bissige Witze über Erdbeermilch von Einhörnern zu machen, sollten wir uns vielleicht darauf konzentrieren, wie wir dringend benötigte Schulungen in Bezug auf unsere komplexen Ernährungssysteme implementieren können.
