Einer der Schlüssel zum Veranstalten einer großartigen Party ist, so viel wie möglich im Voraus zu erledigen, damit Sie sich entspannen und in den Geist des Shindigs eintauchen können. Es gibt keinen besseren Ort, um Zeit und Mühe zu sparen, als mit Getränken. Lassen Sie also für Ihre nächste große Versammlung den Cocktail-Service hinter sich und bereiten Sie sich einen alkoholischen Punsch vor. Es ist einfacher für die Gäste, nachzufüllen, einfacher zu reinigen, Sie brauchen niemanden, der die Bar bedient, und mit dem richtigen Rezept ist ein guter Punsch komplexer als jeder Cocktail, den Sie zubereiten. Beginnen Sie mit diesen sechs Rezepten, um Ihre nächste Zusammenkunft zu stärken.
Cohasset-Punch
„Dies ist ein Riff eines Cocktails aus dem 19. Jahrhundert, der seinen Ursprung in Chicago hat. Niemand kennt das genaue Rezept, aber es war so etwas wie ein Rum Manhattan gemischt mit Dosenpfirsichen und Zitronensaft“, sagt Adam Peabody, Head of Mixology bei LH-Dach in der Innenstadt von Chicago. „Dieses Rezept bringt einen modernen Ansatz für das Getränk mit Plantation Pineapple Rum und der Zugabe von Sekt.“
Zutaten (Ergibt 8-10 Portionen):
- 8oz Plantation Ananas Rum
- 4 Unzen Pfirsichsirup
- 4oz Wasser
- 3 Unzen frischer Zitronensaft
- 1 Unze süßer Wermut
- ¼ oz Angosturabitter
- 1 Flasche Sekt
- Zitronenspalten zum Garnieren
Richtungen:
Alle Zutaten außer Sekt in einer mittelgroßen Bowleschüssel vermischen und eine Stunde zum Abkühlen kühl stellen. In Punschgläser füllen und mit Sekt auffüllen. Jedes Getränk mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Der bittere Amerikaner
„Schläge sollen nicht stark sein; Sie sollen leicht und erfrischend sein und im Komfort von Freunden getrunken werden“, sagt Jack Keane, General Manager, Comfort Station in Cincinnati. „Die Zeit, um den Aromen zu erlauben, sich zu vermischen, ist immer die geheime Zutat für einen großartigen Punsch.“
Zutaten (Ergibt vier Portionen):
- 8oz Campari
- 8oz Dolin süßer Wermut
- 7oz Polar Bitter Lemon Tonic Water
- 7oz The London Essence Bitterorange und Holunderblüten Tonic Water
- Richtungen
Mischen und auf Eis servieren. Mit Zitronen- und Orangenscheiben garnieren. Serviert vier.
Der grüne Blitz
„Mit einem sehr fruchtigen Geschmack ist es leicht zu trinken, weshalb wir dieses Rezept häufig für unsere Gäste als willkommene Annehmlichkeit.“ John Onsa, Direktor für Lebensmittel und Getränke, Renaissance Toledo Downtown Hotel, Brim Haus und Die Höhen
Zutaten (Ergibt 30-40 Portionen
- 1 Flasche Kokos-Rum
- 1 Flasche Drachenbeeren-Rum
- 1 Flasche Prosecco
- Eine halbe Flasche Melonenlikör
- Gallone OJ
- Gallone Ananassaft
- 12 0z Saisonale Beeren
Richtungen:
Alle Zutaten mischen und auf Eis servieren.
Dunstige Sommernacht
„Es gibt nichts Schöneres, als an einem heißen Tag kaltes Obst zu essen“, sagt Küchenchef John Lechleidner von WP24 von Wolfgang Puck bei The Ritz-Carlton, Los Angeles. „Die Hazy Summer Night balanciert Zitrusnoten mit herben Aromen und schafft ein erfrischendes Glas Sommer.“
Zutaten (ergibt 10-12 Portionen)
- 4c Ananas, ½” Würfel
- 4c Wassermelone, ½” Würfel
- 4c Cantaloupe, ½” Würfel
- 2c Passionsfrucht, mit Kernen
- 3c Wassermelonensaft
- 3c Ananassaft
- 2c Apfelsaft
- 1btl Meyers Rum
- 1bt Titos Wodka
- 1bt Patron Silver Tequila
- 3c Minzblätter, verpackt
- 2c Kaffernlimettenblätter, zerdrückt
- 2qt Mangosorbet
- 2qt Erdbeersorbet
- Eis
Richtungen:
Alle Zutaten in einen großen Behälter geben und servieren.
Bermuda Goslings Rum Swizzle
Der Goslings Rum Swizzle wurde 1932 im Bermudas Swizzle Inn, Bermudas ältestem Pub, kreiert. Zum Zeitpunkt ihrer Gründung war der Spirituosenbestand der Insel begrenzt, daher wurden Orangen-, Ananas- und Zitronensäfte zusammen mit Falernum (hier durch Grenadine ersetzt) verwendet. Es ist eine großartige Mischung aus Zitrusfrüchten, Gewürzen und feuchten Aromen und ist in der kulinarischen Kultur der Bermudas verwurzelt – der Swizzle wird oft als Bermudas Nationalgetränk bezeichnet.
Zutaten (für etwa 30 Personen)
- 1 Lt.. Goslings Black Seal Rum
- 1 Lt. Goslings Gold Seal Rum
- 64 Unzen. Ananassaft
- 64 Unzen. Orangensaft
- 5 Unzen. Grenadine
- 30 Spritzer Angostura Bitters
Richtungen:
In einen Krug ⅓ voller Crushed Ice Goslings Black Seal Rum, Goslings Gold Seal Rum, Ananassaft, Orangensaft, Grenadine und Angostura Bitter geben. Kräftig umrühren, bis ein Schaum entsteht, oder in einem Cocktailshaker mixen. In ein Martiniglas abseihen.
Willkommen bei Ming River Punch
Wenn Sie bereit sind, mit Baijiu zu experimentieren, hat BC Hoffman vom Sassafras Saloon in Los Angeles ein solides Rezept zum Ausprobieren. “Dieser Punsch ist köstlich, weil er sehr gut mit dem Baijiu harmoniert und eine Möglichkeit ist, ihn Anfängern der Spirituose gut vorzustellen.”
Zutaten (für sechs Personen)
- 9 oz Ming River Baijiu (starkes Aroma)
- 9 oz Grapefruitsaft
- 3 Unzen gesalzener Grapefruit-Frühgrauer Sirup
- 3 oz Hibiskus- und Minztee
Richtungen:
Alle Zutaten vermischen in eine Punschschüssel geben und mit Eis servieren. Mit Hibiskusblüten und Minzzweigen garnieren.
Um den gesalzenen Grapefruit-Earl-Grey-Sirup zuzubereiten:
Nehmen Sie 2 Tassen kochend heißes Wasser 10 Minuten ziehen lassen 4 Earl Grey Teebeutel und die Schale von 1 ganzen Grapefruit
