Wenn Sie ein Whiskey Lieber, wahrscheinlich haben Sie darüber nachgedacht, sich einen wirklich teuren Whisky zu gönnen – vielleicht nicht den teuersten Whisky der Welt Welt (bei weit über 500.000 US-Dollar pro Flasche), aber sicherlich etwas Sagenhaftes und Seltenes, mit einem Preis, der seinem entspricht Extravaganz. Vielleicht das teuerste Bourbon mit einer Altersangabe von einem halben Jahrhundert. Oder eine Flasche Scotch destilliert und im Jahr deiner Geburt in Eichenholz gelegt. Überlegen, welche teuren Spirituosen wir kaufen würden, wenn wir könnten, ist ein lustiges Gedankenexperiment. Verdammt, wir haben das hinzugefügt Glenmorangie 1978 mehr als ein paar Mal auf unseren Karren, nur um unsere dekadenten Impulse mit tugendhafter Klugheit niederschrieen zu lassen. Dennoch ist es eine wichtige Frage: Was sind die teuersten Whiskyflaschen auf dem Markt? Und welche sind den Preis wirklich wert?
Jeder kann die teuerste Flasche Schnaps finden, indem er eine schnelle Google-Suche durchführt. Aber um solche zu finden, die es wert sind, gekauft zu werden, muss man Geschmack und Erfahrung berücksichtigen. Um eine Antwort auf diese Frage zu finden, stellen wir die Anfrage an eine Gruppe mit tiefem Wissen und Verständnis für Spirituosen: Whiskey (e) y Maker. Wir stellten einer Gruppe der Besten ihres Fachs die hypothetische Frage:
Glengassaugh 1965
Kosten: 5.000 US-Dollar (geschätzt)
Ausgewählt von: Rachel Barrie, Master Blender, GlenDronach, BenRiach, und Glenglassaugh
Wieso den? Mein heiliger Gral Whisky ist über 50 Jahre alt, wurde in den 1960er Jahren destilliert und wahrscheinlich in Küstennähe gereift. Es gibt nur sehr wenige Fässer auf der Welt, die älter als 50 Jahre werden, insbesondere in den 1960er Jahren destilliert. Nach über 50 Jahren außergewöhnlich komplexer und langsamer Reifung verwandelt sich das Malz in ein verführerisch seidiges und erhabenes Elixier, mit dem luxuriösen Geschmack von exotischen Früchten und Honig, nahtlos verwoben mit erstaunlich raffinierten und geschmeidige Eiche. Dieser außergewöhnliche Geschmack findet sich in den äußerst seltenen reifenden und abgefüllten Schätzen sehr alter Glenglassaugh und Bowmore wieder, die in den 1960er Jahren destilliert wurden. Ich habe das große Glück, beides probiert zu haben, deren Erfahrung unbezahlbar ist.
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Alter Förster Geburtstag Bourbon
Ausgewählt von: Elizabeth McCall, stellvertretende Brennmeisterin, Woodford-Reservat
Kosten: $1,000
Wieso den: Old Forester Birthday Bourbon ist meine Wahl, weil er wie die Goldlöckchen eines Vintage American Bourbon Whiskeys ist – er ist nicht zu alt, nicht jung, nicht zu süß, nicht zu eichenwürzig, er ist genau richtig! Es enttäuscht nie und jedes Jahr ist einzigartig.
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Pappy Van Winkle Family Reserve Roggen
Kosten: $2,000
Ausgewählt von: Sean Josephs, Mitbegründer und Verkoster, Pinhook Bourbon
Wieso den: Als ich 2008 in New York die Bourbon-Bar Char No. 4 eröffnete, verstaubte Pappy Van Winkle noch in den Regalen der Einzelhandelsgeschäfte. Während es leicht ist, in die Falle zu tappen, zu sagen, dass der Pappy-Hype übertrieben ist und dass die Flaschen nicht wert sind den Preis, meine erste Erfahrung mit Pappy war zu einer Zeit, als einige der Ausdrücke einen Großhandelspreis von hatten $40. Ich gebe gerne zu, dass ich Roggen dem Bourbon vorziehe und selbst damals mit geringer Nachfrage nach Pappy gab es so wenig vom Van Winkle 13 Year Roggen, dass mein Restaurant nur 1 Flasche pro Jahr bekam. Der VW 13 Rye hat etwas so Reiches, Dekadentes, Komplexes und Umami-lastiges, das ich gefunden habe ein einzigartiges Geschmacksprofil sein, das auch die vorletzte Darstellung von allem war, was ich liebe Roggen. Ungeachtet der stratosphärischen Preise könnte ich die Kosten rechtfertigen, um diese erstaunliche Flasche in die Hände zu bekommen und einen Spaziergang / Drink in die Vergangenheit zu machen.
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St. Magdalenes Whisky
Kosten: 700 $ (geschätzt)
Ausgewählt von: Brendan McCarron, Head of Reifing Whisky Stocks, Die Glenmorangie und Ardbeg
Wieso den: „Ein Whisky, für den ich ein paar Mal Geld ausgegeben habe und den ich liebe, ist St. Magdalenes Whisky. Der Grund, warum es teuer und selten ist, ist, dass die Brennerei jetzt geschlossen ist, so dass es mir jetzt so vorkommt, als würde ich ein Stück Geschichte trinken, und Tieflandwhiskys können erstaunlich sein, aber dieser ist leider weg.“
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Compass Box Dies ist kein Luxus-Whisky
Kosten: $200
Ausgewählt von: Joe Beatrice, Gründer, Barrell Craft Spirits
Wieso den: Ich liebe alles an Compass Box und ihrer Veröffentlichung „This is Not a Luxury Whiskey“. Compass Box ist ein Handelsabfüller und eine persönliche Inspiration für mich. Er ist fantastisch – komplex und hochprozentig mit Vanille, Honig, leicht rauchig mit Pfeffer-, Papaya- und Honignoten.
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Midleton 45 Jahre Peated Single Malt, sehr seltene Silent Distillery Collection
Kosten: $85,000
Ausgewählt von: Jack Teeling, Gründer und Geschäftsführer, Teeling Whisky
Wieso den: Die Flasche Whisky, die ich am liebsten kaufen (und trinken!) würde, wäre eine Flasche aus der ersten Veröffentlichung der Midleton Very Rare Silent Distillery Collection. Dieser bestand aus nur 48 Flaschen eines 45 Jahre alten Peated Single Malt Irish Whiskeys, der 1974 in der Old Midleton Destillerie destilliert wurde und das alte bestätigt Tradition der Verwendung von Torf bei der Herstellung von Irish Single Malts – eine Technik, die wir in unserem jüngsten Teeling Blackpitts Peated Single Malt Irish Whiskey wiederbelebt haben. Es würde mich faszinieren zu schmecken, wie ein so alter Irish Peated Single Malt von einem jetzt eingemotteten Destillerie schmeckt gegen unsere neue Triple Distilled Dublin-Version dieser alten Art, Iren zu machen Whiskey.
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2016 Yamazaki Sherryfass Finish
Kosten: $5,600
Ausgewählt von: Ryan Perry, Master Blender, Himmelstür
Wieso den: Mein liebster teurer Whisky ist wohl der Yamazaki Sherry Cask Finish. Der japanische Ansatz beim Blending ist unübertroffen und das ausgereifte Profil ihrer Single Malts greift den Sherry so elegant auf. Ich habe es 2016 zur Feier eines arbeitsreichen Geschäftsjahres gekauft und pflege es seitdem. Noch mehr als die Hälfte der Flasche übrig!
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High Wests A Midwinter's Night Dram
Kosten: $300
Ausgewählt von: Bobby Finan, Brennmeister, Tommyrotter Brennerei
Wieso den: Wenn ich außerhalb meines eigenen Portfolios greifen sollte, wäre mein teurer Whisky High West A Midwinter’s Night Dram: eine Mischung aus Roggen, die in französischen Eichen- und Portweinfässern veredelt werden. Einige Puristen sind der Meinung, dass ein großartiger Whisky nicht durch Fassveredelung verfälscht werden sollte, aber ich glaube, dass er der Flüssigkeit eine Komplexität verleihen kann, die mit traditionellen Herstellungsverfahren nicht erfasst werden kann. Der MND von High West ist einfach ein riesiges Gaumenerlebnis voller dunkler Früchte und winterlicher Gewürze. Sicher eher ein Herbst- oder Winterwhisky, aber hey, ich komme aus Buffalo und es ist hier oft kalt.
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1994 Wild Turkey Tradition Kentucky Straight Bourbon
Kosten: $420
Ausgewählt von: Caleb Kilburn, Brennmeister, Kentucky Peerless Distilling Co
Wieso den? Ein großartiger Freund, Bill Thomas, Besitzer des Jack Rose Dining Saloon in D.C., teilte sich einen Schluck einer staubigen Flasche Wild Turkey Barrel Strength aus dem Jahr 1994. Dieses Produkt hatte eine phänomenale Fassqualität mit echter Tiefe und Ausgewogenheit, die wirklich für ein unvergessliches Erlebnis sorgten. Die Ausgewogenheit von Getreidecharakter, Früchten und Blumen sowie der schöne Fasscharakter machten diesen Whisky zu einem der besten Whiskys, die ich je in meinem Leben getrunken habe. Diese Flasche ist die Darstellung des Vermächtnisses des großen Jimmy Russell.
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Eine Originalflasche MacKinlay Scotch
Kosten: N / A
Ausgewählt von: Rob Dietrich, Master Distiller & Blender, GESCHWÄRZT Amerikanischer Whisky
Wieso den: Mein Gral-Whisky wäre nichts anderes als eine der Originalflaschen MacKinlay Scotch, die unter dem Boden eines verlassenen Gebäudes in. entdeckt wurden Antarktis, gebaut von Sir Earnest Shackletons Erkundungsteam und zurückgelassen nach ihrer unglückseligen Expedition zur Erforschung des Südpols im Jahr 1909 wurde aufgegeben. Im Jahr 2010, über 100 Jahre später, wurden drei Fälle von Scotch geborgen, und das Rezept wurde vom renommierten Mixer Richard Patterson zurückentwickelt, und als „Shackleton’s Blended Scotch Whisky“ wiederveröffentlicht (Anmerkung der Redaktion: unten aufgeführt) Was für ein Genuss wäre es, einen so unglaublichen Teil davon zu probieren und zu besitzen Geschichte!
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Black Bowmore 1964 – 42 Jahre alt Die Trilogie
Kosten: $36,000
Ausgewählt von: Al Laws, Gründer und Präsident, Laws Whisky House
Wieso den: Zunächst einmal liebe ich Old Bowmore – alles über 25 Jahre, wo der Geschmack von Islay in den Sherry-Finish integriert wird. Es ist göttlich. Der seltene Black Bowmore versprach also so viel mehr.
Es war mein 40. Geburtstag (vor einigen Jahren) und alles, was ich wollte, war eine coole Flasche Whisky. Als ich die Veröffentlichung des Black Bowmore sah… wusste ich, dass es das war. Ich bat einen guten Freund, der einen Spirituosenladen besaß, einen für mich aufzuspüren. Sogar meine Frau sagte „ja, sicher“, bis sie aus Neugierde die Abfüllung durchstöberte und sich den Preis ansah. Es war an meinen Fingerspitzen... und dann kam das "Auf keinen Fall, bist du verrückt?" Seufzen!
Monate später konnte ich die 42-jährige Veröffentlichung in Zürich im Widder Hotel ausprobieren – nur eine Unze. Der Barkeeper verkaufte mir den Dram zum halben Preis angesichts unserer eingehenden Diskussionen über die erstaunliche Whiskyauswahl. Ich habe lange daran getrunken. Es war großartig, und ja, diese Abfüllung möchte ich auch noch über 10 Jahre später. Während meine Frau mich immer noch für verrückt hält, denke ich, wenn Zeitreisen möglich wären und wir zu diesem Moment zurückkehren würden, hätte sie das „Nein“ umgekehrt. Aber natürlich werden wir es nie erfahren und ich werde es wahrscheinlich nie wieder probieren.
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Laphroaig 30 Jahre alt
Kosten: $1400
Ausgewählt von: Adam Polonski, Mitbegründer, Verlorener Laternen-Whisky
Wieso den? Wenn ich einen Whisky zu jedem Preis kaufen könnte, würde ich zu meiner ersten Liebe, dem Scotch, zurückkehren und entweder einen 30-jährigen Laphroaig oder einen 40-jährigen Brora kaufen. Der zarte Rauch einer wirklich lang gereiften Islay ist ungewöhnlich und spektakulär, und ich liebe das Geheimnis und die Romantik rund um die Brennereien, die vor meiner Geburt geschlossen wurden. Und sie sind viel unerreichbarer als alle außer den teuersten amerikanischen Whiskys.
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Springbank 50 Jahre Single Malt Scotch
Kosten: 200.000 US-Dollar (geschätzt)
Vorgeschlagen von: John MacDonald – Destillerie-Manager, Balblair
Wieso den: Ich würde gerne eine Springbank 50 Jahre alt ausprobieren. 1919 in Fässern und 1970 in Flaschen abgefüllt. Einer kostete vor einiger Zeit etwa 180.000 Pfund. Ich bin schon lange ein Bewunderer von Springbank. Wurde vor langer Zeit einmal für die Position des Managers interviewt. Erstaunliche Brennerei. Die älteste Springbank, die ich je hatte, ist 37 Jahre alt und es war großartig. Wenn ich nur das Gehalt hätte, um mir solche Freuden zu leisten!
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Strathisla 1965, 50-jähriger Gordon & Macphai
Kosten: $1,400
Ausgewählt von: Graeme Cruickshank, Branchenexperte und Master Distiller, Aberlour
Wieso den? Da ich seit 36 Jahren in der Branche tätig bin, hatte ich die Gelegenheit, einige wunderbare Whiskys nicht nur aus Schottland, sondern aus der ganzen Welt zu sehen und zu probieren. Es gibt viele hochkarätige Whiskys und aus dem einen oder anderen Grund wird diesen Whiskys ein Wert beigemessen – eine begrenzte Veröffentlichung, eine verlorene Brennerei, ein exklusives Alter. Aber ich denke, einige Whiskys haben aus anderen Gründen einen Wert – sowohl in Bezug auf die Wertschätzung der Brennerei oder des Produzenten der Branche, und auch in Anerkennung der Menschen, die Teil dieser Whisky-Geschichte sind und warum es so ist ist.
Eine Erinnerung, die ich aus meinen frühen Tagen beim Destillieren habe, war, in ein Lagerhaus zu gehen und ein Fass mit zu sehen Whisky (ein Sherry-Butt im Strathisla Distillery Warehouse 9) gefüllt und mit dem Jahr meiner Geburt bedruckt – 1965. Zu diesem Zeitpunkt in meiner Karriere hatte ich wirklich wenig Ahnung von der Arbeit und dem Aufwand, der in dieses Whiskyfass gesteckt wurde, und schließlich, wo es würde enden, sobald es aus dem Lager genommen und in eine Flasche gefüllt und in ein Glas gegossen wurde, damit jemand daran nippen konnte Tag.
Wenn ich weiß, was ich jetzt weiß, schätze ich den Prozess mehr und den Einfluss, den beide gute Destillationspraktiken haben, zusammen mit dem richtigen Fass Auswahl für den besonderen Charakter der Spirituose und den Unterschied, den es macht, wenn der Whisky reif ist – sei es 8, 15, 25 oder sogar 50 Jahre alt.
Dieser Gedanke bringt mich zu einem Dram von Gordon & McPhail, ein Whisky, der in meinem Geburtsjahr in meiner Heimatstadt destilliert wurde und von Leuten hergestellt wurde, die ich in meiner Anfangszeit des Brennens kannte und von denen ich so viel gelernt habe – das ist unbezahlbar! Diese Abfüllung, bei der es sich um einen erschwinglichen 50 Jahre alten Whisky handelt (einige Marken können das 30-fache kosten), wurde auch in der Jahr verdoppelte die Brennerei ihre Kapazität durch den Anbau von zwei weiteren Destillierapparaten Standbilder).
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