Ein gesundes Mittagessen für Kinder zuzubereiten kann entmutigend sein, zumal das Mittagessen in der Schule im Allgemeinen so verpackt ist Die Morgenuhr tickt. Trotzdem ist es möglich, jede der Lebensmittelgruppen in ein relativ gesundes Mittagessen für Kinder zu pressen. Das geschehen lassen – und vorbereiten altersgerechte Portionen – braucht nur ein bisschen Planung. Trotzdem lohnt es sich. Für Kinder, das Abendessen ist wohl die eigentlich wichtigste Mahlzeit des Tages, aber auch das Mittagessen ist extrem wichtig.
„Denken Sie daran, dass das Mittagessen für die Lernenden in der Schule Brainfood ist – es hilft den Kindern, sich zu konzentrieren und aufzupassen, während sie neue Energie tanken ihren Körper für die zweite Hälfte des Schultages“, sagt der Autor, diplomierte Ernährungsberater und Experte für KinderernährungJill Castle. „Ich empfehle, die meisten Lebensmittelgruppen möglichst ins Mittagessen einzubeziehen, damit eine Mischung aus Nährstoffen wie Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen sowie Mineralstoffen angeboten wird. Das kann allerdings hart werden!“
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Getreide kann selbst für den wählerischsten Esser relativ unkompliziert sein, wobei Brot und Cracker den Sweet Spot treffen, während Protein Portionen von Truthahn bis Erdnussbutter umfassen kann. Auch Milchprodukte sind im Allgemeinen für Kinder leicht zu verkaufen, da Käsestangen und Joghurt überall erhältlich sind und leicht in eine Tüte passen. Aber darunter auch eine Frucht und ein Gemüse in einer Weise, die wahrscheinlich dazu führt, dass Kinder auch tatsächlich essen, ist hart. Der einfache Ausweg? Trockenobst und dipbares Gemüse wie Karottensticks (Hummus ist im Grunde eine Proteinpackung).
Für Eltern bedeutet das, dass es viele bewegliche Teile gibt. Deshalb finden es viele Eltern hilfreich,eine Checkliste ausdrucken der Zutaten für das Mittagessen, um sie beim Verpacken auf den Kühlschrank zu kleben. Listen wie diese sind auch beim Erstellen einer Einkaufsliste hilfreich, sodass Mama und Papa einen Bezugspunkt haben, damit sie einkaufen können verschiedene Optionen für jede Lebensmittelgruppe beim Besuch des Lebensmittelladens. Castle gibt zu, dass es möglicherweise nicht möglich ist, jeden Morgen jede Lebensmittelgruppe zu treffen, sagt das jedoch Eltern sollten auf jeden Fall darauf achten, dass ihr Kind Eiweiß, etwas Obst und ballaststoffreiches bekommt Getreide. Das ist sozusagen das harte Minimum.
Wie man eine ausgewogene Mahlzeit zubereitet, die ein kleines Kind essen könnte
- Versuchen Sie, täglich Getreide, Proteine, Milchprodukte, Obst und Gemüse in die Lunchbox zu bekommen. Wenn Sie scheitern, priorisieren Sie Getreide und werfen Sie einige ansprechende Fruchtsnacks hinzu.
- Planen Sie voraus, indem Sie Listen erstellen und diese beim Einkaufen verwenden. Es gibt zu viele bewegliche Teile, um es einfach zu beflügeln.
- Beobachten Sie, was das Kind zu Hause isst und versuchen Sie, Lebensmittel einzupacken, die es mag. Fragen Sie die Kinder, was sie mögen, wenn es nicht klar ist. Seien Sie einfach nicht aggressiv, da Antagonismus zu ungesunden Essgewohnheiten führen kann.
Es ist auch wichtig, darüber nachzudenken, was wir in Ermangelung eines besseren Wortes Marketing nennen könnten. Kinder sind notorisch wählerisch, was oft bedeutet, dass Eltern die Lebensmittelgruppen in lustigeren Verpackungen verstecken (Joghurt zum Auspressen, Fruchtleder in lustigen Formen, Gemüsepäckchen). Das ist alles gut, aber es ist naiv zu glauben, dass dies den Erfolg garantiert. Schauen Sie manchmal in den Müll der Cafeteria und Sie werden viel Joghurt sehen, der aus Paketen verschüttet wurde. Die Wahrheit ist, dass man Kindern nicht zutrauen kann, das zu essen, was ihnen gegeben wird, und dass es dafür keine klare Lösung gibt.
Eltern können nur überwachen, was ihre Kinder zu Hause essen, und versuchen, den Kindern tatsächlich etwas anzubieten wie beim Mittagessen in der Schule, um einige der beim Frühstück fehlenden Ernährungslücken zu füllen, die sie tatsächlich bei den Kindern sehen Essen. Kinder einfach zu fragen, was sie auch in der Schule essen, ist eine gute Möglichkeit, herauszufinden, was in einem Lunchpaket fehlt. Aber Castle warnt davor, ein Kind zu hart zu grillen.
„Ich warne Eltern immer davor, zu aufdringlich bei der Überwachung zu sein, da sie die Kommunikation mit Ihrem Kind, wenn Sie die Untersuchung beginnen, wenn Ihr Kind von der Schule nach Hause kommt“, Schloss sagt. „Ich empfehle, es positiv zu halten und bewusst zu sein, aber nicht ständig das Gesprächsthema. Eine andere Möglichkeit, dieses Problem zu umgehen, besteht darin, alle Lebensmittelgruppen zu allen Mahlzeiten anzubieten und sicherzustellen, dass die Snacks nahrhaft und ausgewogen sind, indem zwei bis drei Lebensmittelgruppen präsentiert werden.“
