Laut einem Koch die besten Hot Dogs, die Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen können

Was macht einen Hot Dog Ihrer würdig? HinterhofGrillparty? Da der Sommer offiziell im Gange ist und der 4. Juli kurz vor der Tür steht, haben wir uns in letzter Zeit oft mit dieser Frage beschäftigt. Und wir haben beschlossen, einen Experten zu fragen.

Claudia Sidoti ist Küchenchefin bei HalloFresh. Nach einer langen Karriere in Restaurants (mit 19 Jahren besaß sie ihren eigenen Laden in NYC), Catering und Lebensmittelverlag (sie half beim Start Food Network Magazin), gibt es nicht viel in der kulinarischen Welt, die Sidoti nicht erkundet hat. Und im Gegensatz zu einigen in der Charcuterie-Community ist sie sich nicht zu schade, einen köstlichen, im Laden gekauften Hot Dog zu grillen.

„Für mich beginnt der Sommer offiziell, nachdem ich meinen ersten Hot Dog auf dem Grill hatte“, sagt sie. „Wenn ich eine Sommerparty veranstalte, habe ich immer Hot Dogs als Bonus, auch wenn ich andere ausgefallene Dinge mache.“

Sidoti sucht bei der Bewertung eines Hot Dogs nach „Snap and Pop“. Snap ist die Textur des Gehäuses und die Art und Weise, wie es nachgibt, wenn Sie hineinbeißen. Pop ist der Geschmack, der „eine gute Balance aus salzig, süß, rauchig und knoblauchig sein soll, aber ohne zu sein in der Lage, eine bestimmte Komponente zu identifizieren.“ Aber welche im Laden gekaufte Hot-Dog-Marke macht Sidoti empfehlen? Hier sind ihre fünf Favoriten.

Hebräischer Staatsangehöriger

Sidotis erste Wahl ⏤ und die meistverkaufte Hotdog-Marke auf dieser Liste ⏤ ist Hebrew National Hot Dogs. „Obwohl ich es liebe, dass sie alle Rindfleisch sind“, sagt Sidoti, „geht es wirklich nur um den SNAP!“⏤, der von einer etwas dickeren Hülle kommt. Sie lobt auch den ausgewogenen Geschmack von Heebie Nats, wie sie liebevoll genannt werden.

Eberkopf

Boar’s Head ist ein Familienunternehmen, das mehr für sein Mittagsfleisch als für Hot Dogs bekannt ist ⏤ Sie sind so ziemlich ein Grundnahrungsmittel in Delikatessen im gesamten Nordosten. Aber Boar’s Head macht auch einen großartig schmeckenden Hot Dog, sagt Sidoti. "Sie sind nicht übermäßig salzig, was ein Plus ist, und sie haben eine schöne bissige Textur."

Nathans

Nathans ist ein hautloser Hund, also hat er nicht viel Biss. (Es ist auch weniger Erstickungsgefahr für Kinder, FYI.) Trotzdem empfiehlt Sidoti den klassischen Coney Island Hot Dog allein wegen seines Geschmacks. Es gibt auch starke Argumente dafür, dass Nathan's aufgrund seines Status beim jährlichen Hot-Dog-Esswettbewerb am 4. Juli der festlichste Hund ist, der am Unabhängigkeitstag serviert wird. Und wenn Sie vorhaben, 72 Hunde in 10 Minuten zu essen, ist dies die richtige Marke für Sie.

Schaller und Weber

Ursprünglich von einem Metzger in Stuttgart gegründet, stellt Schaller & Weber mit Sitz in New York einen großartigen All-Beef-Hotdog her. „Der kräftige natürliche Fleischgeschmack kommt voll zur Geltung!“ Sagt Sidoti. Die Vollrind-Würstchen werden in einem natürlichen Schafsdarm geliefert und über Hartholz geräuchert. Sie sind auch etwas länger als die meisten Hot Dogs. Wenn Sie also Ihren ersten und letzten Bissen pur fleischig und ohne Brot mögen, suchen Sie nicht weiter.

Hühnerhunde von Applegate Farms

All-Beef-Puristen können jetzt aufhören zu lesen. Sidoti mag den Fleischhund von Applegate nicht, gibt aber zu, dass „sie eine gute Auswahl für diejenigen haben, die Rindfleischalternativen wie Hühnchen wollen.“ Das Hunde sind unbehandelt, enthalten also keine künstlichen Nitrate und bieten eine schöne, gesündere Alternative für Gäste, die kein Gemüse essen möchten Hund.

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