Amerikanischer Single Malt Whisky ist eine Kategorie, die es wert ist, erkundet zu werden. Diese Flaschen sind ein guter Ausgangspunkt.
McCarthy’s Oregon Single Malt Three Year
Der allererste amerikanische Single Malt, benannt nach Steve McCarthy, der 1996 seine erste Charge auf den Markt brachte, ist dank einer Basis aus torfgemalzter schottischer Gerste der Scotch-ähnlichste auf dieser Liste. Die Spirituose reift in Garry Oak-Fässern, einer Eiche, die im pazifischen Nordwesten beheimatet ist und dem Whisky einen einzigartigen Geschmack verleiht. Gerry Oak hat eine intensivere Holzigkeit als White Oak, und der Whisky hat süßere Noten von Vanilleschote und verbrannter Orangenschale. McCarthys Reichhaltigkeit eignet sich gut zum puren Nippen mit ein paar Tropfen Wasser, hält aber auch dem Trinken auf Eis stand.
$55
St. Georg Baller
Ein Single Malt aus einer der originalen (und besten) Craft-Destillerien Amerikas, St. George Spirits. Baller wird aus amerikanischer Gerste hergestellt, die im Topf destilliert und in Ex-Bourbon- und Ex-Wein aus französischer Eiche gereift wird Fässer. Ballers charakteristischer Glanz kommt jedoch aus dem Veredelungsprozess: Zuerst wird er durch Holzkohle gefiltert Geschmeidigkeit und eine subtile Rauchigkeit, dann wird er in Umeshu-Pflaumenlikörfässern für einen Japaner fertiggestellt Blumigkeit. Ursprünglich für das Restaurant Ramen Shop in San Francisco kreiert, gewann Baller an Popularität und wurde zu einem festen Bestandteil des Portfolios von St. George's. Es eignet sich hervorragend als Speisenbegleitung oder in einem Cocktail wie einem Boulevardier (alias Scotch Negroni).
$46
Westland Amerikanischer Single Malt
Westland ist das, was passiert, wenn man die Obsessionen der handwerklichen Bierherstellung und der handwerklichen Destillation in einer Flüssigkeit kombiniert. Er wird in Seattle aus fünf verschiedenen Gerstensorten destilliert und dann drei Jahre in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche und Ex-Bourbon gereift. Zu den handwerklichen Einflüssen des Brauens gehören die komplexe Maische aus fünf Gersten, die Verwendung belgischer Bierhefe und eine langsame Gärung. Ich habe in Seattle gelebt, als Craft Beer aufkam, und dieser Whisky hat etwas, das mich mit der Stadt verbindet, die ich in den 90er und frühen 2000er Jahren kannte und liebte. Ich würde dies als Beiwagen für ein Pint Craft Beer und als Paarung für Pub-Essen trinken – vorzugsweise an einem nebligen Tag in Seattle.
$60
Nach Westen gerichteter amerikanischer Single Malt
Westward wurde 2004 in Oregon vom ehemaligen Brauer und Winzer Christian Krogstad mit dem Ziel gegründet, einen vom Nordwesten inspirierten Single Malt zu kreieren. Sie sind stolz auf die Idee, dass sie „wie ein Pale Ale brauen, wie ein Scotch destillieren und wie ein Bourbon reifen“. Sie beginnen mit der Herstellung von Craft Ale lokal gemälzte Gerste, dann zweimal in Pot Stills destillieren, dann in neuen, leicht ausgekohlten Eichenfässern reifen lassen, die zuvor in kleinen Chargen „gemischt“ werden Abfüllung. Es ist ein nuancierter Whisky, der Ihren Gaumen nicht ausblasen wird, wenn Sie ihn pur trinken.
$70
Balkone Texas 1 Single Malt
Die Flaggschiff-Spirituose von Balcones Distilling aus Waco, das 2009 als erster legaler Whisky-Hersteller in Texas auf den Markt kam Prohibition, Texas 1 Single Malt wird aus 100 % gemälzter Gerste hergestellt, im Topf destilliert und mindestens zwei Jahre in neuer amerikanischer Eiche gereift Fässer. Es ist ein würziger und reichhaltiger Whisky mit einer ordentlichen Menge an Schärfe, wenn man ihn pur schlürft, aber auf Eis sehr schön weich wird. Es würde auch mit anderen Zutaten in einem Cocktail seinen festen texanischen Händedruck beibehalten.
$70
Corsair Triple Smoke
Getreu seinem Namen verwendet dieser in Nashville hergestellte Single Malt drei verschiedene Malts, die auf drei verschiedene Arten geräuchert werden: Kirschholzgeräucherte Gerste aus Wisconsin, Buchenholzgeräucherte Gerste aus Deutschland und torfgeräucherte Gerste aus Schottland. Genau wie Bourbon wird er im Topf destilliert und in neuen amerikanischen Fässern aus verkohlter Eiche gereift. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und komplexer Whisky, der Liebhaber von würzigem Bourbon und torfigem Scotch ansprechen würde und einem großen Eiswürfel standhält.
$60
Mut und Überzeugung Single Malt
Dieser von der Virginia Distillery Company in den Blue Ridge Mountains hergestellte Single Malt erhielt seinen Namen vom Firmengründer Dr. George Moore, der seinem Sohn Gareth immer sagte, er solle „haben den Mut deiner Überzeugungen.“ Dr. Moore starb, bevor die Destillerie zum Tragen kam, aber Gareth benannte diesen Whisky nach seinem Vater und führt weiterhin den Whisky seines alten Mannes aus Vision. Der Whisky wird aus nordamerikanischer Gerste und Wasser aus den Blue Ridge Mountains in Virginia hergestellt. Nach der Destillation in aus Schottland importierten Brennblasen reift er mindestens vier Jahre in einer Mischung aus Bourbon-, Sherry- und umgestalteten europäischen Wein-„Cuvée“-Fässern. Er ist ausgewogen genug, um ihn pur oder on the rocks zu genießen, würde sich aber auch in einem Manhattan behaupten.
$75
