Erfrischend, festlich und köstlich, der Pimm's Cup ist ein vollendeter Sommer Getränk. Die Basis des Getränks ist eine Ehe von Gin, Fruchtextrakte, Liköre, Bitterkräuter, Gewürze und Zucker. Und es wird im Allgemeinen mit kohlensäurehaltiger Limonade, Soda oder Ginger Ale serviert, wo immer warmes Wetter und Soireen im Freien aufeinandertreffen. Die dramatischen Beilagen von Gurkenscheiben, Erdbeerscheiben, Zitrusrädern und frischer Minze machen es aus Perfekt zum Bewirten, sowohl in Gläsern in den Händen Ihrer Gäste oder in einer Bowle als auch als Bowle Kernstück.
Benannt nach dem Besitzer einer Londoner Austernbar aus dem 19. Jahrhundert, James Pimm, the Pimms Cup Nr.1 ist ein auf Gin basierender Likör, der im Wesentlichen ein gestapelter Cocktail in einer Flasche ist. Der Begriff „Cup“ ist austauschbar mit „Punsch“, und Pimms Rezept stammt aus der Abstammung eines Gin-Sling-Cocktails. Um den Titelcocktail zuzubereiten, kombinieren Sie Pimm’s No. 1 mit Zitronensaft, Ginger Ale und den passenden Beilagen.
Typischerweise wird ein Pimm's Cup nur als Markenname angesehen, aber entsprechend Sipsmith Gin Gründer Jared Brown, ist es wichtig, sich in die Lage von Mr. Pimm selbst zu versetzen und das Getränk zu Ihrem eigenen zu machen.
„Irgendwann im Jahr 2009 oder so, als Sipsmith noch in der ursprünglichen winzigen Garage stand, schlug [Sipsmith-Mitbegründer] Fairfax Hall an einem heißen Nachmittag vor, dass wir statt wie üblich eine Runde Pimm’s machen sollten G&T“, sagt Braun. „Er holte eine Flasche Pimm’s heraus und ich sagte ihm, dass ich keinen Premix brauche, und ging zu unserer provisorischen Bar.“
Als Spirituosenhistoriker und Meistermixer wusste Brown ohne weiteres, welche allgemeinen Komponenten einen guten Cup ausmachen würden.
„Ich habe Gin, Wermut, Curaçao, Maraschino und Bitter kombiniert“, sagt Brown, „ich habe es mir selbst gemacht, wie es bei Tassen Tradition war.“
Brown verwendete Gin, den er mit Earl Grey Tee, einem Destillat aus Zitronenverbene, das in seinem Garten angebaut wurde, aufgoss, dann „Gläser mit Eis füllte, mit Limonade garnierte und mit Früchten garnierte“.
Dieses Rezept entwickelte sich zu Sipsmiths London Cup, die in den USA derzeit leider nicht erhältlich ist. Pimms Nr. 1 und Plymouth-Fruchtbecher, sind jedoch in den USA verfügbar, wenn Sie den klassischen Weg gehen möchten. Inspiriert von Brown, hier ist jedoch ein Rezept, das Sie als Grundlage für eine Tasse mit Ihrem eigenen Namen verwenden können.
So machen Sie Ihren eigenen Sommerpokal
Dies ist ein perfektes Getränk, um es vor einer Party im Freien zu dosieren, und Sie können es über Nacht in Orangen- oder Zitronenscheiben oder Ihren eigenen Aromen ziehen lassen, um eine zusätzliche Geschmackstiefe zu erhalten.
Zutaten
- 3-teiliger Gin (Sipsmith London trocken oder Zitadelle sind tolle Möglichkeiten)
- 2-teiliger süßer Wermut (z. B. ein reichhaltiger Cocchi oder ein Feuerzeug Martini und Rossi)
- 1-Teil Dry Curacao (wie z Pierre Ferrand)
- ¼ Teil Luxardo Maraschino-Likör (oder du experimentierst mit Campari oder Aperol)
- Ein paar Spritzer aromatischer Bitter
Richtungen
Wenn Sie servierbereit sind, gießen Sie die Basismischung über Eis, füllen Sie das Glas mit Gurkenscheiben, Orangenscheiben, Zitronenscheiben, in Scheiben geschnittene Erdbeeren und frische Minzzweige und mit Limonade, Sodawasser, Ginger Ale oder Ihrer eigenen Kombination auffüllen davon.
