Ihr Klassiker Bourbon smash ist so einfach wie seine Zutaten. Nehmen Sie eine halbe Zitrone und ein paar frische Minzblätter und zerdrücken Sie sie – das heißt, zerschlagen sie, wenn Sie Hulk-ähnlichen Jargon in seinem Namen verwenden möchten. Fügen Sie eine Unze einfachen Sirup hinzu, zwei Unzen Bourbon, und schütteln Sie es in a Cocktail Shaker mit zerstoßenem Eis. Gießen Sie es dann über etwas mehr Crushed Ice und garnieren Sie alles mit einem Zweig Minze.
Zitrone? Minze? Das sind die Dinge, aus denen Erfrischungsträume gemacht sind, und dieser klassische Cocktail, der einem Mint Julep ähnelt, ist definitiv einer, den man während einer spätsommerlichen Veranda-Session oder bei einem Grillfest im Hinterhof genießen kann.
Es ist auch reif für eine Neuinterpretation. Jeder Mixologe kann Ihnen sagen, dass Sie ein Rezept immer nach Ihrem Geschmack oder Ihrer Stimmung variieren können. Fühlen Sie sich eher süß als sauer? Es gibt viel mehr Früchte als Zitronen. Auch Ihre Wahl des Whiskys kann Ihrem individuellen Cocktail einige bevorzugte Nuancen hinzufügen. Hier sind sechs Variationen des klassischen Whiskey-Smash-Rezepts, um Ihr Erfrischungsspiel zu verbessern.
1. Der endlose Sommer-Smash
„Die Geschichte des Smash ist ein bisschen durcheinander, also dachte ich, es würde Spaß machen, einige klassische und moderne Ideen zu mischen“, sagt Eric „ET“ Tecosky, Markenbotschafter für Jack Daniels. „Solange es schmeckt, können wir die Regeln immer ein bisschen beugen!“ Neben Zitrone, Tecosky’s regelbrechende Variation des Whiskey Smash mit frischer Wassermelone für zusätzliche Süße und Duft.
Zutaten
- 2–3 Stücke Wassermelone
- 3–5 Minzblätter
- 1½oz. Jack Daniels Bonded
- 2 Spritzer Jack Daniel’s Cocktail Bitters
- ¾oz. frischer Zitronensaft,
- ½ Unze. einfacher Syrup
- 1 Scheibe Wassermelone
- Meersalz zum Garnieren
Richtungen
Zerdrücken Sie die Wassermelone und fügen Sie dann Minze, Jack Daniel’s Bonded, Bitter, Zitronensaft und einfachen Sirup hinzu. In einem Shaker schütteln, dann fein in ein Rocks-Glas abseihen. Mit einer Wassermelonenscheibe und einer Prise Meersalz garnieren.
2. Der Tarragueur
Cocktail-Enthusiasten in Austin können Ihnen sagen, dass der preisgekrönte Roosevelt-Zimmer ist einer der vornehmsten Orte für Trankopfer im Herzen der Innenstadt. An der Spitze des Cocktailprogramms steht Miteigentümer Justin Lavenue, der einen Whisky-Smash als seinen neu interpretiert „Tarrageur“– eine Texas-Variante des klassischen Grapefruit-Stürmers von Rigueur Cocktail aus regionalen Zutaten. (Wenn Sie nicht in Texas sind, reichen Ihre lokalen Zutaten aus.)
Zutaten
- ¼ Texas-Grapefruit,
- 6–10 Texas-Estragonblätter
- 2 Unzen. Texas hochprozentiger Bourbon
- ½ Unze. Honigsirup aus Texas
- 1 Spritzer Schaumtinktur (z Wunderschaum oder Ms. Betters Bitters Miraculous Foamer),
- Estragonzweig zum Garnieren
Richtungen
Entfernen Sie die Haut und das Mark von der Grapefruit und bewahren Sie eine 2,5 x 2,5 cm große Scheibe der Schale auf. Zerdrücken Sie die Grapefruit- und Estragonblätter und geben Sie sie dann mit dem Bourbon, dem Honigsirup, der Schale und den Eiswürfeln in eine Shaker-Dose. Zehn Sekunden lang schütteln, dann doppelt in ein Nick & Nora-Glas abseihen. Mit einem Zweig Estragon garnieren – mit einer Wäscheklammer am Rand befestigen, wenn Sie wirklich die Atmosphäre des Roosevelt Room hervorrufen möchten.
3. Der Stillhouse Peach Tea Whisky Smash
Für eine südliche Note greift der in Denver ansässige Barkeeper Stefan Carlson zu einem Whisky, für den er ein regionaler Marktspezialist ist. Stillhaus – speziell ihre Pfirsich-Tee-Whisky. Lassen Sie sich von der Outdoor-Verpackung von Stillhouse nicht abschrecken (es wird in einer rechteckigen Dose geliefert), denn diese Spirituose ist eines jeden Barkeepers im Innenbereich würdig, um ihn pur zu trinken oder in Cocktails zu mischen.
„Ich liebe dieses Rezept, weil Honig, Minze und Zitrone perfekt zu den klassischen Aromen des Pfirsichestees im südlichen Stil im Whiskey passen. Sie kombinieren sich perfekt zu einem wirklich erfrischenden Cocktail, der ein nostalgisches Sommergefühl hervorruft“, sagt Carlson. „Es ist ein perfekter Cocktail für die Terrasse oder die Veranda.“
Zutaten
- 2 Unzen. Stillhouse Peach Tea Whiskey
- ¾ Honigsirup
- 1oz frischer Zitronensaft
- 4–6 Minzblätter
- ein Minzzweig zum Garnieren
Richtungen
Wenn Sie keinen Honigsirup haben, mischen Sie Wasser, Zucker und Honig zu gleichen Teilen (nach Gewicht) in einem Topf und bringen Sie es zum Kochen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Mischen Sie in einer Shaker-Dose den Honigsirup mit Peach Tea Whiskey, Zitronensaft und Minzblättern. Mit Eis schütteln, bis es abgekühlt ist, dann über Eis in ein Rocks-Glas abseihen. Mit dem Minzzweig garnieren.
4. Der Erdbeer-Whisky-Smash
Master-Mixologe Johnny Swet ist ein langjähriger Cocktail-Veteran, der seit Jahrzehnten Trankopfer in ganz New York City heraufbeschwört. Jetzt Gründungspartner der JIMMY-Rooftop-Bar Auf dem Dach des Modernhaus Soho Hotels in New York City serviert er seine Interpretation des Whisky-Smash, der dem Geschmacksprofil Erdbeeren hinzufügt.
Zutaten
- 2 ganze Erdbeeren
- ½ eine Zitrone
- 4 Minzblätter
- 2 Unzen. Bourbon
- 1 Unze. einfacher Syrup
- Minzzweig und Zitronenscheibe zum Garnieren
Richtungen
Muddle die Zitrone, eine der Erdbeeren und die Minzblätter. Fügen Sie den Bourbon und den einfachen Sirup hinzu und schütteln Sie alles. In ein mit Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen, dann mit einem Zweig Minze, einer Zitronenscheibe und der anderen Erdbeere garnieren.
3. Blackberry-Bourbon-Smash
Erdbeeren sind nicht die einzigen Beeren, die das Geschmacksprofil eines Whisky-Smashs optimieren können. Geben Sie die Brombeere ein, und Sie haben eine weitere süße Ergänzung zu Ihrer Variationssammlung.
Zutaten
- 4–5 Brombeeren
- ½ eine Zitrone
- 4–6 Minzblätter
- 2 Unzen. Bourbon
- 1 Unze. einfacher Syrup
- Ein Minzzweig und eine Brombeere zum Garnieren
Richtungen
Muddle die Zitrone, alle bis auf eine Blaubeere und die Minzblätter. Fügen Sie den Bourbon und den einfachen Sirup hinzu und schütteln Sie alles. In ein mit Eis gefülltes Rocks-Glas abseihen, dann mit einem Zweig Minze und der restlichen Brombeere garnieren.
6. Waliser Whisky Smash
„Da der ursprüngliche Whiskey Smash nach Bourbon verlangte, war es sinnvoll, Penderyn Madeira als unseren bevorzugten Whisky für eine walisische Variante eines klassischen Cocktails zu verwenden. Er wird in Ex-Bourbon-Fässern gereift und in Ex-Madeira-Weinfässern vollendet, was die letzten Noten davon bedeutet Whisky harmoniert perfekt mit dem süßen Zitrusgeschmack eines klassischen Whisky Smash“, erklärt Laura Davies, General Manager von Penderyn-Brennerei. „Das ist definitiv mein Lieblingsgetränk an einem langen Sommerabend.“
Zutaten
- ½ Zitrone, in Spalten geschnitten
- 8 Minzblätter
- 1 EL. weißer Zucker
- 2 Unzen. Penderyn Madeira-Whisky
- 1 Tasse zerstoßenes Eis
- Minzzweig zum Garnieren
Richtungen
Zerstoßen Sie Zitrone, Minze und Zucker in einem Cocktailshaker, bis sich der Zucker aufgelöst hat und Sie den gesamten Saft aus den Zitronenschnitzen extrahiert haben. Fügen Sie den walisischen Whisky hinzu, decken Sie ihn ab und schütteln Sie ihn 30 Sekunden lang. Dann in ein mit Crushed Ice gefülltes Old-Fashioned-Glas gießen und mit dem Minzzweig garnieren.
