Der große Bauerndichter Wendell Berry schrieb einmal: „Ein Garten gibt dem Körper die Würde, für sich selbst zu arbeiten. Es ist ein Weg, sich wieder der menschlichen Rasse anzuschließen. Unsere Kinder lernen nicht mehr, wie man das große Buch von liest Natur aus ihrer eigenen direkten Erfahrung oder wie man kreativ mit den jahreszeitlichen Veränderungen des Planeten interagiert.“ Als ein Gärtner, Priester, Elternteil und Permakulturalist, der einst ein Buch über Wendell Berrys Arbeit geschrieben hat, ist diese Herausforderung persönlich. Ich möchte, dass meine eigenen Töchter die praktische Realität des Wachstums erleben, sich die Hände in der Erde schmutzig machen und kreativ mit den Jahreszeiten unseres kleinen Fleckchens Natur interagieren. Also habe ich letzten Frühling doppelt gegraben Gartenbett, mischte mit Hilfe meiner Töchter Kompost und Mist und bot ihnen ein kleines Stück Land an.
Mit etwas Anleitung ließ ich jede Tochter ihre eigenen Pflanzen und den Zweck für ihr Grundstück auswählen. Ihre Entscheidungen, beide
Mein Jüngster ist ein unersättlicher Esser von Beeren aller Art. Ihr Garten, entschied sie, würde ein Ort sein, an dem sie sie zusammen mit einigen Lieblingskräuteraromen anbauen könnte. Das war ein Glück, denn im Laufe der Jahre habe ich meine eigene Pflanzung in Richtung Stauden gepflegt – Arten, die Jahr für Jahr ohne Neupflanzung bleiben oder zurückkehren. Stauden haben viele Vorteile – sie benötigen oft weniger Wasser, sie binden Kohlenstoff und sie bauen und pflegen den Boden.
Meine älteste Tochter, eine Liebhaberin von Wildtieren, beschloss, einen Garten für Tiere anzulegen. Sie hatte kürzlich an einem Seminar in unserem Lokal teilgenommen Audubon-Gesellschaft das lehrte sie die Bedeutung von einheimische Pflanzen. Diese Pflanzen sind gut an das lokale Wetter angepasst und bieten nicht zuletzt der lokalen Fauna eine besonders geeignete Nahrung das sind die Raupen für verschiedene Motten und Schmetterlinge, von denen viele nur die Blätter einer kleinen einheimischen Sorte fressen können Pflanzen.
Schließlich hatten wir einen gemeinsamen Platz im Garten, wo wir ein paar einjährige Pflanzen der eher konventionellen Gemüsegartensorte pflanzten. Wie bei allen Pflanzen im Garten ließ ich meine Töchter Dinge zum Wachsen pflücken, die nicht giftig waren – für den Fall Die Tochter unserer Nachbarin kam herüber und nahm zufällig ein oder zwei Blätter zu sich – und das würden die Mädchen versprechen essen. Am Ende aßen beide Lebensmittel, die sie nie probiert hätten, wenn sie sie nicht selbst angebaut hätten. Alles in allem hat es sich zu einem schönen Gartenplan entwickelt: ein Drittel für einjähriges Gemüse, ein Drittel für mehrjährige Früchte und Kräuter und ein Drittel für Wildpflanzen. Ein solches Layout wäre kein schlechter Plan für eine ganze Immobilie.
In diesem Sinne sind hier einige herzhafte, ungiftige Pflanzen, die Spaß machen, mit Kindern aus jeder dieser Kategorien zu pflanzen.
Gemüsegarten für Kinder
Süßkartoffeln: Meine Familie ist ein Fan von Süßkartoffel-Ofenpommes, daher lag es für uns nahe, diesen südlichen Klassiker zu probieren. Zu unserer Überraschung wuchsen auf den kleinen Pflanzen (Pflanzen) riesige Ranken aus wunderschönen Ranken, die sich in einem üppigen Teppich über den gesamten Hof ausbreiteten. Obwohl sie oft zu wenig genutzt werden, sind die Blätter dieser Reben essbar und können wie Spinat mit einem ähnlichen Nährstoffgehalt gekocht werden. Ich würde mehrere Blätter für meinen Mittags-Smoothie sammeln. Wenn sie bereit sind zu ernten, genießen die meisten Kinder den unordentlichen Prozess des Ausgrabens der Knollen. Es gibt eine Vielzahl von Süßkartoffel-Slips auf dem Markt, aber Southern Exposure Seed Exchange bietet einige großartige Erbstücksorten in einer Vielzahl von Farben an.
Radieschen: Ich kann keinen Erfolg versprechen, meine Kinder dazu zu bringen, sie zu essen, aber es gibt kein schneller wachsendes Gemüse als Radieschen. Pflanzen Sie ein paar Samen und Sie haben in ein paar Wochen eine Ernte. Verwenden Sie sie als Beilage für einen Salat, legen Sie sie ein oder tauchen Sie sie in Salzwasser und essen Sie sie nach französischer Art mit Butterbrot. Auch ohne einen Vorgeschmack zu wagen, sind die meisten Kinder froh, etwas zum Ernten zu haben, während sie darauf warten, dass ihre anderen Pflanzen wachsen.
Drei Schwestern (Mais, Bohnen und Kürbis): The Three Sisters ist ein Klassiker, der von den ersten Amerikanern entwickelt wurde, lange bevor die Europäer kamen. Es handelt sich um eine sogenannte Polykultur – Pflanzen, die zusammenwachsen und sich gegenseitig unterstützen. In der Mitte steht Mais. Es könnte Mais sein, aber vielleicht möchten Sie auch Popcorn als unterhaltsame Alternative probieren. Neben der Maispflanze gibt es eine Stangensorte grüner Bohnen wie Rattlesnake oder Kentucky Wonder. Fügen Sie schließlich einen Kürbis oder Kürbis hinzu. Zusammen arbeiten diese drei Werke daran, die besten Bedingungen für das Ganze zu schaffen. Der Mais liefert ein Spalier für die Bohnen, die Bohnen liefern Stickstoffdünger für den Mais und den Kürbis, und der Kürbis liefert grasunterdrückende Reben, um konkurrierende Vegetation fernzuhalten. Anstelle des Kürbisses können Sie auch mit Wassermelone experimentieren. Es sorgt für eine ähnliche Rebenunterdrückung von Unkräutern und eine süße Ernte.
Mehrjährige Gartenarbeit für Kinder
Erdbeeren: Erdbeeren sind das Zentrum des Beerengartens meiner Tochter. Sie sind eine mehrjährige Weinpflanze, die sich mit der Zeit langsam ausbreitet. Pflanzen Sie sie im Herbst für eine Frühjahrsernte und mulchen Sie sie mit Heu. Wenn sie erntereif sind, liefert jede Pflanze einige Wochen lang reife rote Erdbeeren. Jeden Mai liebt meine Tochter es, zwischen den Blättern nach neuen Früchten zu suchen, die es zu essen gibt. Erdbeeren können auch leicht in einem Topf gezogen werden, daher könnten sie eine gute Option für Leute mit begrenztem Platz sein.
Brombeeren: Es gibt eine Reihe von dornenlosen Brombeersorten, die eine großartige Sommerernte liefern können, sowie Blumen und Reben, die Nahrung und Zufluchtsort für wild lebende Tiere bieten. Hummeln, eine fügsame und bedrohte Klasse einheimischer Bienen, scheinen die weißen Blüten besonders zu mögen.
Minze: Wie viele Kräuter kann Minze an ein Unkraut grenzen. Trotzdem wächst es leicht und ist vollständig essbar. Meine jüngste Tochter liebt es, die Blätter wie einen natürlichen Atemerfrischer zu kauen. Aufgrund ihrer invasiven Natur kann Minze eine gute Wahl für einen großen Topf sein. Es kann gut in einem wachsen und wird mit seinen Rhizomen nicht in den Rest des Gartens entweichen.
Wildlife Gardening für Kinder
Jeder Ort wird seine eigenen einheimischen Pflanzen für Wildtiere haben, also wäre es gut, sich bei Ihrer örtlichen Audubon Society oder dem Nature Conservancy Chapter zu erkundigen. Allerdings haben die folgenden Pflanzen in den Vereinigten Staaten ein ziemlich breites Verbreitungsgebiet. Sie werden feststellen, dass viele auch den Menschen direkt zugute kommen.
Sonnenhut: Es gibt eine Vielzahl von Sonnenhut, alle in der Gattung Echinacea, ein Kraut, das für seine immunstärkenden Eigenschaften bekannt ist. Die Blume kann eine schöne Ergänzung für jeden Garten im östlichen und zentralen Teil der Vereinigten Staaten sein. Obwohl es nach dem Sommer absterben wird, sollte es im Frühjahr wieder zurückkehren.
Holunder: Ein weiteres wildes Heilmittel, Holunder, hat ein breites Spektrum in den Vereinigten Staaten. Sie sind eher Sträucher oder kleine Bäume, wachsen schnell und bringen duftende Blüten hervor, die Bestäuber anziehen. Ihre Beeren, ein Lieblingsessen vieler Vögel, können mit Honig gemischt und zu einem Sirup verarbeitet werden, der gut zu Pfannkuchen passt.
Schafgarbe: Dieses Kraut ist eine einheimische Pflanze mit vielen medizinischen Anwendungen durch Kulturen auf der ganzen Welt und im Laufe der Geschichte. Vögel, die in Höhlen nisten, verwenden die Pflanze, um ihre Nester auszukleiden. Einige Beweise zeigen, dass es den Vögeln hilft, Parasiten zu unterdrücken.
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