Es gibt bereits viele Möglichkeiten, sich für das Essen von Kindern einzusetzen Früchte und Gemüse, aber eine neue Studie öffnet die Tür zu einigen echten Panikmachen. Laut den auf der Jahrestagung der American Society for Nutrition vorgestellten Ergebnissen sterben Millionen von Menschen daran, ISS Früchte und Gemüse, viele davon in den USA. Es reicht aus, um selbst den wählerischsten Esser dazu zu bringen, das Bananentelefon aufzulegen und es zu essen.
„Obst und Gemüse sind ein veränderbarer Bestandteil der Ernährung, der sich weltweit auf vermeidbare Todesfälle auswirken kann“, sagte die Hauptautorin Victoria Miller, Postdoktorandin an der Tufts University, in einer Erklärung. „Unsere Ergebnisse zeigen, dass bevölkerungsbezogene Anstrengungen erforderlich sind, um den Obst- und Gemüsekonsum weltweit zu steigern.“
Natürlich empfehlen Miller und ihre Kollegen keine hartnäckigen Kleinkinder-Angst-Straight-Programme, aber die Daten sind ein wichtige Erinnerung daran, inwieweit Eltern die Gesundheitsergebnisse kontrollieren können, indem sie gute Ernährungsentscheidungen für ihre Kinder treffen Kinder. Obst und Gemüse sind wichtige Quellen für Kalium, Ballaststoffe und Magnesium, zusammen mit
„Globale Ernährungsprioritäten haben sich traditionell auf die Bereitstellung ausreichender Kalorien, Vitaminergänzung und die Reduzierung von Zusatzstoffen konzentriert. wie Salz und Zucker“, fügte Co-Autor Dariush Mozaffarian, Dekan der Friedman School of Nutrition Science and Policy in Tufts, hinzu Universität. „Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Fokus auf die Erhöhung der Verfügbarkeit und des Verbrauchs von Schutzmitteln ausgeweitet werden muss Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte – eine positive Botschaft mit enormem Potenzial zur Verbesserung der globalen Gesundheit."
Um ein umfassendes und genaues Bild zu zeichnen, analysierten Mozaffarian, Miller und ihr Team Ernährungsumfragen und Lebensmittel Verfügbarkeitsdaten aus 113 Ländern, die etwa 82 Prozent der weltweiten Population. Sie kombinierten diese Informationen mit Todesursachendaten und Daten zum kardiovaskulären Risiko im Zusammenhang mit suboptimalem Obst- und Gemüsekonsum aus jedem Land. Die Studie, die Teil des von der Bill and Melinda Gates Foundation finanzierten Projekts Global Dietary Database ist, hat gezeigt, dass unzureichende Der Obstkonsum führte jährlich zu 1,3 Millionen Todesfällen durch Schlaganfälle und mehr als 520.000 Todesfällen durch koronare Herzkrankheiten. Es wurde geschätzt, dass ein nicht optimaler Gemüsekonsum jährlich zu etwa 200.000 Todesfällen durch Schlaganfälle und über 800.000 Todesfällen durch koronare Herzkrankheiten führt. Allein in den USA könnte ein Mangel an Gemüse zu 82.000 unnötigen Todesfällen durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen und zu wenig Obst für 57.000 Todesfälle verantwortlich sein.
Es ist kein großes Rätsel, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowohl in Amerika als auch weltweit zur Todesursache Nummer eins wurden.
Vor allem für Väter haben junge Männer das größte kardiovaskuläre Risiko durch suboptimale Obst- und Gemüseverzehr. Die gute Nachricht ist, dass dieses Problem, obwohl es umfangreich und global ist, sehr lokal gelöst werden kann. Jungs müssen nur Obst essen. Forscher stellen fest, dass man nur etwa 300 Gramm Obst und 400 Gramm Gemüse pro Tag braucht, um optimale Werte erreichen, das sind etwa zwei kleine Äpfel und drei Tassen rohes Gemüse, einschließlich Hülsenfrüchte.
Das ist alles, um zu sagen, dass, wenn Kleinkinder ihre Karotten herumwerfen möchten, das in Ordnung ist, aber die Eltern sollten sie aufheben, zurück auf das Tablett legen und vielleicht selbst ein paar essen. Letztendlich ist es eine einfache Möglichkeit, den Tod in Schach zu halten. Und deshalb müssen Sie Ihr Gemüse essen.
