Trotz aller Bemühungen von Eltern, die wie kleine Köche planen, einkaufen, kochen und Mahlzeiten servieren, sind Kinder bekannt für ihre Tendenz, Mahlzeiten abzulehnen, die keine Butternudeln, Produkte mit Käsegeschmack oder irgendeine Form von. enthalten Nuggets. Die Proteste wählerischer Esser können zu Frustration, Sorgen, Machtkämpfen und höllischen Essenszeiten führen.
Aber es gibt Dinge, die Sie tun können. Die herkömmliche Weisheit – dass Kinder unterernährt sein werden und Eltern eingreifen müssen, indem sie sie bitten, bestechen, drohen und sie auf andere Weise überzeugen, ihr Essen zu essen – ist nicht nur falsch; es kann nach hinten losgehen. Essen zu einem disziplinierten Thema zu machen, kann Kinder stressen, die Abneigung gegen Essen verschärfen und das Potenzial für die Familienbindung während der Mahlzeiten ruinieren.
Obwohl es natürlich ist, sich Sorgen zu machen, dass Kinder krank werden, wenn sie sich selbst überlassen werden, sind Essstörungen bei Kindern, auch wenn sie schwerwiegend sind, äußerst selten. Die meisten Kinder verhungern nicht freiwillig: Sie werden irgendwann essen, herausfinden, dass eine Diät mit Goldfischen und Eiscreme sie nicht aushält, und langfristige gesundheitliche Folgen vermeiden. Hier erfahren Sie, womit Sie es zu tun haben.
Kann ich etwas tun, um zu verhindern, dass mein Kind ein wählerischer Esser wird?
Es gibt Hinweise darauf, dass die Ernährungspräferenzen im Kindesalter davon beeinflusst werden, was Mütter während der Schwangerschaft und Stillzeit essen. Andere Untersuchungen zeigen, dass es durch die Genetik bestimmt wird. Experten sind sich einig, dass Kinder im Alter zwischen 4 und 7 Monaten am empfänglichsten für neue Geschmacksrichtungen sind, wenn sie zum ersten Mal mit dem Essen beginnen – obwohl es nichts garantiert – es ist eine gute Idee, sie währenddessen einer Vielzahl von altersgerechten Lebensmitteln auszusetzen Zeit.
Wie soll ich reagieren, wenn mein Kind das Essen verweigert?
Machen Sie keine Aufregung. Untersuchungen zeigen, dass Kinder eher in einer emotional positiven Umgebung essen und tendenziell weniger essen, wenn negative Aussagen über sie gemacht werden. Es ist leichter gesagt als getan, aber versuchen Sie zu akzeptieren, dass sie ihren Geschmack und ihr Hungerlevel besser kennen als Sie und dass sie irgendwann essen werden.
Wie kann ich feststellen, ob das wählerische Essen meines Kindes ernst ist und das Risiko einer Unterernährung besteht?
Konzentrieren Sie sich darauf, was Ihr Kind im Laufe der Woche isst, anstatt auf einen Tag. Die Ess- und Hungermuster von Kindern sind weit weniger konstant als die von Erwachsenen, aber ihre Gewohnheiten gleichen sich im Laufe der Zeit normalerweise aus. Vermeiden Sie es, die Gesundheit Ihres Kindes daran zu messen, wie es im Vergleich zu Gleichaltrigen abschneidet: Entscheidend ist, wie es im Laufe der Zeit wächst, was von Kind zu Kind unterschiedlich ist. Zu den Symptomen einer Unterernährung gehören Müdigkeit; aufgeblähter Bauch; trockene, schuppige Haut; Zahnfleischbluten; Karies; und natürlich schlechtes Wachstum. Wenn Sie sich wirklich Sorgen machen, wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt, der bestätigen kann, dass Ihr Kind mit einem angemessenen Gewicht wächst, oder einen Bluttest durchführen, um nach zugrunde liegenden Problemen zu suchen. Aber die Wahrscheinlichkeit, dass ein wählerischer Esser unterernährt wird (vorausgesetzt, er hat Zugang zu reichlich Nahrung), ist extrem gering.
Wenn mein Kind das Abendessen ablehnt, sollte ich Alternativen anbieten oder es hungern lassen??
Ihr Kind hat keinen Anspruch auf einen Kurzkoch. Sie können ihnen im Laden oder vor der Zubereitung des Abendessens einige Optionen anbieten, aber sobald es fertig ist, bieten Sie ihnen an was du gemacht hast und ermutige sie, am Tisch zu bleiben und am Familienessen teilzunehmen, auch wenn sie es nicht tun Essen. Wenn sie einen Anfall bekommen, bleiben Sie ruhig und erklären Sie, dass nicht jedes Abendessen ihr Lieblingsessen sein kann. Wenn sie später sagen, dass sie Hunger haben, können Sie ihnen ihr Abendessen erneut anbieten. Wenn Sie es absolut nicht ertragen können, ihnen zuzusehen, wie sie hungrig ins Bett gehen, versuchen Sie, jedes Mal die gleiche Alternative anzubieten, vorzugsweise etwas, das sie sich selbst besorgen können. Die Theorie besagt, dass sie es irgendwann satt haben, Cheerios zum Abendessen zu essen und Ihre Küche auszuprobieren.
Sollte ich meinem Kind das Dessert verweigern, wenn es nicht zu Abend isst?
Es ist natürlich, Ihrem Kind das Dessert verweigern zu wollen, wenn es nichts Nahrhaftes gegessen hat, aber die Forschung legt nahe dass dies Ihr Kind noch mehr von dem Essen besessen macht und es wahrscheinlich das nächste Mal schluckt, wenn es Zugang erhält. Das gleiche gilt, wenn Sie Ihr Kind zwingen, seinen Brokkoli vor dem Dessert zu essen, was ihm nur beibringt, Brokkoli zu ärgern. (Wie oft haben Sie gehört, dass jemand sagt, dass er ein Essen hasst, weil seine Eltern ihn als Kind gezwungen haben, es zu essen?)
Untersuchungen zeigen, dass Kinder, die freien Zugang zu „verbotenen“ Lebensmitteln wie Süßigkeiten erhalten, langfristig dazu neigen, weniger zu essen, da sie ihre Magie verlieren. Aber bevor Sie den Eisbecher aufstellen, sollten Sie wissen, dass das Erreichen dieser Ergebnisse ein langfristiges Engagement erfordert. Wenn Ihr Kind daran gewöhnt ist, dass Sie der Torwächter für Desserts sind, wird es wahrscheinlich zuerst Süßigkeiten essen. Holen Sie zuerst alle Erwachsenen in Ihrem Zuhause an Bord. Im Laufe der Zeit wird Ihr Kind feststellen, dass diese Leckereien nicht so toll sind, wie es sich vorgestellt hat, als es sie nicht haben konnte, und die Fähigkeiten zur Selbstregulierung entwickeln.
Die Quintessenz ist, machen Sie keine große Sache daraus. Verwenden Sie Dessert nicht als Verhandlungsinstrument, sondern bieten Sie eine vernünftige Portion an und vertrauen Sie darauf, dass Ihre Kinder auf lange Sicht lernen, dass sie echtes Essen brauchen, um ihren Hunger zu stillen.
Was ist mit Kindern mit einer Autismus-Spektrum-Störung?
Kinder im Autismus-Spektrum haben oft mit wählerischem Essen zu kämpfen, das auf Essensabneigungen, sensorische Probleme und rituelles Essen zurückzuführen ist. Versuchen Sie, Lebensmittel in mehreren Formen anzubieten, um strukturelle Probleme auszuschließen. Nur weil gekochter Spinat unerträglich ist, heißt das nicht, dass roher Spinat nicht gut ankommt. Sie sollten auch mit Ihrem Arzt sprechen, um zu beurteilen, ob bestimmte Nahrungsmittel Ihrem Kind Schmerzen bereiten, insbesondere wenn es Schwierigkeiten hat, sich auszudrücken.
Beeinflussen meine eigenen Essgewohnheiten die meines Kindes?
Sie könnten. Untersuchungen zeigen, dass Kinder eher etwas essen, wenn sie miterlebt haben, wie Gleichaltrige oder Eltern es essen, und dass sie eher die gleichen Essensabneigungen nachahmen wie ihre Eltern. Sie sollten sich auch bewusst sein, dass Ihr Kind eine Diät macht oder über Gewichtsverlust spricht, da es mehr aufnimmt, als Sie denken. Vor allem Mädchen machen eher eine Diät, wenn sie aufgewachsen sind, während sie ihre Eltern beim Diäten beobachtet haben, trotz der überwältigenden Beweise dafür, dass Diäten unwirksam sind.
Helfen oder schaden Snacks meinem Fall?
Die Mayo Clinic empfiehlt Eltern, den ganzen Tag über Snacks zu servieren und außerhalb der Snack- und Essenszeiten nur Wasser zum Trinken anzubieten. Obwohl Snacks nicht von Natur aus schlecht sind, stellen Sie sicher, dass sie nicht so groß sind, dass sie verhindern, dass Kinder hungrig nach Mahlzeiten werden.
So einfach es ist, sich Sorgen zu machen, dass die wählerischen Essgewohnheiten Ihres Kindes zu Unterernährung führen, wenn Sie nicht für Sie sofortige Intervention (wie kann ein Körper nur von Nuggets leben?), Untersuchungen zeigen, dass dies außerordentlich ist Selten. Selbst die wählerischsten Esser werden essen, wenn sie hungrig genug sind. So einfach ist das.
Außerdem ist die Ernährung eines durchschnittlichen amerikanischen Kindes voll von so vielen Extras – von Zucker über zusätzliche Nährstoffe bis hin zu „angereicherten“ Produkten wie Müsli und Milch (und sogar Salz, das Jod enthält) – dass selbst wenn sie gelegentlich das Abendessen verweigern, wählerischen Essern im Allgemeinen viel Kraftstoff zum Laufen bleibt An. Experten vermuten, dass besorgte Eltern eher auf die wöchentliche Nahrungsaufnahme ihres Kindes als auf die tägliche achten. Kinder haben ein weniger konsistentes tägliches Essverhalten als Erwachsene, aber ihre Aufnahme gleicht sich im Allgemeinen im Laufe einer Woche aus.
Abgesehen davon können in einigen seltenen Fällen extrem wählerische Esser eine sogenannte vermeidende oder restriktive Aufnahmestörung entwickeln. Dies geschieht, wenn Kinder so wenig essen, dass dies ihre Gesundheit beeinträchtigt (und nicht durch mangelnden Zugang zu Essen, eine kulturell sanktionierte Praxis wie religiöses Fasten, Probleme mit dem Körperbild oder eine andere medizinische Zustand). Die Vermeidung von Nahrungsmitteln ist oft mit sensorischen Eigenschaften wie Textur oder Geruch oder der Angst vor Ersticken oder Erbrechen aufgrund früherer Erfahrungen verbunden. Diese Diagnose tritt häufiger bei Kindern im Autismus-Spektrum auf und kann affektive Störungen wie Angstzustände und Depressionen begleiten.
Besorgte Eltern sollten ihren Kinderarzt konsultieren, um herauszufinden, wo ihr Kind auf der Wachstumstabelle steht. Eltern sollten nicht versuchen, die Gesundheit ihres Kindes danach zu beurteilen, wie ihr Körper im Vergleich zu denen ihrer Spielkameraden ist. Kinder wachsen in einem ziemlich vorhersehbaren Muster, aber es variiert von Person zu Person. Wichtig ist hier nicht, ob sie das dünnste Kind in der Klasse sind, sondern ob ihr Wachstum und ihre Gewichtszunahme plötzlich ein Plateau erreicht haben. Eltern sollten es auch vermeiden, ihrem Kind gegenüber ihre Bedenken zu äußern, da die Aufmerksamkeit des Kindes auf seinen eigenen Stress beim Essen noch mehr Angst machen kann.
Eltern sollten das Abendessen so weit wie möglich entlasten: Machen Sie es zu einem friedlichen Ereignis und zu einer Gelegenheit für die Familie, sich zu verbinden. Die Eltern sind nur dafür verantwortlich, den Kindern gesunde Mahlzeiten anzubieten – die Kinder können es von dort aus mitnehmen. Eltern sollten sie nicht zwingen, etwas zu essen oder ihre Teller abzuräumen; verhandeln, bestechen oder drohen; oder verwenden Sie Dessert als Hebel. Untersuchungen zeigen, dass Kinder das Essen, das ihnen verweigert wird, am Ende überproportional mögen und das Essen, das sie essen müssen, hassen. Lassen Sie sie lernen, sich auf ihre eigenen Warteschlangen für Hunger und Sättigung zu verlassen.
Führen Sie weiterhin eine Reihe neuer Lebensmittel ein und modellieren Sie gutes Benehmen. Es kann bis zu 15 Aufnahmen dauern, bis ein Kind etwas Neues ausprobiert. Vor allem im Alter zwischen 18 Monaten und 2 Jahren, Kinder oft lehne neue Lebensmittel aus Angst ab, aber diese Angst kann durch wiederholte Exposition gemildert werden. Das gelegentliche Abendessen mit drei Bissen ist wahrscheinlich in Ordnung, wenn es keine regelmäßige Gewohnheit ist.
Vermeiden Sie es, über Lebensmittel in Begriffen von „gut“ und „schlecht“ zu sprechen. Kinder werden genug von diesen schuldbeladenen Nachrichten von allen anderen bekommen. Besprechen Sie stattdessen, warum Sie Dinge in bestimmten Anteilen essen. Ein großer Spinatsalat hilft beim Aufbau starker Knochen, während die gleiche Menge Pasta uns zu satt oder müde machen kann. Eis ist gut und es lohnt sich zu essen, weil es uns glücklich macht, aber wenn wir nur Eis essen würden, würden wir uns nicht gut fühlen oder die Energie haben, herumzulaufen.
„Eltern müssen eine Umgebung schaffen, in der Kinder lernen, zu essen, wenn sie hungrig sind, und aufhören, wenn sie satt sind. Wenn man Kindern Nahrung aufzwingt, schwächt dies ihre Fähigkeit, ihr Sättigungsgefühl zu entwickeln, und kann später im Leben zu Gewichtsproblemen führen.“
— Melanie R. Silverman, RD
Alle an einen Tisch zu bringen und das gleiche Essen zur gleichen Zeit zu essen, kann verrückt werden, aber es lohnt sich – und es gibt Beweise dafür. Regulär Familienessen wurden mit besseren Noten, besserem Wortschatz, weniger Fehlzeiten in der Schule und einer besseren körperlichen Gesundheit in Verbindung gebracht. Sie können das Risiko von Depression und Essstörungen, indem sie es den Eltern erleichtern, Probleme frühzeitig zu erkennen, und sie verringern das Risiko von Drogenmissbrauch. Familien, die zusammen essen, berichten auch, dass sie eine stärkere Bindung spüren und diese Routine Wenn Kinder klein sind, wird es Wunder bewirken, herauszufinden, was in ihren Köpfen vorgeht Teenager-Jahre.
Denn die Routine des Hinsetzens zu Abendessen zusammen bietet so viele Vorteile, die über den Nährwert der eigentlichen Mahlzeit hinausgehen, Experten raten Eltern, dies nicht zu tun wählerisch essen ein Streitpunkt. Wenn Sie Ihr Kind anschreien, weil es sein Essen verweigert, wird es nur zu einer stressigen Situation und vergeudet die Gelegenheit, eine Verbindung herzustellen, egal wie gut dies gemeint ist. In den allermeisten Fällen essen sogar wählerische Kinder irgendwann genug, um ohne drastische Eingriffe gesund zu bleiben. Außerdem legt das Argumentieren von Essen nicht gerade die Grundlage für ein gesundes Verhältnis zum Essen.
Wenn Ihr Kind das nächste Mal wegen etwas auf dem Teller den Scheiß verliert, sagen Sie ihm, dass es es nicht essen muss, und wechseln Sie das Thema.
Köchin Mollie Katzen serviert in diesem beliebten Kochbuch verspielte, kinderfreundliche und vor allem gesunde Rezepte. Bebilderte Anleitungen und Sicherheitstipps führen Kinder durch die Herstellung von Dingen wie Bagelfaces, grünen Spaghetti, Quesadillas und Popovers.