Es ist eine bekannte Szene: Fünf Uhr rollt herum, und mein Ehefrau kommt aus ihrem Homeoffice und fragt etwas ängstlich: „Was gibt es zum Abendessen?“ Wenn Ihre Familie wie meine ist, die bloße Erwähnung von Abendessen planen kann Sie in eine Analyselähmung versetzen, da Babygehirn, Ernährungsüberlegungen und eine untergehende Sonne sich verschwören, um die Ernährung der Familie wie die Besteigung des Everest zu fühlen. Fügen Sie einen Mangel an kulinarischer Kreativität hinzu, und das Abendessen kann oft mehr lästig als ein Genuss sein.
Zum Glück hat Misen mich abgedeckt, wenn es um die Auswahl des richtigen Werkzeugs für den Job geht. In den letzten drei Jahren hat sich ihr 8-Zoll-Kochmesser zu einem das unverzichtbares Werkzeug für die Zubereitung von Mahlzeiten in meiner Küche, egal ob ich Knoblauch hacke oder durch Hühnerknochen knirsche. Wir bereiten Mahlzeiten so oft wie möglich von Grund auf zu, daher kann ich mit einem zuverlässigen Messer ein Rezept durcharbeiten, ohne auf die Suche gehen zu müssen zusätzliche Ausrüstung – Sekunden sind oft der Unterschied zwischen Ruhe und Kernschmelze, wenn ich versuche, Nahrung in die Speiseröhre meiner von den Wänden prallenden Wände zu bekommen vierjährig.
Anspruchsvolle Typen (oder vielleicht nur diejenigen, die kein Gemüse mit einem 7 Monate alten an der Brust geschnallt haben) werden die Liebe zum Detail zu schätzen wissen, die bei der Herstellung dieses Messers verwendet wurde. Japanischer AICHI-Stahl trägt dazu bei, die Schärfe und Haltbarkeit der Schneide zu erhalten, selbst nachdem sie ein Julia Child Kochbuch vollständig durchlaufen hat oder längere Zeit in der Besteckschublade verweilt. Der höhere Kohlenstoffgehalt (60 Prozent) und das hochwertige Design sorgen dafür, dass Ihre Messerfähigkeiten, egal ob Anfänger oder Experte, nicht durch eine stumpfe, spröde Klinge beeinträchtigt werden. Insgesamt ist das Messer gut ausbalanciert, nicht so schwer, dass es träge wird, und nicht so leicht, dass man die Kontrolle verliert. (Ich bin übrigens nicht der Einzige, der über dieses Messer schwärmt. Publikationen wie Episch („Es ist das beste Messer, das ich je benutzt habe“) und Ernsthaftes isst („der heilige Gral der Kochmesser“) haben ebenfalls günstig eingewogen.)
Mit seinem eleganten Design ist dies ein Messer, das Sie zur Schau stellen und nicht in einer Schublade verstecken möchten. Misen bietet sein Kochmesser mit schwarzen, blauen oder grauen Griffen an, für diejenigen, die farblich aufeinander abstimmen möchten.
Da Misen ein Direct-to-Consumer-Unternehmen ist, ist sein Preis so scharf wie die Klinge. Und schauen Sie sich das Kleingedruckte an: Misen wird ein kostenloses lebenslanges Klingenschärfprogramm auf den Markt bringen, das Ihnen hilft, Ihre Ausrüstung zu behalten in bester Ordnung (obwohl ich meine in drei Jahren noch nie geschärft habe und sie immer noch so funktioniert wie aus dem Kasten). Während Sie also bereit sind, die Bank für die Vielseitigkeit, Qualität und Gesamtleistung des Misen Kochmessers zu sprengen, müssen Sie es nicht.
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