Es ist eine großartige Zeit, ein Liebhaber des Amerikanischen zu sein Whiskey. Die Jungs und Mädels der US-Brennereien kurbeln nicht nur in halsbrecherischem Tempo exzellente Flaschen an, um sie zu halten mit dem unstillbaren Durst der Verbraucher, aber sie produzieren ständig Neues, Einfallsreiches und Innovatives Ausdrücke. Mit anderen Worten? Es ist das goldene Zeitalter des amerikanischen Whiskys.
Mit so vielen Bourbonen, Roggen, und anderen amerikanischen Whiskys in den Regalen, stellt sich die Frage nicht „Was ist großartig“, sondern „Was ist das Beste?“. SDas herauszufinden, ist eine nie endende Suche. Was einen Whisky wirklich großartig macht, sind für uns nicht nur einzigartige und fachmännisch verwobene Aromen, die sich in perfekter Harmonie abspielen, sondern auch zugänglich sind. Das heißt, man muss es kaufen können. Sicherlich einige tolle Flaschen sind so seltene Einhörner, und obwohl jeder ein einhorniges Pferd liebt, mangelt es nicht an erstaunlichen, einfachenish Whisky für jeden Stil und fast jeden Preis zu finden. Während diese Liste also einige seltene, preisintensive Funde enthält, können die meisten ohne große Probleme gefunden werden.
Dies ist eine "Beste" Liste, also ist sie von Natur aus subjektiv und wir wissen, lieber Leser, wir haben einen Ihrer Favoriten weggelassen und etwas aufgenommen, das Sie stark überbewertet finden. Das tut uns aufrichtig nicht leid. Aber gerne kommentieren oder @uns. (Aber bitte respektvoll. Niemand mag einen gemeinen Betrunkenen.) Hier sind ohne weitere Umschweife, in keiner bestimmten Reihenfolge, unsere derzeit beliebtesten amerikanischen Whiskys.
Während wir die derzeitige Besessenheit der Welt von Whisky im Allgemeinen für eine gute Sache halten, ist die Tatsache, dass dieser einst billig und reichlich Bourbon ist fast unmöglich zu finden und bis zu fünfmal zu verkaufen. Der Einzelhandel macht uns ein bisschen apoplektisch. Die Tatsache bleibt: Old Weller Antique 107 ist ein köstlicher Bourbon mit Aromen von Vanille, Eiche und Karamell, die in Harmonie zusammenarbeiten, um einen reichen und köstlichen Schluck Whisky zu erzeugen.
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Gute Nachrichten, es gibt immer noch einige 2018 Michter’s 10 Year Single Barrel Straight Rye auf der Welt. Groß und druckvoll, ist es nahe Roggen-Perfektion. Reiche Würze ist schön ausbalanciert mit einer schönen Vanillesüße. Wenn Sie eine Flasche im Regal sehen, kaufen Sie sie, sonst ist sie online doppelt so teuer.
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Wir sind ständig schockiert, Flaschen von Knob Creek 2001 für ungefähr den Verkaufspreis zu finden. Fred Noe brachte im Jahr 2016 drei Chargen Whisky heraus, die ursprünglich von seinem verstorbenen, großartigen Vater Booker Noe in Fässern gehalten wurden. Es ist ein Hingucker. Noten von Vanille, Honig, Pfirsichen und einem Schuss Holz machen ihn zu einem wunderbaren Whiskyglas.
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Das 30-jährige Jubiläum von Booker im letzten Jahr wurde fast ausschließlich von anderen Fans geschnappt und kostet online mehr als das Dreifache des Verkaufspreises. Aus gutem Grund ist es Dynamit. Diese Veröffentlichung ist eine Mischung aus neun und 16 Jahre alten Whiskys und erinnert an drei Jahrzehnte, seit Booker Noe seinen gleichnamigen Bourbon auf den Markt gebracht hat. Getreu der Kernidentität der Marke heben sich süße Vanille und Eiche mit subtileren Noten von Butterscotch und Shortbread ab, die in Pfeffer und Leder übergehen. Mit jedem Schluck wirst du etwas anderes finden als beim letzten.
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Kürzlich wurden wir in einem noblen Hotel in L.A. mit einer gut sortierten Bar voller Van Winkle-Linien untergebracht. Die Bitte um ein Glas Pappy 23 war 130 Dollar, ein anständiger Wert für ein großzügiges Einschenken, aber wir zögerten immer noch. Das ist mehr Bargeld, als wir für eine einzige Portion ausgeben wollten. Also bestellten wir einen Blanton’s und weinten lautlos.
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Wir hatten noch nie einen Willett-Roggen (oder Bourbon), den wir nicht liebten. Aber wir kommen immer wieder auf den 4-jährigen Roggen zurück, nicht nur, weil er köstlich ist, sondern auch noch relativ zugänglich und normalerweise nicht viel über den Einzelhandel hinaus. Ausgewogen und reich komplex, Willett rye beeindruckt immer wieder. Seine pfeffrige Würze wird mit tiefen, reichen dunklen Fruchtaromen verstärkt.
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Es ist nicht schwer zu finden, aber Knob Creek Cask Strength Rye ist wahnsinnig gut und wenn Sie es noch nicht probiert haben, müssen Sie eine Flasche ausfindig machen. Er hat einen reichen Bissen mit würzigen, pfeffrigen Noten, die eine zutiefst befriedigende Karamellsüße abspielen. Und da er eine Fassstärke von 119,6 Proof hat, hat dieser Knob Creek einen ernsthaften, unverdünnten Geschmack, der wunderschön an Ihren Geschmacksknospen vorbeistreicht.
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William Larue Weller ist ein Flasche für Bourbon-Liebhaber die große Aromen und einen hohen Alkoholgehalt mögen (ca. 125 Proof). Jede Abfüllung aus der Buffalo Trace Antique Collection ist schwer zu finden, und nach Pappy ist dieser wahrscheinlich der seltenste, da er von Jim Murray’s Whisky zum World Whisky of the Year 2019 gekürt wurde Bibel. Butterig mit reichhaltiger Eiche, Schokolade, Trockenfrüchten und gebranntem Zucker, ist es ein feuriger Whisky, der sich gut mit einem Hauch Wasser verträgt.
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Elijah Craig 23 ist in den Regalen fast unmöglich zu finden und kostet online etwas mehr als das Doppelte des Verkaufspreises. Aber wenn Sie bereit sind zu berappen, erhalten Sie eine hervorragende Flasche. Honig und Schokolade führen den Gaumen zu einem schwülen Tabakgeschmack und einem langen, schleppenden Abgang.
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Four Roses Single Barrel ist immer noch einer der besten Werte in Bourbon. Sie können eine Flasche für weniger als 40 US-Dollar abholen und Sie werden froh sein, dass Sie es getan haben, da sie Noten von Kakao, Kirsche, Toffee und Karamell aufweist. Ein Flaschenglück für Ihren Gaumen und Ihr Girokonto.
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Unser allgemeines Ethos ist, dass Whisky am besten geteilt wird, und das gilt für alles in unserer Bar… außer dem Old Forester-Geburtstag. Jedes Jahr bringt das Unternehmen seinen Birthday Bourbon am 2. September, dem Geburtstag des Labelgründers George Garvin Brown, auf den Markt, und jedes Jahr verbringen wir eine anständige Zeit damit, eine Flasche aufzuspüren. Es ist unser absoluter Favorit, und obwohl es von Jahr zu Jahr ein wenig anders ist, ist Birthday immer ein reichhaltiges, komplexes Glas. Unsere Flasche hat noch ungefähr zwei Gläser übrig und wir sind vielleicht ein bisschen gierig, aber sie gehören uns.
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Snobs mögen die Idee eines erstklassigen Wild Turkey verspotten, aber jeder, der den Saft aufgrund des Namens auf der Flasche ablehnt, ist ein Trottel. Master’s Keep 17 ist ein Boss-Whisky mit einer soliden, aber sanften Eichennote, trotz einer beträchtlichen Zeit im Fass. Es ist auch überraschend leicht im Mund, aber immer noch reich an süßen Karamell-, Frucht- und Schokoladennoten, die mit einer angenehmen Würze ausbalanciert sind.
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Eine Ode an eine Charge Whisky, die 1910 durch einen Brand in der Brennerei fast zerstört wurde, dies Old Forester hebt diesen Ausdruck auf die nächste Stufe mit zusätzlicher Alterung in einer zweiten stark verkohlten Fass. Das Ergebnis ist wie gemacht für Bourbon-Liebhaber, die dickere, süßere Whiskys ausgewogen mit Saibling und Eiche genießen.
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Dank einer Reihe neuer Auszeichnungen, darunter Bester Whisky bei den San Francisco World Spirits 2019, Henry McKenna Abgefüllt in Bond Single Barrel wird immer schwieriger zu finden. Henry McKenna, einer unserer liebsten Daily-Sipper, verbringt 10 Jahre in Eiche, was ihm ein dickes, reichhaltiges Mundgefühl verleiht. Geschmackvoll bis zum letzten Tropfen, ist jeder Schluck holzig mit schönen Noten von Vanille, Gewürzen und Kirschen. Ein langer Abgang dauert bis der Barkeeper Ihr zweites Glas abnimmt.
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Wenn wir an getorfte Single Malts denken, denken wir an die herrlichen Whiskys von Islay. Aber die Folk's im Westland des Staates Washington servieren eine herzhafte Portion Rauch in ihrem Peated Single Malt, um selbst den engagiertesten Torffreund zufrieden zu stellen. Klassische Noten von Orange und gerösteten Nüssen leuchten durch den Rauch und gegen Ende kommt eine medizinische Qualität zum Vorschein.
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Der Colorado-Hersteller Stranahan's nimmt seinen vierjährigen Single Malt, der in neu verkohlter amerikanischer Eiche gereift ist, und transferiert ihn für eine zusätzliche Zeit in 40 Jahre alte Oloroso-Sherry-Fässer. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, würziger Whisky mit einer fruchtigen Süße, die gut mit Aromen von Salz und Leder harmoniert.
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Heißen Tennessee-Whisky muss es im Volunteer State destilliert und gealtert werden, aber die saure Maische muss auch einen zusätzlichen Schritt durchlaufen, der für Bourbon nicht erforderlich ist, der als Lincoln County Process bekannt ist. Die Spirituose muss in Ahornholzkohle gefiltert werden, bevor sie zur Reifung in Fässer gelegt wird. George Dickel Sour Mash Tennessee No. 12 ist ein wunderbares Schnäppchen und ein wunderbar ausgewogenes Glas, buttrig mit köstlichen Vanille-, Karamell- und Maisaromen mit einem schönen Hauch von Muskatnuss. Während des langen Abgangs erhalten fast alle Noten eine Zugabe, während Sie sich vor einer Nachfüllung verneigen.
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In den meisten Bars ist Original Woodford Reserve Bourbon ein einfacher Ruf für einen guten Schluck. Aber wenn Sie eine Flasche Double Oak entdecken, bestellen Sie sie stattdessen. Woodford verwendet für die Herstellung dieses Whiskys zwei Fasstypen, traditionell verkohlte Eiche und einen, der stark geröstet wird, bevor eine weniger intensive Holzkohle aufgetragen wird. Es ist ein schwüler Bourbon mit beeindruckenden Noten von Karamell, Vanille, Kirschen und Gewürzen.
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Blanton's, einer unserer häufig genannten Bar Shots, war der erste weit verbreitete Single Barrel Bourbon im Jahr 1984 und wurde in den fast 35 Jahren, seit es von Elmer T Lee kreiert wurde, zu einer Whisky-Ikone. Es ist ein dicker Schluck mit Noten von Eiche, Vanille, Zitrus und einem langen, luxuriösen Abgang.
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Der San Francisco World Spirits Award Best Small Batch Bourbon of 2019 Gewinner Barrell Bourbon Batch 18 ist wirklich großartig. Mit jedem Schluck schwebt eine Fülle von Aromen über Ihren Gaumen – Honig, Orange, Schokolade und ein Hauch Erdbeere folgen alle von einem brillanten würzigen Abgang.
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Je nach Charge schlägt Elijah Craig Barrel Proof zwischen 128 und satten 140 Proof. Ein ehemaliger Whisky Advocate Whisky des Jahres, das Zusammenspiel von Karamell, Vanille, Zimtgewürz und Schokolade machen ihn aus Bourbon ein köstlicher Leckerbissen, den Sie so schnell nicht vergessen werden… es sei denn, Sie haben mehrere Gläser getrunken und dann viel Glück, wenn Sie sich an etwas erinnern.
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