Diese Geschichte wurde in Zusammenarbeit mit Kroger's®. produziert Private Auswahl® und Einfache Wahrheit® Zutaten für das perfekte BBQ.
Ein Familiengrill ist sofort erkennbar, aber kein Grill gleicht dem anderen. Jeder hat seine eigene hart erarbeitete und eiserne Meinung zu allem, von Marinaden bis Grillarchitektur. Es sind die kleinen Details, die raffinierten Techniken und die geheimen Rezepte, die das Grillen jeder Familie sowohl traditionell als auch einzigartig machen. Wir haben die Redaktion von in die Enge getrieben Gruselige Mami, Fatherly und The Dad um herauszufinden, was ihr Familien-BBQ so besonders macht perfektes BBQ.
Joel, Chefredakteur von Der Vater
“Das ist ein ziemlich großes Geständnis für Papa, aber ich koche lieber auf einem Gusseisen als auf einem Grill oder BBQ. Bitte nicht veröffentlichen!“ (Sorry Joel) „Aber selbst wenn ich den Grill bemanne, ist das Gusseisen immer noch großartig für Gemüse. ich werde kochen Spargel in Speck direkt auf dem Grill damit einfetten. Und das ist 100% Fakt: Seit wir letztes Jahr diese Kroger-Geschichte gemacht haben, schwöre ich auf ihre
Brooke, Spitzenkoch Gewinner & Gruselige Mama Mitwirkender
„Zu einem perfekten BBQ gehört für mich ein sehr ausgewogener Teller. Aber nicht wie vier verschiedene Mahlzeiten auf einem Teller – ich möchte ein Süßes und ein Saures, ein Reichhaltiges und ein Saures. Ich mag es, alle Töne zu treffen. Wenn es ein reich marmoriertes Stück Fleisch ist, dann esse ich gerne einen hellen, säuerlichen Krautsalat.“
Sie können die Lieblings-BBQ-Grundnahrungsmittel von Chefkoch Brooke sehen Hier, und einige frische Seiten Hier.
Rob, Autor für Der Vater
„Der entscheidende Faktor ist die Fleischsorte, die Sie bevorzugen. Es ist wichtig, Ihre Schnitte zu kennen – Wenn Sie Zärtlichkeit suchen, wählen Sie einen Schnitt aus Muskeln mit geringer Aktivität wie der Lende – Filet, Lendenstück, T-Bone – oder Rippen. Magere, härtere Schnitte sind großartig für Geschmack und Textur – Flankensteak ist perfekt für Fajitas. Und für langsames Kochen und Schmoren suchen Sie nach harten, stark beanspruchten Regionen – Schulter, Bein und Hinterteil – oder Orten mit viel Bindegewebe, wie dem Unterschenkel oder Ochsenschwanz.“
Rachel, Autorin für Gruselige Mama
„Wir feiern jedes Jahr den Geburtstag meines Bruders als Auftakt in die Sommersaison. Wir machen diese erstaunlichen Rippchen, indem wir den normalen Holzkohlegrill in einen DIY-Smoker verwandeln. Sie legen die Holzkohleziegel mit vorgeweichten Hackschnitzeln auf eine Hälfte des Grills und eine Blechpfanne zur Hälfte mit einem wirklich guten Apfelsaft auf dem anderen. Zünde den Grill unter den Holzspänen an und gare das Fleisch auf der gegenüberliegenden Seite des Grills, damit der Rauch zirkuliert.“
Jared, Autor für Der Vater
„Bei mir geht es um die Soße. Ich bin in Florida aufgewachsen, also war BBQ als Kind super süß und sirupartig. Dieses rippenhafte Zeug ist immer noch erstaunlich, aber ich habe letztes Jahr einen Artikel über die. geschrieben Geschichte und Hintergrund für alle regionalen Grillstile, und es hat mein ganzes Spiel verändert. Ich bin jetzt ein ehrenamtlicher Carolina-Typ – es dreht sich alles um diese scharfe Essigbasis. Ich habe die gesamte Private Selection® Carolina durchgewischt reibt und Soßen aus dem Dad-Studio, und jetzt sind das die einzigen Dinge, die ich zum Grillen von Hähnchenflügeln verwende.“
Dave, Creative Director für Der Papa / Gruselige Mama
“Ich liebe ein klassisches Steak genauso wie die anderen, aber in letzter Zeit probiere ich wirklich verschiedene Marinaden aus. Es macht Spaß, das Geschmacksprofil zu ändern, anstatt jedes Wochenende dasselbe zu kochen. Ich liebe chinesisches BBQ sehr, also mariniere ich eine Schweineschulter damit Char-Sui-Kochsauce. Außerdem kann Hühnchen viel weiter gehen, als Sie denken, wenn Sie es mit etwas wie einem würzen peruanisch Aji Amarillo Marinade.”
Joanna, Autorin für Gruselige Mama
"Ich liebe ein Truthahnburger, aber Truthahn Es kann schwierig sein, direkt auf den Grill zu kommen. Da es weniger fettig ist als Rindfleisch, halte ich meins feucht und saftig, indem ich einen Eiswürfel auf das Patty lege, während es kocht. Während es schmilzt, wird die Feuchtigkeit vom Fleisch aufgenommen! Oder, wenn Sie ein wenig dekadent sein möchten, können Sie dasselbe mit einem Tab von tun Butter die du einige Minuten in den Gefrierschrank stellen lässt.“
Matt, Autor & Moderator für Der Vater
Pizzastein auf dem Grill, oder auch nur Pizza direkt auf dem Dang-Grill! Ich sage es seit Jahren! Simple Truth® hat eine glutenfreie Pizzakrustenmischung das ist organisch und gentechnikfrei und all das gute Zeug. Oder um die langweilige, alte Tiefkühlpizza unter der Woche in ein *Kochkuss*-Essen zu verwandeln, gibt es eine Reihe von Primo Private Selection™ Kuchen das dauert nur ein paar Minuten auf dem Grill. Gegrillte Champignons & Trüffelöl über einer dünnen Kruste? Kann es nicht schlagen. Es ist vielleicht nicht „BBQ“ an sich, aber es wird draußen gekocht, und das ist es, was zählt.“
Egal, ob Sie für ein schnelles Abendessen Pizzen auf den Grill werfen oder eine ehrliche Grillgrube graben, um langsam zu sein rauchen Sie etwas Unvergessliches, das Herz des „perfekten Grillens“ ist wirklich die Freude, die es Ihnen und Ihrem Familie.
Kroger’s® Private Auswahl® ist eine Sammlung erlesener Zutaten, die jedes Gericht zu einem Genusserlebnis machen. Kroger’s® Einfache Wahrheit® bietet rein natürliche Zutaten für frische Kreationen, die für jede Diät geeignet sind. Wir haben diesen Marken in diesem Artikel viel Liebe geschenkt, und obwohl es sich um gesponserte Inhalte handelt, sind wir ehrliche Fans.
