Warum das Kochen mit meiner Tochter sowohl das Schlimmste als auch das Beste ist

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"Papa, kann ich helfen?"

Sie sagt es mit solcher Hoffnung und Eifer, ihre 4-jährige Stimme und ihr Kleinkind-Akzent gehen ihr aus dem anderen Raum voraus.

Wenn ich zu Hause bin, hängt mein Kind an mir. Wir spielen, wir lesen, wir gehen zu Shop Rite. Und wir kochen.

Meine Frau kommt unter der Woche vor mir nach Hause, also kocht sie an diesen Tagen und ich übernehme am Wochenende die Führung. Nicht nur Frühstück, sondern oft auch Abendessen, besonders am Sonntag, da meine neueste Tradition darin besteht, mit einem neuen Slow Cooker-Rezept für die letzte Mahlzeit des Wochenendes zu experimentieren.

Immer wenn ich in der Küche bin und eine Mahlzeit zubereite, bittet sie – bittet – um Hilfe.

Das ist fantastisch, nicht nur, weil sie lernen muss, sondern auch, weil wir Zeit miteinander verbringen und sie sieht, wie ein Haushalt funktioniert.

Es ist auch das Schlimmste.

Deadspins Drew Magary erklärt es perfekt:

„Eines der schwierigsten Dinge beim Elternsein ist es, Kinder helfen zu lassen. Ich möchte, dass meine Kinder bei allem helfen. Ich brauche sie. Es ist wichtig, dass sie verantwortungsvolle und eigenverantwortliche Bürger werden. Bei, bei Gott, sie f-k up alles. Es ist anstrengend."

Ihr Kind mitkochen zu lassen ist ein Geschenk und ein Fluch.

Neulich habe ich die. gemacht 9 Minuten One-Pan-Pasta und sie saß auf der Theke und fungierte als mein Lehrling, mein eigener Souschef. Ich brach die Nudeln in zwei Hälften und ließ sie einige brechen. Ich schneide die Kirschtomaten in Stücke und lasse sie hineinwerfen. Sie wählte die Basilikumblätter aus und zog sie ab. Sie war reifer, als ich sie je gesehen hatte.

Immer wenn ich in der Küche bin und eine Mahlzeit zubereite, bittet sie – bittet – um Hilfe.

Dann kam die Zwiebel.

Als ich die Zwiebel schnitt, begannen meine Augen zu tränen und sie wurde wütend. Sie hat mich schon oft weinen sehen – zum Beispiel, wenn etwas Emotionales passiert oder wenn wir uns die Rolle in Inside ansehen Raus, als Bing Bong verschwindet, aber diesmal öffnete sie die Schranktüren, so dass ich von ihrem Feld blockiert war Vision. Sie weigerte sich, sie zu schließen, bis ich aufhörte zu weinen.

Beim Mischen von Zutaten oder beim Zubereiten von Gewürzen zieht sie alles heraus und tut so, als würde sie etwas hinzufügen allerlei „Tweats“ zum Essen, von Schokoriegeln über Saft bis hin zu Blaubeeren, Erdbeeren und Wassermelone.

Es ist bezaubernd und liebenswert und eine meiner Lieblingsbeschäftigungen beim gemeinsamen Kochen.

Sie ist bereits eine Expertin im Eierknacken.

Als gebildete liberale Eliten an der Küste kaufen wir Bio, und die Eier brechen nicht annähernd so sauber wie normale Eier. Die ersten Male war es also eine kleine Katastrophe. Einmal ließ sie sowohl Eigelb als auch zerbrochene Schale in die Schüssel fallen. Ein anderes Mal sah sie nicht hin und verfehlte die Schüssel, ließ das Eigelb auf die Theke fallen, die dann wie ein Aal den Schrank bis auf den Boden glitt. Ein paar Mal zerdrückte sie es in ihrer Hand wie ein Bösewicht in einem schlechten Actionfilm. Aber jetzt ist sie gut. Wenn ich jemals eine Muschel aus dem Eigelb graben muss, sind es winzige Stücke und während sie immer wieder sagt: „Sowwy, Daddy“, muss ich sie beruhigen und erklären, dass sie anderen, besonders mir, schon weit voraus ist.

Im Laufe des Sommers erwähnte mein Bruder, wie sehr er unserer Mutter sehr nahe gekommen war, als sie gemeinsam das Abendessen zubereiteten. Aber diese Erfahrung habe ich nie wirklich gemacht. Ich half meiner Mutter selten in der Küche. Ich möchte sagen, es liegt daran, dass sie schwören würde, dass sie keine Hilfe braucht, es sei denn, sie ruft uns an – etwas, das bis heute andauert – aber es ist wahrscheinlich mehr, weil ich so beschäftigt war meine eigene egoistische Welt, die ich sehen wollte, was ich sehen wollte oder zuhören wollte, was ich hören wollte, bis das Essen fertig war, das ich dann essen und zu meiner eigenen zurückkehren konnte Ding.

Wenn Kinder helfen, hören sie nicht immer zu oder treffen Vorsichtsmaßnahmen.

Ich bin mir nicht sicher, wie es passiert ist, aber ich habe in meiner Kindheit kein Geschirr gemacht. Ich hatte viele andere Aufgaben, aber das Aufräumen nach dem Abendessen gehörte nicht dazu. Ironisch, wenn man bedenkt, dass ich jetzt jeden Abend mindestens eine Stunde damit verbringe, Geschirr zu spülen, die Spülmaschine ein- und auszuladen, Mittagessen zuzubereiten und Kaffee für den nächsten Morgen zuzubereiten.

Ich habe erst mit 25 richtig kochen gelernt. Das ist viel zu spät und ich bin froh, dass meine Tochter anscheinend schneller lernen wird als ich. Wir haben bereits über die Unterschiede zwischen Gemüse-, Raps- und Olivenöl diskutiert.

Trotzdem kann es unglaublich frustrierend sein.

Wenn Kinder helfen, hören sie nicht immer zu oder treffen Vorsichtsmaßnahmen. Sie kommen mit den Fingern zu nahe an Schneidmesser. Sie stehen neben einem Topf mit kochendem Wasser. Sie bitten darum, den überschüssigen Teig zu essen, der aus der Seite des Waffeleisens sickert, während er noch eingeschaltet ist. Sie berühren Chilipulver und berühren dann sofort ihre Augen. Es ist, als würden sie ihre eigene Miniaturversion von. spielen Angstfaktor.

Darüber hinaus ist es, wie fast alles, was mit dem Unterrichten zu tun hat, unerträglich langsam. Wenn Rachel Ray ein Kind bei ihrer Food-Network-Show geholfen hätte, hätte es 120-Minuten-Mahlzeiten genannt. Sie wollen immer alles machen, obwohl sie keine Ahnung haben, was sie tun oder warum sie es tun. Sie bestehen darauf, das Salz selbst hineinzugeben, dann kippen sie ein Pfund davon und fragen, ob das in Ordnung ist. Sie folgen einem herum, stellen unglaublich komplexe Fragen und verlieren dann das Interesse, sobald die Frage ihren Mund verlässt, schon zum nächsten Thema. Sie gehen in die Speisekammer und holen etwas heraus, was Sie seit Jahren nicht mehr gesehen haben, und fragen, ob Sie das brauchen.

Und doch ist es wunderbar. Wir haben noch nie genug FreizeitWenn wir also zusammen kochen, verbringen wir Zeit miteinander und verbinden uns auf einer tieferen Ebene, genau wie mein Bruder sagte, dass er es mit unserer eigenen Mutter getan hat. Es macht Spaß und ist frustrierend, aber vor allem ist es etwas Besonderes. Es gibt niemanden, den ich lieber in der Küche hätte.

Nun, außer Beyoncé.

Christopher Pierznik ist der Schöpfer von acht Bücher und eine Tochter. Mehr von seiner Arbeit findet ihr unter ChristopherPierznik.com.