Eine landesweite Fleischknappheit ist auf dem Weg und wird wahrscheinlich Verbraucher und Lebensmittelgeschäfte im ganzen Land, vermuten Experten. Die landesweite Lieferkette für Fleisch ist noch nicht vollständig zusammengebrochen – aber Probleme in der Produktion und Dutzende von Werken, die aufgrund von Erkrankungen der Arbeiter geschlossen werden COVID-19 hat eine nationale Lebensmittelkette, die bereits an ihre Grenzen stößt, bei einigen Lebensmittel- und Agrarexperten bestellt.
Obwohl Präsident Trump den Defense Production Act beschwörte per Executive Order am Dienstag, die befiehlt, dass alle Fleischverpackungsbetriebe geöffnet bleiben, so die Rechtsbeamten, dass Ordnung tut dies möglicherweise nicht und zwingt Fleisch- und Geflügelproduzenten nicht rechtlich zum Verbleib in Produktion. Aber warum gibt es Fleischknappheit? Und wird es Ihre Familie betreffen?
Hier ist, warum es eine Fleischknappheit gibt
In den letzten Wochen, 4.400 Fleisch- und Geflügelarbeiter in mindestens 80 Fleischproduktionsbetrieben sind an COVID-19 erkrankt. Die Situation wurde so schlimm, dass mindestens 28 Fleischfabriken für einen Tag geschlossen wurden. Im Laufe der Zeit werden immer mehr Fleischfabriken geschlossen, da immer mehr Arbeiter krank werden und sich über einen Mangel an Schutzausrüstung und Sicherheitsstandards beschweren, die sie am Arbeiten und gleichzeitig für ihre Sicherheit sorgen.
Insbesondere Tyson Foods steht im Zentrum des Ausbruchs in Iowa. wo über 90 Prozent der COVID-19-Fälle an das Fleischmonopol gebunden sind. Fast alle der über 1.300 Personen, die in Black Hawk County, Iowa, getestet wurden und positiv auf COVID-19 waren, sind mit der Anlage verbunden. In Black Hawk sind bis gestern 13 Menschen an COVID gestorben. Etwa 2.800 Arbeiter in Des Moines arbeiten nicht, nachdem ein Tyson-Werk dort aufgrund des COVID-19-Ausbruchs unter den Arbeitern geschlossen wurde. In anderen Werken in Iowa, wie JBS, wurden 34 Mitarbeiter positiv getestet; Prestage Foods, weitere 25. Die Probleme liegen nicht nur in Iowa – die CDC hat gerade einen Ausbruch gemeldet in einer Tyson-Rindfleischfabrik in Portland, Maine.
Das Problem sind nicht nur die Schließung von Fleischfabriken oder die Krankheit der Arbeiter, sondern auch die Tatsache, dass bei begrenzten Arbeitskräften täglich weniger Fleisch verarbeitet wird. Im Vergleich zu vor einem Jahr Schlachthöfe in der vergangenen Woche eine Million Rinder, Schweine und Schafe weniger verarbeitet als noch vor einem Jahr zur gleichen Zeit. Dies stellt einen echten Mangel an Geschichten dar – und es könnte bedeuten, dass es in ein paar Wochen schwieriger wird, Rinder-, Hühnchen- oder Schweinefleisch zu finden. Die Zahl der geschlachteten Schweine sank in nur drei Werktagen um 25 Prozent. Am Montag waren bei den Einzelhändlern im ganzen Land 13,5 Prozent keine Geflügelbestände mehr vorrätig, was tatsächlich einen Anstieg gegenüber dem Vorjahr darstellt 19. März, die Woche, die jeder für die extremste im Panikkaufwahn hält.
Was Familien tun sollten
Die Art und Weise, wie Fleisch an Lebensmittelgeschäfte und Ketten verkauft wird, ist eigentlich überraschend. Während ein Lebensmittelgeschäft die Straße runter während dieser potenziellen Knappheit möglicherweise weiterhin Zugang zu Fleisch hat, kann ein anderes möglicherweise keine Grundnahrungsmittel mehr haben oder nur noch wenig vorrätig sein. Das liegt daran, dass einige Fleischverarbeitungsbetriebe, die möglicherweise nicht von einem COVID-19-Ausbruch betroffen waren, Verträge mit Lebensmittelgeschäften auf der anderen Straßenseite haben. Wenn Sie in einem Lebensmittelgeschäft kein Fleisch finden, schauen Sie bei anderen nach, wenn es nötig ist. Kaufen Sie nicht mehr Fleisch, als Sie brauchen, und die Belastung durch den Mangel wird verringert. Wenn Sie viel gefrorenes Fleisch gekauft und aufbewahrt haben, ziehen Sie es in Betracht, es aufzutauen und zu verwenden, anstatt vorerst mehr Fleisch zu kaufen. Die Werke, die wegen COVID geschlossen wurden, werden schließlich wieder geöffnet und die Lieferkette wird wieder gestärkt.
