Το παρακάτω δημιουργήθηκε σε συνεργασία με την Μάρκα Klondike®.
Το Klondike® Bar θα μπορούσε κάλλιστα να είναι το πλατωνικό ιδανικό του γλυκού. Κρεμώδες παγωτό βανίλια τυλιγμένο σε ένα παχύ, τραγανό, σοκολατένιο κέλυφος. Απλός. Νόστιμο. Κλασσικός. Είναι πιθανότατα ένα από τα αγαπημένα σας για λίγο. Ωστόσο, έχετε εξελιχθεί, όπως και τα Klondike® Bars. Τώρα έρχονται σε περισσότερες γεύσεις από ποτέ και το ερώτημα δεν είναι πλέον μόνο τι θα κάνατε για ένα Klondike® Bar, αλλά τι θα θέλατε να πιείτε με ένα. Αυτό είναι ένα από τα μεγάλα προνόμια της ενηλικίωσης - μπορείτε να πιείτε το γλυκό σας και να το πιείτε επίσης.
Για να σας βοηθήσουμε να εντοπίσουμε ένα άψογα συνδυασμένο quaff για κάθε νέα γεύση του Klondike® Bar, απευθυνθήκαμε σε μερικούς από τους πιο έμπειρους φίλους μας για τα ποτά. Εάν αυτή είναι η πρώτη φορά που συνδυάζετε το ποτό με το επιδόρπιο, ακολουθούν μερικές επαγγελματικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε:
«Μην το πολυσκέφτεσαι», λέει η Natalie Migliarini Όμορφο ποτό. "Σκεφτείτε μία ή δύο πτυχές ενός γλυκού και αρχίστε να ταιριάζετε."
Νταν Μπέκερ και Τζον Σιμς του Το Full Pint πείτε, «Ο καλύτερος τρόπος σύγκρισης είναι να δοκιμάσετε πρώτα την μπύρα σας ως σημείο αναφοράς, μετά να δαγκώσετε το παγωτό, να πιείτε άλλη μια γουλιά και να δείτε τι αλλάζει».
Είναι επίσης σημαντικό να υπάρχουν επιλογές. «Οι εξαιρετικές γευστικές εμπειρίες είναι συναρπαστικές και προκλητικό, όχι άνετο και ασφαλές», Victory Brewing Company λέει ο ζυθοποιός Bill Covaleski. «Πιείτε δύο μπύρες: μία πιστεύετε ότι είναι η προφανής επιλογή και κάτι περισσότερο εκεί έξω. Μην πιείτε μόνο μια μπύρα και μην την φτιάξετε ή τίποτα».
Λοιπόν, τι θα πίνετε με ένα Klondike® Bar; Στα ζευγάρια.
ΠρωτότυποΤαιριάζει καλύτερα με: Ξανθή μπύρα μπίρα ή καρποφόρο σιτάρι
Γιατί; «Η λεπτή, φυσική γεύση μούρων, καθώς και μια νότα μελιού και βανίλιας, κάνουν την ξανθιά μπύρα ένα φυσικό ζεύγος», λέει. Green Flash Brewing Co. ζυθοποιός Erik Jensen. Ενώ μια καρποφόρα μπύρα σιταριού εντείνει ταυτόχρονα τις γεύσεις μπύρας και παγωτού. «Χάνεις τη γεύση της σοκολάτας ενώ τη μασάς, αλλά επιστρέφει και παρουσιάζεται ως φινίρισμα».
ΝαπολιτάνικοΤαιριάζει καλύτερα με: Imperial stout, porter, ή μια γουλιά από τα σκληρά πράγματα
Γιατί; «Το παγωτό κόβει κατά κάποιο τρόπο τη γλύκα της μπύρας και μένεις με καφέ ή ψητή αντίθεση», λέει ο Becker. «Λειτουργεί πολύ καλά ειδικά με τη φράουλα», προσθέτει ο Sims. «Είναι σαν affogato, αλλά η ενανθράκωση το φέρνει πιο κοντά σε ένα πλωτήρα μπύρας ρίζας, που είναι ελκυστικό σχεδόν κάθε ουρανίσκο.» Ο Μπέκερ επίσης προσπαθεί να συνδυάσει τον Ναπολιτάνικο του με ένα μικρό ποτήρι σκωτσέζικο αργά Νύχτα. "Ηταν φανταστικο."
ΚρανςΤαιριάζει καλύτερα με: Ενα IPA
Γιατί; Συνέργεια και δυναμική ένταση, σύμφωνα με τον Κοβαλέσκι. «Η επικάλυψη σοκολάτας και τα τραγανά κομμάτια έχουν τις ίδιες γευστικές νότες με τη γλυκύτητα βύνης καραμέλας στο IPA, ωστόσο η πικράδα του λουλουδιού, του πεύκου, του λυκίσκου εσπεριδοειδών τυλίχθηκε από το κρεμώδες παγωτό και έγινε πιο σαν επιδόρπιο. Μετά από μια αρχικά εκπληκτική γεύση, έκαναν έναν χορό και φάνηκαν να χρειάζονται ο ένας τον άλλον ως γιν και γιανγκ.»
Brownie Fudge SwirlΤαιριάζει καλύτερα με: Γάλα έντονο
Γιατί; Ένα γεμάτο σώμα γάλακτος με γλυκιά, βαριά σοκολάτα και διακριτικές νότες καφέ τονίζει τη σοκολατένια, φοντάν και καλοσύνη του μπαρ. «Δάγκωσε αυτό το Brownie Fudge Swirl, συνεχίστε το, μετά σπρώξτε τη μπύρα και καταλήγετε να αλλάξετε λίγο το Klondike® Bar, δίνοντάς του έναν βελγικό χαρακτήρα σοκολάτας», λέει ο Jensen. «Σοβαρά μιλάω για αυτό! Κάθισα στο μπαρ και ασχολήθηκα με αυτό για μια καλή ώρα.»
Τσιπ σοκολάτας μένταςΤαιριάζει καλύτερα με: Αυστραλιανή σιράζ
Γιατί; «Οι νότες ευκαλύπτου συμπληρώνουν και διατηρούν τη γεύση μέντας αντί να την πνίγουν ή να την κάνουν περίεργη γεύση. Επιπλέον, ισορροπεί καλά με την επικάλυψη και τα τσιπς μαύρης σοκολάτας, καθώς είναι λίγο στεγνό και επίσης ελαφρύ», λέει ο Migliarini. Επιπλέον, είναι ευέλικτο.
Ζύμη μπισκότωνΤαιριάζει καλύτερα με: Demi sec σαμπάνια
Γιατί; «Προσπάθησα να πάω συμπληρωματικά. Μην κατακλύσετε ή υπονομεύσετε τη γλυκύτητα του μπαρ, αλλά βρείτε ένα χαρούμενο μέσο. Οι φυσαλίδες κόβουν μέρος του πλούτου, αλλά το γλυκό κρασί αναδεικνύει τη γλυκύτητα του μπαρ κατά ένα βαθμό», λέει ο Migliarini. «Είναι ένα εξαιρετικό καθαριστικό του ουρανίσκου μεταξύ των μπουκιών». Υπάρχουν και πρακτικοί λόγοι. «Έχεις ποτέ μια από εκείνες τις μέρες που απλά προσπαθείς να τα βγάλεις πέρα; Μια κουραστική μέρα στη δουλειά ή να τρέχετε πίσω από τα παιδιά σας ή να καθαρίζετε το σπίτι; Αυτό κάνει κάθε περίσταση μια γιορτή».
Δρόμος με πέτρεςΤαιριάζει καλύτερα με: Dry stout, αχθοφόρος καφέ καρύδας ή κριθαρένιο κρασί
Γιατί; «Μια πιο στεγνή μαύρη μπύρα θα κόψει λίγη από αυτή την γλυκιά, ζαχαρώδη καλοσύνη», λέει ο Becker. «Μακάρι να ήταν λίγο αργότερα μέσα στη μέρα γιατί μου ακούγεται υπέροχο αυτή τη στιγμή», προσθέτει ο Sims. Ο Becker πιστεύει επίσης ότι ένα κριθαρένιο κρασί θα πρόσθετε ένα στρώμα πολυπλοκότητας. «Θα είχατε μια πολύ βύνη μπύρα χωρίς το ψητό και θα καταλήξετε με ένα συνδυασμό καραμέλας σοκολάτας με καρύδια marshmallow».
Κουλουράκι καραμέλαςΤαιριάζει καλύτερα με: Μοσχάτο Αλεξάνδρειας
Γιατί; «Είναι σαν απεριτίφ. Ελαφρύ, χωρίς πολλή ζάχαρη αλλά με αρκετή για να μεταφέρετε τα πράγματα. Υπάρχουν νότες μελιού και λευκών λουλουδιών αλλά μια λαμπερή οξύτητα που δίνει μια όμορφη ισορροπία στο ζεύγος. Ταιριάζει τέλεια», λέει η Kelly Mitchell, γνωστή και ως γνωστή Η Σειρήνα του Κρασιού. Μην το αγοράσετε; «Ο σύζυγός μου είναι λάτρης του ποδοσφαίρου, που γροθίζει, πίνει μπύρα, δεν πιστεύει στο κρασί φίλε - και αυτό ήταν το αγαπημένο του».
Μαύρη σοκολάτα
Συνδυάζεται καλύτερα με: Brut ροζέ και τέσσερα σμέουρα
Γιατί; «Το ένστικτό μου ήταν φούσκες», λέει ο Μίτσελ. «Και αυτό ήταν εντάξει, αλλά κάτι έλειπε. Ήμουν σαν, «Τι κάνω λάθος εδώ;» Η λύση: τάρτα μούρα για να μεταφραστούν οι πολυεπίπεδες γεύσεις και η υφή του παγωτού. «Μια μικρή γεύση από το φρέσκο, λαχταριστό, ζουμερό βατόμουρο, ακολουθούμενη από μια μπουκιά από αυτή τη μαύρη σοκολάτα, το υπέροχο πλούσιο παγωτό και μετά το brut ροζέ — βρήκα τον παράδεισο».
S’moresΤαιριάζει καλύτερα με: Oktoberfest lager
Γιατί; Ο Covaleski κόντεψε να χρησιμοποιήσει μια κεχριμπαρένια μπύρα σίτου για το ενδιαφέρον μπαχαρικό του, αλλά τελικά το Oktoberfest αναδείχθηκε φυσικός νικητής. «Τόσο αυτό όσο και το Klondike® Bar είχαν αρμονικές νότες καραμέλας και το ξηρό, ξηρό φινίρισμα της μπύρας κράτησε την όλη εμπειρία μάλλον αναζωογονητική».
Όλες οι μπίρες, το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο προορίζονται για άτομα ηλικίας 21 ετών και άνω. Το Fatherly και η μάρκα Klondike® σας υπενθυμίζουν να πίνετε υπεύθυνα.
