Σήμερα θεωρείτε δεδομένο πόση μπύρα βιοτεχνίας υπάρχει στα ράφια του τοπικού ποτοπωλείου (σούπερ μάρκετ, πακετάκι, κρατικό κατάστημα, τι έχετε), αλλά δεν ήταν κάποτε έτσι. Μια φορά κι έναν καιρό η Αμερική πίστευε ότι η «παγωμένη» μπύρα ήταν μια καλή ιδέα. Τότε άνθρωποι όπως ο Sam Calagione αποφάσισαν να προσθέσουν λίγη υπερηφάνεια και δημιουργικότητα στην προσπάθεια ανάμειξης λυκίσκου, νερού, κριθαριού και μαγιάς μαζί. Σήμερα, το Calagione's Dogfish Head θεωρείται ένας από τους νονούς - ή ίσως ο τρελός παππούς - της σύγχρονης ζυθοποιίας.
Ο τύπος που μεγάλωσε αυτόν δεν ήταν κύριος ζυθοποιός ή γόνος της οικογένειας του Σεντ Λούις - στην πραγματικότητα ήταν στοματοχειρουργός - αλλά ήταν ακόμα μια τεράστια έμπνευση για τον γιο του. «Ήταν οικιακός οινοποιός», λέει ο Calagione, «έπρεπε να τον παρακολουθήσω στο κελάρι με τους φίλους του να φτιάχνουν κρασί, και υποσυνείδητα αυτό βοήθησε Δώσε μου εμπιστοσύνη ότι θα μπορούσα να φτιάξω μπύρα», ήταν ο πατέρας, μαζί με τη μητέρα Mary, που βοήθησαν να εξασφαλιστούν τα δάνεια που χρειαζόταν ο Sam για να ξεκινήσει την επιχείρηση στο 1995.
Φυσικά, η αγάπη του για την μπύρα ξεκίνησε πριν καταρτίσει ένα επιχειρηματικό σχέδιο. «Μερικές από τις πιο όμορφες αναμνήσεις μου ήταν να πίνω μπύρες με τον μπαμπά μου στο σκάφος του», λέει ο Calagione. Όλοι στο S.S. Male Bonding.
Στο όνομα
«Επισκέφτηκα την οικογένειά μου στο Μέιν και πήγα για τζόκινγκ με τον μπαμπά μου. Με ρώτησε: «Πώς πάνε τα μαθήματα αγγλικών σου, Σάμι;» Ήμουν καθαρός, λέγοντάς του ότι παρασκευαζόμουν στο σπίτι μου στο διαμέρισμά μου, δούλευα σε ένα μπαρ μπύρας και είχα αρχίσει να γράφω ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Λάβετε υπόψη ότι η μαμά και ο μπαμπάς μου πλήρωσαν για κάθε σεντ της εκπαίδευσής μου. Τέσσερα χρόνια ως σπουδαστής αγγλικών, μεταπτυχιακά μαθήματα στην Κολούμπια. Ήταν σιωπηλός για ίσως 10 δευτερόλεπτα, και λέω, «Ω φ-κ, ω φ-κ, ω φ-κ.» Η πρώτη φράση που βγήκε από το στόμα του ήταν, «Ξέρεις ο Σάμι, το κεφάλι του σκυλόψαρου θα ήταν ένα καλό όνομα για μια ζυθοποιία.» Με μια φράση, πήρα επιβεβαίωση ότι ήταν καλός με εμένα που έκανα αυτό το 180 στην πορεία της καριέρας μου, και το όνομά μου Εταιρία. Πολύ ωραίο."
Για το πώς ο πατέρας του τον έκανε να δώσει προσοχή
«Όταν ήμουν στο γυμνάσιο, με έλεγε Sideways, γιατί μπορούσε να με δει μόνο μια ματιά. λοξά γιατί πάντα έτρεχα έξω από την πόρτα ή έτρεχα μακριά του όταν προσπαθούσε να μου το πει κάτι. Αλλά θα κάναμε αυτά τα μεγάλα οικογενειακά οδικά ταξίδια, και ήμασταν πάντα εγώ και εκείνος ένα αυτοκίνητο, με το τεράστιο λαμπραντόρ ριτρίβερ να τσακίζεται στο πίσω κάθισμα και τη μαμά και τις 2 αδερφές μου στο άλλο. Ήμουν αιχμάλωτο κοινό. Έπρεπε να τον ακούσω, γιατί με 70 μίλια την ώρα δεν μπορούσα απλώς να βγω από το αυτοκίνητο».
Χρησιμοποιώντας το ίδιο κόλπο με το παιδί του
«Πριν από δύο χρόνια, πήρα ένα μικρό Boston Whaler μήκους 19 ποδιών από το Dogfish Head, στο Delaware μέχρι το Dogfish Head, στο Maine με τον τότε 15χρονο γιο μου. Ήταν φοβερό και μια περιπέτεια, αλλά ήταν επίσης ένας τρόπος που ο έφηβος γιος μου δεν μπορούσε να ξεφύγει από μένα για 8 ημέρες. Αυτή ήταν μια στρατηγική που έμαθα από τον μπαμπά μου».
Σχετικά με τον Σεβασμό της Εργατικής Τάξης
«Ως μικρό παιδί, θυμάμαι ότι εντυπωσιάστηκα που δούλευε με ανθρώπους για να ζήσουν, διατηρώντας τους υγιείς. Τον θυμάμαι επίσης να φέρνει στο σπίτι κάθε είδους περίεργα σκατά: μπότες εργασίας, μπαστούνια χόκεϊ, χειμωνιάτικα μπουφάν. Ζούσαμε στην αγροτική δυτική Μασαχουσέτη και μερικές φορές οι αγρότες και οι εργάτες δεν μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά τη δουλειά που γινόταν στο στόμα τους. Ο μπαμπάς έπαιρνε συχνά εμπόριο αντί για μετρητά. Μου έδειξε ότι το να κάνεις καλή δουλειά δεν ήταν πάντα μόνο να βγάλεις χρήματα. Έχετε την ευκαιρία να βοηθήσετε τους ανθρώπους και να κάνετε τους ανθρώπους να αισθάνονται καλύτερα».
Σχετικά με τη Φύτευση του Επιχειρηματικού Σπόρου
«Στο γυμνάσιο, ο μπαμπάς έβαζε άρθρα από το Wall Street Journal ή Forbes κάτω από τη μύτη μου. Ιστορίες για επαγγελματίες παίκτες χόκεϋ που ξεκίνησαν εταιρείες μετά το χόκεϊ — τέτοια πράγματα. Έδειξε το ενδιαφέρον μου για τη μουσική ή τον αθλητισμό ή οτιδήποτε άλλο και μου έδειξε ότι η επιχείρηση δεν ισοδυναμούσε με το κακό. Μπορείτε να κάνετε μερικά ωραία πράγματα με τις επιχειρήσεις».
Για τη γεύση του πατέρα του στη μπύρα
«Ο μπαμπάς ήταν οικιακός οινοποιός, αλλά και μπύρας. Moosehead, λίγο Anchor Steam και Molson. Όσον αφορά την αναζήτηση καλής μπύρας, ήταν ένας άνθρωπος μπροστά από την εποχή του.»
Σχετικά με την ανάληψη υπολογισμένων κινδύνων
«Με έμαθε να παίρνω ρίσκα, αλλά όχι στο βαθμό που στοιχηματίζεις τη φάρμα με τους κινδύνους που παίρνεις. Να είστε έτοιμοι να βαθμονομήσετε τον κίνδυνο για το πού βρίσκεστε στην τροχιά της ζωής σας. Πιθανότατα πήραμε περισσότερους οικονομικούς κινδύνους όταν ήμασταν μόνο εγώ και η σύζυγός μου Mariah και 10 συνάδελφοι, και δεν είχαμε ακόμη παιδιά. Μόλις ξεκινούσαμε την επιχείρηση. Καθώς μεγαλώναμε, ρώτησε: «Αποθέτουμε κάτι για τα παιδιά σας ακόμα» Έτσι, και οι δύο μας ενθαρρύνουν, γνωρίζοντας ότι εξ ορισμού οι επιχειρηματίες πρέπει να αναλαμβάνουν ρίσκα, αλλά γνωρίζοντας επίσης τι χρειάζεται η οικογένειά σας».
Επίδειξη ευγνωμοσύνης
«Όταν σκέφτομαι αυτόν τον κίνδυνο που έκαναν οι γονείς μου όταν ήμασταν μια μικροσκοπική εταιρεία, σχεδόν αισθάνομαι ότι τους χρωστάω περισσότερα από όσα τους πλήρωσα. Αλλά πάντα βιάζονται να πουν ότι τους πλήρωσα πολλά περισσότερα από χρήματα, επιτυγχάνοντας αυτό που έχουμε καταφέρει η Mariah και εγώ με το Dogfish Head».
On Influencing The Grandkids
«Τα παιδιά μου τον λένε παπά. Καθώς τα παιδιά μου περνούν στα εφηβικά τους χρόνια, μοιράζεται γρήγορα μαθήματα ζωής μαζί τους, συχνά γύρω από τις επιχειρήσεις και την αγορά. Τον τελευταίο καιρό τα ψήνει με τις σκέψεις του για τις επερχόμενες προεδρικές εκλογές. Άρχισαν να τον αποκαλούν «παπα-γκάντα»».
