Σηκώστε το χέρι σας εάν η πρώτη σας απάντηση όταν το παιδί σας μετατραπεί σε μηχανή που παράγει μύξα και φλέγματα είναι να τους ρίξω ένα ψηλό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού και να ξεκινήσω σε μια γονική παρέα για τα θαύματα της βιταμίνης ΝΤΟ. Συγχαρητήρια, αυτό το γαλόνι Tropicana που κρατάτε στο ψυγείο αυτές τις στιγμές είναι ένα από τα περισσότερα από 500 εκατομμύρια πωλήσεις ετησίως, πιθανώς άφθονο σε τύπους σαν εσάς — που είναι όλα τα τελευταία κορόιδα σε μια απάτη τροφίμων που χρονολογείται από την δεκαετία του 1920.
Τότε ήταν που ο Δρ Έλμερ ΜακΚόλουμ ξεκίνησε μια σταυροφορία για την υγεία για να εκπαιδεύσει το κοινό σχετικά με τους κινδύνους μιας δίαιτας με έλλειψη βιταμινών. Ο ΜακΚόλουμ έκανε σημαντική δουλειά που του χάρισε τον τίτλο του "Ήρωας Δημόσιας Υγείας» από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας John Hopkins Bloomberg, αλλά λιγότερο από σχολαστικούς παραγωγούς εσπεριδοειδών της εποχής, όπως η Sunkist, αγκάλιασε τον φόβο για την υγεία και άρχισε να αντλεί γαλόνια OJ και να το εμπορεύεται ως «φρέσκα κατεψυγμένα» και οικονομικά προσιτή πηγή Βιταμίνη C. Αν και είναι τεχνικά σωστή, η παραγωγή του υλικού - μια μέθοδος που είναι σε μεγάλο βαθμό η ίδια σήμερα με τότε - περιλαμβάνει την αφαίρεση του χυμού οξυγόνου, το οποίο αφαιρεί τις βιταμίνες και αφήνει τόνους φυσικής ζάχαρης και στη συνέχεια προσθέτει συσκευασίες πυκνές θερμίδες για να επαναφέρει τη γεύση και βιταμίνες. Το πάνω μέρος είναι ένα ποτό σταθερό στο ράφι που μπορεί να διαρκέσει ένα χρόνο χωρίς να χαλάσει. Το μειονέκτημα είναι ότι το κρυολόγημα που φτιάχνετε στο σπίτι είναι βασικά το ίδιο με τη σόδα: Ένα φλιτζάνι χυμός πορτοκαλιού του εμπορίου έχει περίπου 111 θερμίδες, 21 γραμμάρια ζάχαρης και 0,5 γραμμάρια φυτικών ινών. Ένα φλιτζάνι σόδα έχει κατά μέσο όρο 97 θερμίδες, 23 γραμμάρια ζάχαρης και καθόλου φυτικές ίνες.
Πίστωση: Μια φορά κι έναν καιρό / Flickr
Και ενώ τα πορτοκάλια είναι τεχνικά μια εντάξει πηγή για τη βιταμίνη C που βοηθά το κρυολόγημα του παιδιού σας τα συμπτώματα, η ποσότητα στην εμπορική ΕΕ μετά από όλη αυτή την επεξεργασία είναι πολύ μικρή για να κάνει μεγάλο μέρος του α διαφορά. Για ένα πραγματικά πλούσιο πρωινό με βιταμίνη C, δοκιμάστε να τα ταΐσετε με πιπεριές, λάχανο ή μπρόκολο. Και, όταν τα πετάξουν όλα αυτά στο πρόσωπό σας, άνοιξε το ένα είδος χυμού πορτοκαλιού που ξέρετε ότι δεν έχει μπλέξει το Big Food – το είδος που στύβετε μόνοι σας.
[H/T]: Ο Ατλαντικός
