Μια νέα έρευνα από Αναφορές Καταναλωτή έχει βρει αυτό που αποκαλούν μια «προβληματική» ποσότητα βαρέων μετάλλων τρόφιμα που καταναλώνονται συνήθως από νήπια και μωρά. Για να καταλήξουν σε αυτό το συμπέρασμα πήραν τρία δείγματα 50 συσκευασμένα τρόφιμα, υπολόγισε πόσο συχνά ένα παιδί μπορεί να καταναλώνει αυτές τις τροφές και στη συνέχεια διασταύρωσε αυτά τα ευρήματα με ιατρικά δεδομένα σχετικά με ασφαλή επίπεδα βαρέων μετάλλων κατανάλωση.
Σύμφωνα με τον James Dickerson, Αναφορές ΚαταναλωτήΕπικεφαλής επιστημονικός υπεύθυνος, τα δύο τρίτα των ελεγχόμενων τροφίμων δεν περιείχαν απλώς βαρέα μέταλλα, αλλά είχαν πολύ μεγάλο ίχνος βαρέων μετάλλων. Αυτά τα είδη μετάλλων συνήθως καταλήγουν στα τρόφιμα ως αποτέλεσμα της ρύπανσης του νερού ή του εδάφους, της χρήσης φυτοφαρμάκων, της απορροής από μόλυβδο βενζίνη και είναι γνωστό ότι προκαλούν καρκίνο και έχουν επιβλαβείς αναπτυξιακές επιπτώσεις που αποτελούν πολύ μεγαλύτερο κίνδυνο για παιδιά κάτω των τεσσάρων χρονών.
«Αυτό που μας ανησυχεί είναι εάν ταΐζετε το παιδί σας με αυτή [τροφή με υψηλά επίπεδα βαρέων μετάλλων], κατά τη διάρκεια της ζωής του την ανάπτυξή τους, ιδιαίτερα κατά τη γέννηση έως τα τέσσερα, τότε θα έχετε αυξημένο κίνδυνο να έχετε καρκίνο, για παράδειγμα.»
Η έρευνα σημειώνει ότι οι επιπτώσεις της κατάποσης βαρέων μετάλλων δεν είναι βραχυπρόθεσμες. Δεν θα αρρωστήσει ένα παιδί σήμερα, αλλά μπορεί πάντα να δημιουργήσει μεγαλύτερο κίνδυνο αργότερα στη συνέχεια. Ωστόσο, όπως εξηγεί ο Dickerson, «Αυτά τα βαρέα μέταλλα δεν πρέπει να βρίσκονται στο φαγητό, τελεία».
Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι 15 από τα 50 προϊόντα που δοκιμάστηκαν θα μπορούσαν να ενέχουν «δυνητικούς κινδύνους για την υγεία», ακόμη κι αν ένα παιδί κατανάλωνε μόνο μία μερίδα την ημέρα. Τα προϊόντα με ρύζι και γλυκοπατάτες είναι επίσης πιο πιθανό να περιέχουν μη ασφαλή ποσότητα βαρέων μετάλλων. Είναι ενδιαφέρον ότι τα βιολογικά και τα μη οργανικά τρόφιμα είναι εξίσου πιθανό να περιέχουν αυτά τα μέταλλα. Αυτό είναι λίγο πιο ανησυχητικό καθώς η FDA εξακολουθεί να καταλήγει σε μια ετυμηγορία σχετικά με το πόση μόλυνση από βαρέα μέταλλα είναι υπερβολική. Ωστόσο, για τους γονείς που ανησυχούν, ο Dickerson συνιστά μια ισορροπία.
«Αν τους δίνετε πολλά προϊόντα με βάση το ρύζι, ανακατέψτε με βρώμη ή σιτάρι. Η ιδέα είναι ισορροπία, χωρίς να δίνεται υπερβολική έμφαση σε κάποιο συγκεκριμένο δημητριακό ή τρόφιμο», είπε.
Διαβάστε μια λίστα με τα 15 επικίνδυνα τρόφιμα από το Αναφορές Καταναλωτή έρευνα παρακάτω.
- Το καλύτερο βιολογικό κοτόπουλο της Γης και καστανό ρύζι
- Η καλύτερη γαλοπούλα της Γης, κόκκινα φασόλια και καστανό ρύζι
- Gerber κοτόπουλο & ρύζι
- Gerber Γαλοπούλα & Ρύζι
- Βλαστάρι Βιολογικές Παιδικές Τροφές Κήπου λαχανικά καστανό ρύζι με γαλοπούλα
- Gerber Lil’ Meals Λευκή Γαλοπούλα στιφάδο με ρύζι & λαχανικά
- Καρότο, αχλάδι & βατόμουρο Gerber
- Gerber Carrots Peas & Corn with Lil’ Bits
- Plum Organics Just Sweet Potato Organic Baby Food
- Κλασικές γλυκοπατάτες οξιάς
- Οι καλύτερες βιολογικές γλυκοπατάτες της Γης, 1ο Στάδιο
- Τα καλύτερα βιολογικά δημητριακά ρυζιού ολικής αλέσεως της Γης
- Τα καλύτερα βιολογικά σνακ μπαρ του Earth's Sunny Days, Strawberry
- Happy Baby Organics Superfood Puffs, Μήλο & Μπρόκολο
- Happy Baby Organics Superfood Puffs, Purple Carrot & Blueberry
