Το μοναχικό τσιμπούρι, ένα περίεργο παράσιτο που μπορεί να προκαλέσει στους ξενιστές του να αναπτύξουν μόνιμες αλλεργίες στο κρέας, εξαπλώνεται σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με έρευνα στο Journal of Medical Entomology. Σαν τα τσιμπούρια που κουβαλάνε Lyme και Powassan, το τσίμπημα του μοναχικού αστεριού μπορεί επίσης να προκαλέσει φαγούρα, κνίδωση, κράμπες, δυσκολία στην αναπνοή, ακόμη και θάνατο. Η διαφορά, φυσικά, είναι ότι μόνο το τσιμπούρι μοναχικό αστέρι μπορεί να καταστρέψει τα καλοκαιρινά σου μπάρμπεκιου. Για πάντα. Μόλις εντοπίστηκαν μόνο στις Νοτιοανατολικές ΗΠΑ, τουλάχιστον 100 δαγκώματα μοναχικών αστεριών εμφανίστηκαν στη Μινεσότα, το Νιου Χάμσαϊρ και το Λονγκ Άιλαντ τον περασμένο χρόνο. Οι ειδικοί λένε ότι οι ιδρώτες κρέατος μόλις άρχισαν.
«Το τσιμπούρι του μοναχικού αστεριού είναι ένα πολύ, πολύ επιθετικό τσιμπούρι», F. Ο Scott Dahlgren, επιδημιολόγος στα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, είπε NPRτο 2015. «Είναι εξαιρετικά διαδεδομένο σε μια τεράστια περιοχή της χώρας». Το τσιμπούρι μπορεί επίσης να μεταδώσει τον Πυρετό των Βραχωδών Βουνών,
Αλλά πολύ πιο ύπουλη είναι η ικανότητα του κρότωνα να σας κάνει να χάσετε οριστικά τη γεύση σας για το κρέας. Πώς τσίμπησε το μοναχικό αστέρι - που πήρε το όνομά του από το λευκό έμπλαστρο σε σχήμα Τέξας στην πλάτη του και όχι, κατά ειρωνικό τρόπο, από τη μπριζόλα σπίτι που δεν θα μπορέσετε ποτέ να επισκεφτείτε ξανά αφού σας δαγκώσει—μεταδίδει αυτή η σκληρή αλλεργία παραμένει μυστήριο. Ο ανοσολόγος του Πανεπιστημίου της Βιρτζίνια Τόμας Πλατς-Μιλς πλησίασε ανακαλύπτοντας την αιτία το 2008, όταν εντόπισε την αλλεργική αντίδραση στο alpha-gal, ένα σάκχαρο συνδεδεμένο με πρωτεΐνη που βρίσκεται στο κρέας. Η Platts-Mills έκανε τη σύνδεση αφού ανακάλυψε ότι οι καρκινοπαθείς που έπαιρναν cetuximab (ένα φάρμακο που περιέχει επίσης alpha-gal) είχαν 10 φορές περισσότερες πιθανότητες να υποφέρουν από αλλεργικές αντιδράσεις στο φάρμακο όταν ζούσαν σε μια περιοχή που είναι γνωστό ότι είχε μοναχικό αστέρι κρότωνες.
«Υπάρχει κάτι πραγματικά ιδιαίτερο σε αυτό το τσιμπούρι», είπε ο Jeff Wilson, συνεργάτης άσθματος, αλλεργίας και ανοσολογίας στην ομάδα της Platts-Mills. Ενσύρματο. «Μόνο μερικές μπουκιές και μπορείτε να κάνετε οποιονδήποτε πραγματικά, πραγματικά αλλεργικό».
Αν και είναι δύσκολο να βρεθούν συμπαγείς αριθμοί, το CDC αναφέρει ότι «η κατανομή, το εύρος και η αφθονία του μοναχικού αστεριού έχουν αυξηθεί στο παρελθόν 20-30 χρόνια» και έχουν παρατηρηθεί τόσο βόρεια όσο το Μέιν και δυτικά ως το κεντρικό Τέξας και Οκλαχόμα. Με πιο τεκμηριωμένες αλλεργίες στο κρέας, κρούσματα κηλιδωμένου πυρετού στο Rocky Mountain και προειδοποιήσεις ότι το 2017 θα είναι το χειρότερη χρονιά για τα τσιμπούρια, μπορεί να υπάρχει λόγος ανησυχίας. ο CDC συνιστά να βάζετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα σε απωθητικά με 20 τοις εκατό DEET. ο Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής λέει ότι μπορείτε να ανεβείτε έως και 30 τοις εκατό, αλλά ότι οποιοδήποτε υψηλότερο δεν θα βοηθήσει.
Μέχρι τότε, απολαύστε αυτό το burger. Μπορεί να είναι το τελευταίο σου.
