Αν έχετε προσπαθήσει ποτέ να κολυμπήσετε με στομάχι γεμάτο McDonald's, αυτό μελέτη από το Πανεπιστήμιο George Washington θα νιώσει οικεία. Η έρευνά τους, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό του Προοπτικές Περιβαλλοντικής Υγείας, έδειξε ισχυρή σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γρήγορου φαγητού και φθαλικές ενώσεις, μια κοινή χημική ένωση που έχει συνδεθεί με τον διαβήτη, Καρκίνος, και ανδρική υπογονιμότητα. Με άλλα λόγια, οι κολυμβητές σας βυθίζονται όπως εσείς με μια κράμπα McRib.
Συνολικά, ζητήθηκε από 8.877 συμμετέχοντες να θυμηθούν πόσο γρήγορο φαγητό κατανάλωσαν τις τελευταίες 24 ώρες στο πλαίσιο της Εθνικής Έρευνας για την Υγεία και τη Διατροφή. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν υψηλά επίπεδα γρήγορου φαγητού είχαν 23,8% και 39% υψηλότερα επίπεδα των φθαλικών ενώσεων ΣDEHPm και DiNPm, αντίστοιχα. Μπορεί να μην έχετε ιδέα ποια είναι αυτά τα μυστικά συστατικά, αλλά θα μπορούσαν να προκαλέσουν πολλά προβλήματα στην ειδική σάλτσα σας (συγγνώμη).
Αυτές οι ανεπιθύμητες χημικές ενώσεις χρησιμοποιούνται συνήθως σε πλαστικά και σαπούνια, γεγονός που σας κάνει να αναρωτιέστε πώς στο διάολο πήραν το δείπνο σας. Λοιπόν, όσο περισσότερα πλαστικά, μεταφορικές ταινίες και άλλες μορφές μηχανημάτων αγγίζει το φαγητό σας, τόσο περισσότερες πιθανότητες έχει να μολυνθεί με φθαλικές ενώσεις - και το γρήγορο φαγητό τα αγγίζει όλα. Εάν προσπαθείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα άλλο κουλούρι στο φούρνο και ένα επεξεργασμένο σουσάμι, πιθανότατα δεν υπάρχει διαγωνισμός. Θυμηθείτε τις παλιές καλές μέρες που
[H/T] Μέσα στο Hook
