Το Waffle House είναι περίφημα ένα από τα πιο ανθεκτικά ιδρύματα στη χώρα. Κάθε μία από τις σχεδόν 2.000 τοποθεσίες του εστιατορίου πρωινού είναι ανοιχτό 24-7-365. Είναι τόσο απεχθή να κλείνεις μια τοποθεσία που ένα σπίτι με βάφλες που δεν βγάζει χασμπράουν, τηγανίτες και αυγά είναι αιτία συναγερμού.
Ο Craig Fugate ήταν επικεφαλής της FEMA κατά τη διάρκεια της αντίδρασης στον ανεμοστρόβιλο του 2011 που κατέστρεψε την Τζόπλιν του Μιζούρι. Οι δύο τοποθεσίες του Waffle House στην πόλη παρέμειναν ανοιχτές όλη την ώρα και το Fugate το συνόψισε έτσι: «Αν φτάσεις εκεί και κλείσει το Waffle House; Αυτό είναι πραγματικά κακό."
Λοιπόν, παιδιά, τα πράγματα είναι πολύ άσχημα.
Από σήμερα, 418 τοποθεσίες Waffle House - περίπου το 20 τοις εκατό όλων των τοποθεσιών σε ολόκληρη τη χώρα - είναι κλειστές. Αυτό είναι 53 περισσότερα από αυτά που έκλεισαν χθες, και είναι πολύ πιθανό ότι όλο και περισσότεροι κρατικοί και τοπικοί Οι κυβερνήσεις αναγκάζουν περισσότερους WaHos, όπως είναι το παρατσούκλι τους, να κλείσουν σε μια προσπάθεια να επιβραδύνουν την εξάπλωση του κορωνοϊός.
#WaffleHouseIndexRed: 418 εστιατόρια Waffle House έκλεισαν. 1.574 ανοιχτά.
Καλέστε το τοπικό σας Waffle House σήμερα για μια παραγγελία.
Επίσκεψη https://t.co/TJdYpTHQPn για συγκεκριμένες λεπτομέρειες εστιατορίου. pic.twitter.com/tOQib3gSoZ— Waffle House (@WaffleHouse) 25 Μαρτίου 2020
Και σε αντίθεση με, ας πούμε, έναν τυφώνα, όπου το κλείσιμο περιορίζεται σε ένα συγκεκριμένο μέρος της χώρας, Η μάχη κατά του κοροναϊού έχει κλείσει τοποθεσίες σε όλες τις περιοχές του Νότου, του Μεσοδυτικού και του Μεσοατλαντικού. Αν υπήρχε ένα χρώμα Waffle House Index χειρότερο από το κόκκινο — αναβοσβήνει κόκκινο; μαύρος? — θα ήμασταν σε αυτό το επίπεδο τώρα.
Και παρόλο που είναι σίγουρα ένα πρόβλημα για τους ανθρώπους να χάσουν μια αξιόπιστη, φθηνή επιλογή φαγητού, είναι πραγματικά οι διακομιστές, οι μάγειρες και οι διαχειριστές των κλειστών τοποθεσιών που πληγώνονται από αυτά τα κλεισίματα. Έτσι, ενώ υπάρχει μια συγκεκριμένη ποιότητα στην αξιολόγηση μιας κατάστασης με βάση το εάν τα μεθυσμένα παιδιά κολεγίου μπορούν ή όχι τηγανίτες στις τρεις το πρωί, πρέπει να ελπίζεις για χάρη τους ότι ο δείκτης θα επιστρέψει στο πράσινο και οι συμβουλές θα αρχίσουν να κυλούν σύντομα.
