Είτε ανοίγετε το ένα ενώ κόβετε την αυλή είτε πίνετε ένα καθώς φτιάχνετε τη σχάρα ανάμεσα σε φίλους, το ελαφρύ lager είναι ένα από τα καλύτερα καλοκαιρινές μπύρες. Τραγάτη και δροσιστική, η μπύρα — μιλάμε για λάγκερ που έχουν χρυσαφί ή ανοιχτό χρώμα, εύκολες στο λυκίσκο και χαμηλές σε ABV — είναι ιδανικές για να τις πιείτε κάτω από τον τιμωρό καλοκαιρινό ήλιο. Χωρίς να πάρει πολύ τεχνικός, ένα lager γίνεται α ξανθή μπύρα μέσω της διαδικασίας ζύμωσης. Η μαγιά που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του στυλ της μπύρας δεν μπορεί να ανεχθεί τόσο πολύ αλκοόλ και η ζύμωση γίνεται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες από τις μπίρες. Έτσι καταλήγεις με χαμηλότερο ABV και πιο ελαφριά μπύρα τριγύρω.
Το χαμηλό ABV σίγουρα δεν σημαίνει χαμηλή γεύση. Οι ζυθοποιοί χρησιμοποιούν ειδικές πινελιές που προσθέτουν και αποχρώσεις σε κάθε μπουκάλι, και τα καλύτερα διακρίνονται στις νότες που περιέχουν. Ανεξάρτητα από αυτό, τα καλύτερα light lager είναι τραγανά, δροσιστικά και πολύ πόσιμα. Είναι πολύ πιο εύκολο να τα απορροφήσετε από ό, τι, ας πούμε, ένα IPA γεμάτο λυκίσκο και μπορείτε να αφήσετε μερικά χωρίς φόβο για ένα δυσάρεστο hangover. Εν συντομία? Κανένα καλοκαιρινό δροσερό δεν πρέπει να είναι χωρίς αυτά.
Ένα καλοκαιρινό κλασικό, και όσο παραδοσιακό ένα ελαφρύ lager είναι πιθανό να βρείτε. Παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στα τέλη του 1800, έχει μια ιστορική ιστορία - κόλαση, τη δεκαετία του 1930, ο Δρ. Seuss σχεδίασε μερικά από τα αυθεντικά έργα τέχνης για τη μασκότ τους, τον Chief Gansett - και μια τεράστια λατρεία. Γλυκό με λίγη μόνο πικρία, είναι μια εξαιρετική επιλογή σε μια ζεστή μέρα.
Αν θέλετε μια εναλλακτική λύση, για παράδειγμα, Corona ή Michelob Ultra, εδώ είναι η παρασκευή για εσάς. Απολαύστε καλύτερα στην παραλία ή στο νερό, αυτή είναι μια γευστική λάγκερ που προορίζεται να προσφέρει κλασικό αναψυκτικό χωρίς να σας πιάνει σάλτσα, χάρη στο εύκολα πόσιμο 4,5 τοις εκατό ABV.
Περισσότερο γνωστή για την εμβληματική Pale Ale (επίσης μια εκπληκτικά συμπαγής καλοκαιρινή μπύρα), η ζυθοποιία της Καλιφόρνια προσπαθεί να βρει μια νέα άποψη για την cerveza. Με 5 τοις εκατό ABV, αυτό είναι ένα καλά ισορροπημένο lager που λέει ακόμη και "easy-drinking" ακριβώς πάνω στο κουτί. Οι προδιαγραφές αυτής της μπύρας την καθιστούν κάτι παραπάνω από ιδανική για το καλοκαίρι.
Μπορείτε να μας κατηγορήσετε ότι συμπεριλάβαμε ένα δοκιμασμένο και αληθινό αγαπημένο; Η PBR είναι μια μπύρα που τα έχει περάσει όλα. Είναι ακόμα μια θρυμματισμένη καλοκαιρινή γουλιά, με λίγη γλυκύτητα και μια πινελιά γεύσης που μοιάζει με κόκκους. Το καλύτερο από όλα, πέφτει ομαλά μετά από μια μέρα στην αυλή.
Το στυλ radler συνδυάζει λάγκερ και χυμό εσπεριδοειδών (από γκρέιπφρουτ μέχρι λάιμ) για ένα δροσιστικό, αναβράζον λάκτισμα που συνδυάζει παραδοσιακά δύο μέρη μπύρας, ένα μέρος εσπεριδοειδών. Εξ ορισμού, το radler δεν είναι μια κλασική lager, αλλά η ναυαρχίδα της House Beer είναι ιδανική για όσους τους αρέσει η μπύρα τους με ακόμα περισσότερη γεύση. Γυρίστε σε αυτήν την αναζωογονητική μπύρα για να αποθηκεύετε το ψυγείο σας για μέρες που ο ήλιος δεν αφήνει.
Τα lager είναι καθαρά σε γεύση και αίσθηση στο στόμα, και το New Belgium κάνει all-in σε αυτήν την προσέγγιση, χρησιμοποιώντας παρθένο νερό του βουνού, καθώς και βιολογικό βυνοποιημένο κριθάρι και λυκίσκο. Μιλάμε για καθαρό. Η διάσημη βιοτεχνική ζυθοποιία τα συνδυάζει όλα μαζί για να παρασκευάσει μια πολύ πόση lager που έχει λιγότερο από 100 θερμίδες.
Ο Ray Catcher έχει κάτι παραπάνω όταν βρίσκεται στη σειρά ενάντια στις άλλες lagers αυτής της λίστας. Παρασκευάζεται με λεμονόχορτο, δίνοντάς του μια ελαφριά, εσπεριδοειδή γλυκύτητα. Φέρτε αυτήν την μπύρα σε ένα υπαίθριο μπάρμπεκιου και βεβαιωθείτε ότι ο οικοδεσπότης σας θα πάρει ένα.
Το Threes Brewing, έξω από το Μπρούκλιν, έχει τελειοποιήσει την τέχνη της λεπτής λάγκερ. Είναι τόσο εκλεπτυσμένο που παίρνεις γευστικές νότες που κυμαίνονται από λευκό σταφύλι έως Wonder Bread (ναι, έτσι είναι). Το ABV είναι επίσης ένα πολύ ευχάριστο 5 τοις εκατό.
