Μια νέα έρευνα για παιδικές τροφές επιβεβαίωσε για άλλη μια φορά αυτό που οι περισσότεροι ειδικοί υποψιάζονταν ήδη: η συντριπτική πλειοψηφία των παιδικές τροφές στις Ηνωμένες Πολιτείες περιέχουν τοξικά μέταλλα.
Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε αυτή την εβδομάδα από την Healthy Babies, δοκίμασε 168 παιδικές τροφές από μεγάλους κατασκευαστές των ΗΠΑ και διαπίστωσε ότι το 95 τοις εκατό περιείχε μόλυβδο, το 75 τοις εκατό περιείχε κάδμιο, το 73 τοις εκατό περιείχε αρσενικό και το 32 τοις εκατό περιείχε υδράργυρο. Επιπλέον, το 25 τοις εκατό των παιδικών τροφών περιείχαν και τα τέσσερα μέταλλα.
Οι ειδικοί συμφωνούν ότι δεν υπάρχει ποσότητα μολύβδου παιδικές τροφές είναι ασφαλές (προφανώς) αλλά η έρευνα έδωσε μια ζοφερή εικόνα της κατάστασης των παιδικών τροφών στην Αμερική, καθώς το 20 τοις εκατό των Οι παιδικές τροφές που δοκιμάστηκαν βρέθηκαν να περιέχουν πάνω από 10 φορές το όριο 1-ppb μολύβδου που έχει εγκριθεί από τη δημόσια υγεία συνήγοροι.
Τα αποτελέσματα της έρευνας είναι παρόμοια με μια μελέτη που διεξήχθη από την FDA, η οποία διαπίστωσε ότι 33 από τις 39 παιδικές τροφές που δοκίμασαν περιείχαν ένα ή περισσότερα τοξικά μέταλλα.
Όλα αυτά είναι αρκετά τρομακτικά πράγματα που καθιστούν σαφές ότι οι μεγάλες εταιρείες παιδικών τροφών πρέπει να αναθεωρήσουν μαζικά τα πρότυπά τους για να κάνουν τα προϊόντα τους ασφαλή. Αλλά μέχρι τότε, τι μπορούν να κάνουν οι γονείς για να κρατήσουν τα παιδιά τους μακριά από γεύματα που περιέχουν τοξικά; Υπάρχουν μερικές συμβουλές που προτείνουν οι ειδικοί. Τα περισσότερα από αυτά απαιτούν μαγείρεμα, προμήθεια φαγητού και άλλα χρονοβόρα πράγματα που πολλοί γονείς - ειδικά με χαμηλά εισοδήματα ή με διπλά εισοδήματα - δεν έχουν χρόνο να εφαρμόσουν.
Τα δημητριακά ρυζιού έχει ανακαλυφθεί ότι είναι η κορυφαία πηγή αρσενικού στις παιδικές τροφές και έτσι προτείνει η Healthy Babies δημητριακά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αρσενικό, όπως πλιγούρι βρώμης ή δημητριακά με πολλά δημητριακά, καθώς και φροντίζοντας τα συσκευασμένα σνακ να είναι χωρίς ρύζι. Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε ρύζι για το μικρό παιδί σας, βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύεται σε επιπλέον νερό που χύνεται μακριά πριν το φαγητό - αυτό βοηθά στην απομάκρυνση του μεγαλύτερου μέρους του αρσενικού από το ρύζι, καθώς αυτό το βαρύ μέταλλο είναι υδατοδιαλυτό.
Τα μπισκότα οδοντοφυΐας, τα οποία συνήθως παρασκευάζονται με ρύζι, βρέθηκαν επίσης να περιέχουν μόλυβδο, αρσενικό και κάδμιο και οι ειδικοί έχουν πρότεινε ασφαλέστερες εναλλακτικές λύσεις, όπως μια κατεψυγμένη μπανάνα, ένα παγωμένο αγγούρι ή ακόμα και ένα πανί, αρκεί να είναι υγρό και καθαρό.
Ο χυμός έχει στοχοποιηθεί εδώ και καιρό ως προβληματικό ποτό από τους ειδικούς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και των χαμηλών θρεπτικών συστατικών του. Ο χυμός μήλου που παρασκευάζεται από κινέζικο μήλο έχει αποδειχθεί ότι περιέχει μόλυβδο και αρσενικό, προσθέτοντας στο θρόνομι ζητήματα που αφορούν τον χυμό. Δώστε στα παιδιά σας ολόκληρα φρούτα και νερό.
