Ένα από τα μεγαλύτερα θύματα του να γίνεις μπαμπάς; Η ικανότητά σας να τρώτε κανονικό φαγητό. Τις περισσότερες φορές, είστε δεμένοι από όλα τα καθήκοντα της πατρότητας που κυνηγούν νήπια, καταπραΰνουν τα βρέφη και αποτρέπουν την κατάρρευση για να φάτε οτιδήποτε μοιάζει με πραγματικό γεύμα. Έτσι, για να διατηρήσετε τον εαυτό σας, σκαλίζετε τα παιδικά σνακ που κυριαρχούν πλέον στο ντουλάπι σας.
Αναζήτηση τροφής για υπολείμματα μπαμπά (επίσης γνωστή ως η Nuggetarian διατροφή) συνοδεύεται από την επικράτεια. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να συμπληρώνετε τη νέα σας δίαιτα με μια μπύρα κάθε τόσο. Εκεί μπαίνει ο Ίαν Κλαρκ. Είναι ο σεφ και ιδρυτής του BRU Handbuilt Ales & Eats στο Boulder του Κολοράντο και βραβευμένος με το Great American Brewers Festival. Μας βοήθησε προηγουμένως να βρούμε μπύρες για να συνδυάσετε με παιδικά υπολείμματα όπως ψητό τυρί και μισοφαγωμένες κοτομπουκιές δεινοσαύρων. Τώρα, του ζητήσαμε να βρει τις τέλειες πίντες για να τις συνδυάσετε με τα παιδικά δημητριακά που σίγουρα τρώτε ανά χούφτα. Γιατί γιατί να μην βρείτε την κατάλληλη μπύρα για να συνδυάσετε αυτή τη μεταμεσονύχτια τσάντα του Cookie Crisp;
Crunch τοστ κανέλας
Καλύτερο με: Μια μπύρα κολοκύθας σαν Upslope Brewing’s Pumpkin Ale, Dogfish Head's Punkin Ale. Rumpkin της Avery Brewing Company θα ήταν επίσης νόστιμο.
Γιατί; Ο Clark λέει ότι θέλετε κάτι με μπαχαρικά πίτας που δεν είναι πίτα για να ενισχύσετε τα γλυκά, πικάντικα δημητριακά.
Cheerios
Καλύτερο με: Ένα Extra Special Bitter (ESB) όπως π.χ Ale Smith Anvil ESB ή το δικό του Κλαρκ BRU Handbuilt Ales & Eats 3Bs.
Γιατί; «Τα Cheerios είναι γλυκά, ελαφρώς γλυκά και απλά», λέει ο Clark. «Τα ESB έχουν χαρακτήρα βύνης και δεν είναι πολύ χαζοχαρούμενοι, κάτι που θα συμπλήρωνε μια χούφτα».
Κιξ
Καλύτερο με: ΕΝΑ χήνα, που είναι ένα αρχαίο στυλ σταρένιας μπύρας με ωραίο ξινό φινίρισμα. Κάτι όπως Otra Vez της Σιέρα Νεβάδα ή New Belgium Brewing's French Oak Saison
Γιατί; Θέλετε κάτι που είναι ελαφρώς ξινό, αλλά όχι πολύ ξινό για να το συνδυάσετε με τα δημητριακά που έχουν δοκιμαστεί από τα παιδιά, εγκεκριμένα από τη μαμά.
Μπισκότο τραγανό
Καλύτερο με: Ένα Milk Stout όπως Left Hand Brewing Company’s Milk Stout ή Stone Brewing’s Coffee Milk Stout
Γιατί; Σε ποιον δεν αρέσει το γάλα και τα μπισκότα; «Αυτές οι μπύρες είναι πλούσιες, βυνώδεις, γλυκές και όχι πολύ λυκίστικες», λέει ο Clark, ο οποίος προσθέτει ότι πολλές ξηρές ψημένες βύνες αντέχουν την πικράδα της σοκολάτας.
Cocoa Krispies/Cacoa Puffs
Καλύτερο με: Μια Scotch Ale όπως Oskar Blues Old Chub Scotch.
Γιατί; Αυτά τα δημητριακά σοκολάτας είναι τόσο πλούσια που μετατρέπουν κυριολεκτικά το γάλα σε γάλα σοκολάτας πριν τελειώσετε το φαγητό. Αυτό, σύμφωνα με τον Clark, απαιτεί μια μπύρα με τεράστια ραχοκοκαλιά βύνης, υψηλό αλκοόλ και ελαφρύ καπνό που συνδυάζει καλά την πικρή σκόνη κακάο.
Frosted Flakes
Καλύτερο με: Κάτι πολύ χαρούμενο Myrcenary της Odell Brewing Company ή Ο Μαχαραγιάς της Avery Brewing Company.
Γιατί; «Αυτό είναι ένα πολύ γλυκό δημητριακό, αλλά έχει κάποια πολυπλοκότητα», λέει ο Clark. «Χρειάζεσαι πικράδα ή ξινή για να εξισορροπήσεις όλη τη ζάχαρη».
Γούρια
Καλύτερο με: Μια βελγική ξινή μπύρα. Κάτι όπως Brouwerij Verhaeghe Duchesse de Bourgogne Flanders Red ή Brouwerij Van Steenberge Monks Cafe Oud Bruin.
Γιατί; Τα Lucky Charms μπορεί να είναι μαγικά νόστιμα, αλλά είναι γλυκά. Οι βελγικές μπύρες, ανά Clark, δεν είναι τόσο ξινές όσο οι αμερικανοί ξαδέρφες τους, αλλά εξακολουθούν να προσφέρουν μια σταθερή δόση σκούρου χρώματος για να κόψουν τον φρουτώδη χαρακτήρα των δημητριακών.
Cap’n Crunch
Καλύτερο με: Μια μεξικάνικη Lager ή American Style Cream Ale όπως Το Top Rope Mexican Lager της Post Brewing Company ή BRU BRUtang C.R.E.A.M. Ale.
Γιατί; «Αυτό είναι ένα απλό δημητριακό καλαμποκιού που απαιτεί μια απλή μπύρα, καμία από τις οποίες δεν πρέπει να υπερισχύει μεταξύ τους», λέει ο Clark.
Apple Jacks
Καλύτερο με: Ένα χειμωνιάτικο θερμότερο όπως π.χ Deschutes Brewery Jubelale ή Lost Coast Brewery Winterbraun
Γιατί; «Σούπερ βύνη, με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και πικάντικο, αυτά θα ολοκληρώσουν την έντονη γεύση μήλου», λέει ο Clark. «Συνδυάστε ένα από αυτά με τα δημητριακά και θα σας κάνει να αναπολήσετε τις κρύες νύχτες του φθινοπώρου.
