Το καλοκαίρι είναι σχεδόν εδώ, πράγμα που σημαίνει ότι είναι η ιδανική εποχή για να χαλαρώσετε με ένα spritz κοκτέιλ. Η βασική σας συνταγή spritz περιλαμβάνει αφρώδες κρασί, σόδα και ένα amaro — ένα πικρό λικέρ. Είναι αυτό το τελευταίο συστατικό που ποικίλλει ανάλογα με το γούστο και το στυλ σας, από τη γλυκιά γεύση σαμπούκου του Saint Germain έως την πικρή κόκκινη απόχρωση του Campari. Το Aperol Spritz μπορεί να είναι το πιο συνηθισμένο από αυτά τα αφρώδη παρασκευάσματα, αλλά αν θέλετε πραγματικά να αναβαθμίσετε το παιχνίδι σας spritz, απευθυνθείτε στο Italicus, ένα amaro που κάποτε αγκάλιαζαν οι Ιταλοί βασιλείς.
Κάθε προϊόν που βρίσκετε εδώ επιλέγεται ανεξάρτητα από τους εκδότες, τους συγγραφείς και τους ειδικούς μας. Εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο στον ιστότοπό μας και αγοράσετε κάτι, ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια θυγατρικών.
Τι είναι το Italicus;
Πλάγιος είναι το εμπορικό σήμα του α rosolio amaro. Σε αντίθεση με τη διαίσθηση, δεν προέρχεται από τριαντάφυλλα. Μάλλον, το Italicus είναι α
Καλλιεργημένα κάτω από τον ζεστό, μεσογειακό ήλιο, τα περγαμόντα είναι ένα είδος εσπεριδοειδών που είναι μια διασταύρωση ενός πικρού πορτοκαλιού και ενός λεμονιού, με ένα πρωταρχικό πράσινο χρώμα που γίνεται κίτρινο καθώς ωριμάζει. Τρώγεται σπάνια λόγω της πικρίας του, είναι πολύ τέλειο για να φτιάξετε ένα διαυγές, πικρό amaro με μια ελαφριά πρασινωπή απόχρωση. Σε αντίθεση με το Aperol, που ακουμπάει στη γλυκιά πλευρά, το Italicus έχει μια ωραία ισορροπία γλυκύτητας και πικρίας, με ένα ευχάριστο λουλουδένιο άρωμα που χτυπά τη μύτη σας με κάθε γουλιά.
Αυτή την αρμονική κομψότητα αγκάλιασε ο βασιλιάς της Σαβοΐας κατά τον 18ο αιώνα, στη σημερινή βορειοδυτική Ιταλία. Επειτα, rosolio ήταν το Aperitivo di Corte (Απεριτίφ της Αυλής) αλλά ξεχάστηκε για αιώνες. Μόλις το 2016 ο Ιταλός mixologist Giuseppe Gallo από την ακτή του Αμάλφι ανέστησε την παλιά συνταγή και την εμφιάλωσε ως την απόλυτη έκφραση της πατρίδας του.
Τα συστατικά του Italicus προέρχονται από διάφορες περιοχές της Ιταλίας: τα περγαμόντα προέρχονται από μια περιοχή που προστατεύεται από την UNESCO στην Καλαβρία. ο cedro (citron) είναι από τη Σικελία. το χαμομήλι είναι από το Λάτσιο? και τα άλλα αρωματικά βότανα - όπως το βάλσαμο λεμονιού, η λεβάντα, τα κίτρινα τριαντάφυλλα και η γεντιανή - προέρχονται από τη βόρεια Ιταλία.
Italicus Rosolio di Bergamotto
$40
Εάν το εσωτερικό του μπουκαλιού δεν είναι αρκετά ιταλικό, σκεφτείτε το ίδιο το μπουκάλι. Το κομψά ραβδωτό γυαλί έχει μια απόχρωση γαλαζοπράσινου, που αντιπροσωπεύει τα νερά της ακτής του Αμάλφι. Το πώμα παρουσιάζει μια εικόνα του Βάκχου, του Θεού του Κρασιού, στην πόζα του Βιτρούβιου Άνθρωπου του Ντα Βίντσι. Και στην επάνω ετικέτα, ισχυρίζεται περήφανα ότι περιέχει «μια γουλιά Ιταλίας», με ένα εορταστικό «Χαιρετισμός!”
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος χρήσης του Italicus;
Αυτό το ιταλικό πνεύμα ιταλικών αποσταγμάτων έχει κερδίσει δεκάδες βραβεία από την εισαγωγή του, συμπεριλαμβανομένου ενός Χρυσού Μετάλλιο και ανακήρυξη ως ιταλικό απεριτίφ της χρονιάς το 2021 από το New York International Spirits Ανταγωνισμός. Ταιριάζει πολύ στο Italicus Spritzes (προφανώς) — απλώς βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε prosecco για το συστατικό αφρώδους οίνου για να το διατηρήσετε ιταλικό.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε άλλα κοκτέιλ Italicus, από μαργαρίτες προς την negronis, ή οποιοδήποτε ποτό που θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει μια λουλουδάτη πικρία και γλυκύτητα. Ωστόσο, σύμφωνα με την πρόθεση του Italicus, είναι σημαντικό να γαρνίρετε οποιοδήποτε κοκτέιλ Italicus-forward με τρεις ελιές - για να ολοκληρώσετε το γευστικό του προφίλ με μια νότα αλμυρής.
Δύο κοκτέιλ Italicus για να δοκιμάσετε
1. Το Italicus Spritz
Συστατικά
- 1 μέρος Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 μέρη Prosecco (ή σαμπάνια)
- ελιές
Κατευθύνσεις
Χτίζουμε σε ποτήρι με κομμένο πάγο και γαρνίρουμε με τρεις ελιές.
2. Η Italicus Margarita
Συστατικά
- 2 μέρη Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 μέρη Tequila Blanco
- 1 μέρος χυμό λάιμ
- 1 μπαρ κουταλιά νέκταρ αγαύης
Κατευθύνσεις
Ανακινήστε και σερβίρετε κατευθείαν σε ποτήρι κουπέ. Γαρνίρουμε με ξύσμα λάιμ και τρεις πράσινες ελιές
