Η δίαιτα των σαρκοφάγων δεν είναι για τους αδύναμους στην καρδιά. Ονομάζεται «δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες», όσοι την ακολουθούν τρώνε μόνο κρέας και περιστασιακά αυγά και γαλακτοκομικά. Ανέκδοτα στοιχεία δείχνουν ότι αυτό οδηγεί τους οπαδούς σε χάνω βάρος όπου άλλα οι δίαιτες απέτυχαν. Αλλά είναι πραγματικά η λύση η αποκοπή όλων των φρούτων, των λαχανικών, των ξηρών καρπών, των οσπρίων και των δημητριακών; Αν φαίνεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, συνήθως είναι. Σε αυτή την περίπτωση, οι ειδικοί επισημαίνουν τον κίνδυνο για θέματα υγείας όπως οι καρδιακές παθήσεις και γαστρικός καρκίνος.
Η δίαιτα των σαρκοφάγων γεννήθηκε από την αμφιλεγόμενη (διαβάστε: υπερβολικά απλοϊκή και εξελικτικά παράλογη) ιδέα ότι οι άνθρωποι εξελίχθηκαν για να τρώνε κρέας άρα αυτό πρέπει να τρώμε τώρα. Ανέκδοτες αναφορές λένε ότι η δίαιτα αναστρέφει επίμονες ασθένειες και καταστάσεις που καμία θεραπεία δεν έχει. Τα δύο μεγαλύτερα οφέλη που ισχυρίζονται οι υποστηρικτές είναι η διαχείριση αυτοάνοσων διαταραχών και η απώλεια βάρους. Η απόδειξη αυτών των ισχυρισμών είναι λεπτή σαν χαρτί.
Μέχρι σήμερα, καμία επιστημονική έρευνα δεν έχει αναλύσει τις επιπτώσεις στην υγεία της διατροφής των σαρκοφάγων και του ατόμου ο οποίος είναι αναμφισβήτητα πιο διάσημος για την προώθησή του δεν φέρει τα διαπιστευτήρια για να αντισταθμίσει την έλλειψη έρευνα. Ο πρώην ορθοπεδικός χειρουργός Shawn Baker έφερε την προσοχή στη σαρκοφαγία με το βιβλίο του 2019 Η δίαιτα των σαρκοφάγων. Η ιατρική άδεια του Baker ανακλήθηκε το 2017 από το Ιατρικό Συμβούλιο του Νέου Μεξικού λόγω ανησυχιών για την ικανότητά του.
«Βραχυπρόθεσμα, μια δίαιτα σαρκοφάγων πιθανότατα δεν θα βλάψει κανέναν. Αλλά είναι μια δίαιτα μόδας», είπε η Liz Weinandy, διαιτολόγος στο ιατρικό κέντρο Wexner University του Οχάιο. Καθημερινή Υγεία. Κάποιοι κριτικοί είναι πιο σκληροί. «Αυτή η δίαιτα είναι απολύτως γελοία», είπε ο ειδικός διαιτολόγος Nichola Ludlam-Raine Γνώστης. «Μακροπρόθεσμα θα μπορούσε να έχει μερικές πολύ σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, για να μην αναφέρουμε το ανεπαρκές ανοσοποιητικό σύστημα που σας αφήνει πιο ευάλωτους στο βήχα και το κρυολόγημα».
Βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις της δίαιτας των σαρκοφάγων
Η δίαιτα των σαρκοφάγων είναι κατά κάποιο τρόπο μια πιο ακραία εκδοχή της δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κετο και παλαιό. Οι άνθρωποι που το επιχειρούν έχουν δοκιμάσει συνήθως ένα από τα άλλα δύο στο παρελθόν και δεν βρήκαν τα αποτελέσματα που αναζητούσαν. Αν και δεν υπάρχει ένας τρόπος να ακολουθήσετε τη δίαιτα των σαρκοφάγων, ορισμένοι επαγγελματίες συνιστούν την κατανάλωση λιπαρών κρεάτων και άλλων ζωικών προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, σε αντίθεση με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, είναι πιο πιθανό να οδηγήσει σε κέτωση. διαδικασία καύσης λίπους για καύσιμο αντί για υδατάνθρακες, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη απώλεια βάρους όρος.
Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί επίσης να κάνει ένα άτομο να αισθάνεται χορτάτο. «Το αίσθημα κορεσμού από την κατανάλωση αυτών των τροφίμων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της θερμιδικής σας πρόσληψης, καθώς δεν θα αισθάνονται πεινασμένοι, που είναι πιθανό να οδηγήσει σε απώλεια βάρους», δήλωσε η Hollie Zammit, κλινική διαιτολόγος στο Orlando Health, είπε Ειδήσεις Η.Π.Α. Μπορεί επίσης να είναι πιο δύσκολο να τσιμπήσετε μια δίαιτα που αποτελείται από όλα τα κρέατα. Αν και έχετε συνηθίσει να σκάτε πατατάκια στο στόμα σας καθώς παρακολουθείτε τηλεόραση, μάλλον είναι απίθανο να κάνετε το ίδιο με κομμάτια στήθους κοτόπουλου.
Μια άλλη εξήγηση για την απώλεια βάρους των σαρκοφάγων δεν έχει καμία σχέση με την κατανάλωση κρέατος. Αντίθετα, πρέπει να κάνει αυτό που δεν τρώτε: αρτοσκευάσματα και αναψυκτικά και σάκχαρα. Η αποκοπή αυτών των τροφών μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση βάρους ή στην απώλεια βάρους. (Αλλά μπορείτε επίσης να τα κόψετε από τη ζωή σας χωρίς να εξαλείψετε τα τρόφιμα που προέρχονται από το έδαφος.) Επειδή δεν έχουν γίνει μελέτες για τη διατροφή των σαρκοφάγων, είναι αδύνατο να πούμε με βεβαιότητα γιατί — ή ακόμη και αν — προκαλεί απώλεια βάρους.
Εκτός από τα χαμένα κιλά, άλλα βραχυπρόθεσμα αποτελέσματα είναι πολύ λιγότερο όμορφα. Τις ημέρες ή εβδομάδες μετά την αλλαγή, μερικοί άνθρωποι αναφέρουν διάρροια. Ο Τζο Ρόγκαν δοκίμασε τη δίαιτα και παρόλο που έχασε 12 κιλά, είχε εκρηκτική διάρροια για εβδομάδες. Και παρόλο που η απώλεια βάρους είναι ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα της δίαιτας, μερικοί άνθρωποι που το επιχείρησαν έχουν αναφέρει γρήγορη αύξηση βάρους και φούσκωμα μεταξύ άλλων ζητημάτων, όπως η δυσοσμία του σώματος, η ακμή και οι στομαχικές διαταραχές.
Μακροπρόθεσμες συνέπειες της δίαιτας των σαρκοφάγων
Η παρακολούθηση της δίαιτας των σαρκοφάγων για παρατεταμένο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε πολλά προβλήματα υγείας. «Είναι μαζικά στερημένο σε θρεπτικά συστατικά, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες που πιθανότατα θα σας κάνουν να νιώθετε έλλειψη ενέργειας», είπε ο Ludlam-Raine. Οι φυτικές ίνες δεν βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα και η έλλειψή τους μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα και διαταραχές στο μικροβίωμα του εντέρου. Η αποφυγή φρούτων και λαχανικών μπορεί επίσης να σημαίνει ότι χάνονται βασικά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, αν και τα συμπληρώματα μπορούν να βοηθήσουν στην αναπλήρωση της έλλειψης των σαρκοφάγων στη διατροφή τους. Επιπλέον, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απλά καλά για εσάς. Η κατανάλωση φυτικών τροφών σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, Αλτσχάιμερ, διαβήτη τύπου 2 και άλλων χρόνιων παθήσεων υγείας, σύμφωνα με Healthline.
Αν και η δίαιτα των σαρκοφάγων δεν παρέχει αρκετά από ορισμένα θρεπτικά συστατικά, παρέχει πάρα πολλά άλλα. Τα σαρκοφάγα διατρέχουν υψηλό κίνδυνο υπερφόρτωσης με κορεσμένα λίπη, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης και αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως το μπέικον, το σαλάμι και το ζαμπόν, έχουν υψηλά επίπεδα νατρίου. Η κατανάλωση πολύ αλατιού αυξάνει τον κίνδυνο κινδύνους για την υγεία όπως νεφρική νόσο και υψηλή αρτηριακή πίεση. Η κατανάλωση επεξεργασμένων κρεάτων σχετίζεται επίσης με αυξημένα ποσοστά ορισμένων μορφών καρκίνου.
Υπάρχει επίσης το γεγονός που συχνά παραβλέπεται ότι η δίαιτα των σαρκοφάγων είναι εξαιρετικά βαρετή. Η ιδέα του μπέικον και μπριζόλα όλη μέρα κάθε μέρα μπορεί να είναι ελκυστική στην αρχή, αλλά παλιώνει και μπορεί επίσης να προκαλέσει ανθυγιεινά συναισθήματα για το φαγητό. «Η παρακολούθηση οποιασδήποτε περιοριστικής δίαιτας μπορεί συχνά να οδηγήσει σε μοναξιά και κοινωνική απομόνωση. Μπορεί να δημιουργήσει δυσπιστία με τον εαυτό σας, αποσυνδέοντας τη σχέση που έχετε με το σώμα και το φαγητό σας», είπε ο Zammit. «Όλα αυτά μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα της ζωής σας, ειδικά αν ακολουθήσετε μακροπρόθεσμα».
Μιλήστε με έναν διαιτολόγο ή άλλο επαγγελματία υγείας εάν σκέφτεστε τη δίαιτα σαρκοφάγων ή οποιαδήποτε ακραία δίαιτα. Αν και ένας τρόπος διατροφής μπορεί να είναι υγιεινός για μερικούς ανθρώπους, μπορεί να είναι επιβλαβής για άλλους. Άτομα με νεφρική νόσο και ιστορικό διαταραγμένης διατροφής, για παράδειγμα, δεν πρέπει να δοκιμάσουν τη διατροφή των σαρκοφάγων. Και αν θέλετε να χάσετε βάρος, να θυμάστε ότι δεν είναι όλες οι μορφές απώλειας βάρους υγιείς – και το να είστε υγιείς είναι πιο σημαντικό από το να είστε αδύνατοι.
Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις
