Τα ποτά αύξησης βάρους και τα ρόφημα πρωτεΐνης για παιδιά έρχονται με πολλές υποσχέσεις. Ισχυρίζονται ότι βοηθούν τα παιδιά καλλιεργώ ή τουλάχιστον να φτάνουν τις ημερήσιες συνιστώμενες μερίδες τους φρούτα και λαχανικά. Διατίθενται στο εμπόριο ως ένας εύκολος τρόπος για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ενός επιλεκτικού καταναλωτή, ένας τρόπος για να προσφέρει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στα οποία το παιδί σας έχει σίγουρα έλλειψη — όλα με τη μορφή ενός συμπαγούς, σταθερού στο ράφι, εύκολο στην προετοιμασία μιλκσέικ. Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί οι πολυάσχολοι γονείς θα ήθελαν ένα από αυτά τα παιδικά ροφήματα πρωτεΐνης. Δεν είναι πάντα εφικτό να βάλεις ένα φρέσκο σπιτικό γεύμα στο τραπέζι, και ακόμα κι όταν είναι, αυτό είναι μόνο η μισή προσπάθεια για να το φάνε τα παιδιά.
Αλλά το αν αυτά τα ποτά είναι ένα βολικό σνακ, ένα υγιεινό υποκατάστατο γεύματος ή ένα πρόχειρο, δοξασμένο σοκολατένιο γάλα δεν είναι ξεκάθαρο μόνο από τη συσκευασία. Όπως τα περισσότερα πράγματα, η χρησιμότητα των παιδικών σέικ πρωτεΐνης εξαρτάται από την κατάσταση, το ποτό και το παιδί, λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος διατροφολόγος
Μύθος #1: Τα περισσότερα παιδιά χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη
Τα σέικ για παιδιά συχνά διαφημίζουν τα γραμμάρια πρωτεΐνης που προσφέρουν, με υπονοούμενα, τόσο περισσότερα πρωτεΐνη, το καλύτερο. Οχι τόσο γρήγορα. Αν και η πρωτεΐνη μπορεί να είναι το τσιτάτο du jour, σύμφωνα με τον Jaramillo, είναι «ένα από τα πράγματα που στην αμερικανική διατροφή συνήθως παίρνουμε υπερβολικά». Ένα ρόφημα πρωτεΐνης μπορεί να «χρησιμοποιήσει ως ασφαλιστήριο συμβόλαιο» σε περιπτώσεις όπου τα παιδιά έχουν σοβαρή έλλειψη καλής διατροφής, αλλά τα περισσότερα παιδιά χρειάζονται, αν μη τι άλλο, περισσότερους υδατάνθρακες υψηλής ποιότητας, φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, Jaramillo λέει.
Μύθος #2: Τα σέικ πρωτεΐνης βοηθούν τα παιδιά να παίρνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά
Τα παιδικά σέικ πρωτεΐνης μπορεί να προσπαθήσουν να σας πουλήσουν με τις μερίδες φρούτων και λαχανικών που ισχυρίζονται ότι περιέχουν, αλλά υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ της κατανάλωσης ενός φρούτου ή λαχανικού και της κατανάλωσης τους. «Ένα από τα μεγάλα συστατικά ενός φρούτου και λαχανικού που το κάνουν πιο υγιεινό είναι η ποσότητα των φυτικών ινών που περιέχει και οι φυτικές ίνες προέρχονται από πραγματικό περιεχόμενο των φρούτων ή λαχανικών, όπως η φλούδα ή ο πολτός τους», λέει η Priya Lawrence, εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος και συνιδρυτής του Δοκιμασμένη και Αληθινή Διατροφή. «Τίποτα από αυτά δεν υπάρχει σε αυτά τα ποτά».
Ο Jaramillo προσθέτει ότι «τα περισσότερα προϊόντα, όταν λένε ότι έχουν φρούτα και λαχανικά, είναι συνήθως ένα συμπλήρωμα των βιταμινών και μετάλλων που θα ήταν σε αυτό το προϊόν». Και το σώμα δεν απορροφά αυτά τα θρεπτικά συστατικά από ένα παρασκευασμένο ποτό όπως επίσης τα θρεπτικά συστατικά από την αρχική τροφή, Jaramillo λέει. Ενώ το σώμα είναι καλό στο να εξάγει το μαγνήσιο από μια μπανάνα, για παράδειγμα, το να το καταβροχθίσεις σε ένα σέικ γεμάτο με συμπληρώματα δεν είναι εγγυημένο ότι θα φέρει τα ίδια οφέλη.
«Ενώ είναι υπέροχα επιπλέον, για να λάβουμε αυτή την ώθηση πρόσθετων θρεπτικών συστατικών ή θερμίδων», λέει ο Jaramillo, «ακόμα θέλουμε να προσπαθήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο για να λάβουμε τα μικροθρεπτικά συστατικά μας από τα τρόφιμα».
Μύθος #3: Οι γονείς μπορούν να χρησιμοποιήσουν σέικ πρωτεΐνης για τη θεραπεία σοβαρών διατροφικών ελλείψεων
Σε περιπτώσεις όπου οι διατροφικές ελλείψεις ενός παιδιού είναι πιο σοβαρές και η κατανάλωση τακτικών γευμάτων αποτελεί πραγματική πρόκληση, τα ροφήματα πρωτεΐνης μπορούν να χρησιμεύσουν ως ένα εργαλείο για την προσθήκη θερμίδων και θρεπτικών συστατικών στη διατροφή του. Αλλά είναι καλύτερο να αφήσετε αυτή την απόφαση σε έναν επαγγελματία.
Όταν ένα παιδί έχει μικρότερο μέγεθος, οι γονείς μπορεί να ανησυχούν ότι φταίει το επιλεκτικό φαγητό. Αλλά είναι χρήσιμο μόνο να συγκρίνουμε την ανάπτυξη ενός παιδιού με την προηγούμενη ανάπτυξή του, όχι με τους συνομηλίκους του. Ο Jaramillo λέει ότι η επιλεκτική διατροφή θα μπορούσε να γίνει αρκετά σοβαρή ώστε να οδηγήσει σε υποσιτισμό όταν ένα παιδί δεν παίρνει βάρος ή πέφτει ένα επίπεδο στην καμπύλη ανάπτυξής του. Με άλλα λόγια, ένα παιδί που παραμένει σταθερά στο χαμηλότερο 10ο εκατοστημόριο βάρους για την ηλικιακή του ομάδα δεν είναι απαραίτητα ανθυγιεινό (αλλά φυσικά συμβουλευτείτε το γιατρό σας). Όταν ένα παιδί πέφτει μερικά εκατοστημόρια, η παρέμβαση καθίσταται απαραίτητη.
«Σε εκείνο το σημείο θα μπορούσαν να συμβαίνουν άλλα πράγματα και δεν θα θέλαμε απαραίτητα να συμπληρώσουμε μόνο το πρωτεϊνικό σέικ. Θα θελήσουμε να συμπληρώσουμε και με άλλες παρεμβάσεις», λέει ο Jaramillo. «Σε γενικές γραμμές, αν το παιδί σας είναι λιποβαρές, νομίζω ότι υπάρχουν πράγματα που πρέπει να κάνετε για να πάρει περισσότερη τροφή στη διατροφή του», λέει ο Lawrence, ο οποίος συνιστά να αντιμετωπίσετε τις ανησυχίες σας με έναν γιατρό κατά την επίσκεψη ενός παιδιού.
Σε σπάνιες περιπτώσεις, ειδικά εάν ένα παιδί έχει αυτισμό, η ακραία επιλεκτική διατροφή θα μπορούσε να είναι σημάδι κάτι που ονομάζεται Αποφυγή περιοριστικής πρόσληψης τροφής (ARFID). Τα παιδιά με ARFID μπορεί να έχουν αποστροφή για ορισμένες υφές, φόβο πνιγμού ή κάποιο άλλο θέμα που εξηγεί γιατί αποφεύγουν ορισμένα τρόφιμα. Τα πρωτεϊνικά σέικ μπορεί να είναι χρήσιμα για παιδιά με ARFID επειδή περιέχουν πολλές θερμίδες και δεν χρειάζεται να μασηθούν. «Εάν έχετε ένα παιδί με ARFID, όπου ο στόχος σας είναι να αντικαταστήσετε τα θρεπτικά συστατικά, τις θερμίδες και την πρωτεΐνη [που δεν παίρνουν από το φαγητό], θα θέλουμε να πάμε με όσο το δυνατόν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη», Jaramillo λέει. Συνιστά να αναζητάτε όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεΐνη και όσο το δυνατόν λιγότερη πρόσθετη ζάχαρη, προσθέτοντας την προειδοποίηση ότι λίγη ζάχαρη είναι μια καλή αντιστάθμιση εάν σημαίνει ότι το παιδί θα πιει πραγματικά αυτό το πράγμα.
Μύθος #4: Τα παιδικά σέικ πρωτεΐνης είναι ένα υγιεινό υποκατάστατο γεύματος
Σίγουρα, τα παιδικά ροφήματα πρωτεΐνης μπορεί να είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για παιδιά με ακραίες αποστροφές για φαγητό ή για όσους υποφέρουν από υποσιτισμό. Αλλά για την πλειοψηφία των υγιών παιδιών, «είναι εντελώς περιττά», λέει ο Jaramillo. Εκτός εάν ένας γιατρός ή εξειδικευμένος διαιτολόγος συστήσει αυτού του είδους τα ροφήματα πρωτεΐνης για την αντιμετώπιση μιας ιατρικής ανησυχίας, οι γονείς θα πρέπει να τα χρησιμοποιούν μόνο ως σνακ τελευταίας ανάγκης και όχι ως κανονικό υποκατάστατο γεύματος. «Πραγματικά θα έλεγα ότι είναι η μόνη φορά που είναι πραγματικά κατάλληλη για ένα παιδί να το χρησιμοποιήσει ως γεύμα Το συμπλήρωμα είναι εάν είναι εν κινήσει ξέχασαν το μεσημεριανό γεύμα και πραγματικά δεν υπάρχει άλλη επιλογή», Jaramillo λέει.
Μύθος #5: Τα παιδικά σέικ πρωτεΐνης είναι η φθηνότερη και ευκολότερη επιλογή
Πολλά από αυτά τα ποτά πωλούνται για πάνω από 2 $ η μερίδα, ανταγωνίζοντας τη συνήθειά σας για καφέ σε πακέτο. Αν ψάχνετε για ένα φτηνό, θρεπτικό, πόσιμο παιδικό γεύμα ή σνακ, είναι καλύτερα να φορτώσετε φρούτα και λαχανικά και να συνδυάσετε τα δικά σας smoothies.
Και οι δύο διαιτολόγοι συνέστησαν smoothies επειδή είναι προσαρμόσιμα και είναι μια εύκολη μορφή για κρυφά χόρτα και επιπλέον θερμίδες. Επιπλέον, διατηρούν μερικές από τις φυτικές ίνες από ολόκληρα φρούτα και λαχανικά που δεν βρίσκονται σε χυμούς και συσκευασμένα ποτά. Ακόμη και τα χόρτα μπορούν συχνά να περάσουν απαρατήρητα όταν αναμειγνύονται με φρούτα.
Για επιπλέον οικονομική αποδοτικότητα, ο Lawrence προτείνει να τηρείτε τα κατεψυγμένα προϊόντα, τα οποία είναι εξίσου θρεπτικά με τα φρέσκα, αλλά φθηνότερα και με μεγαλύτερη διάρκεια. Για τον όγκο των smoothies με πρόσθετη πρωτεΐνη, λίπος και θερμίδες, ο Lawrence επιλέγει το φυστικοβούτυρο, ενώ ο Jaramillo προτείνει την προσθήκη γιαούρτι με πλήρη λιπαρά ή τόφου.
Μύθος #6: Όλα τα Protein Shakes δημιουργούνται εξίσου
Εάν πρέπει πραγματικά να βασιστείτε σε ένα συσκευασμένο ρόφημα πρωτεΐνης, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε. Αν και δεν υπάρχει μια ενιαία σύσταση για όλους, ο Lawrence λέει ότι είναι καλή ιδέα να αναζητήσετε σέικ που είναι ενισχυμένα με ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνη D. Ο περιορισμός των πρόσθετων σακχάρων είναι πάντα καλός. Ο Jaramillo λέει ότι το Στιγμιαίο Πρωινό με Γαρύφαλλο είναι μια καλή επιλογή. Αλλά, «Δεν νομίζω ότι τα [protein shakes] πρέπει να ανήκουν σε μια υψηλή κατηγορία επιλογής. Νομίζω ότι η καλύτερη επιλογή θα ήταν να προσπαθήσετε να παρέχετε στα παιδιά σας επιλογές για διαφορετικά φαγητά, διατηρώντας τα πράγματα πιο διαθέσιμα. Έχοντας περισσότερα φαγητά στο τραπέζι για να δοκιμάσουν, έχοντας τους γονείς να δοκιμάσουν διαφορετικά φαγητά, έτσι ώστε τα παιδιά να βλέπουν τα διαφορετικά φαγητά».
Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις