Ενδέχεται να λάβουμε μέρος των πωλήσεων εάν αγοράσετε ένα προϊόν μέσω ενός συνδέσμου σε αυτό το άρθρο.
Όχι πολύ καιρό πριν, αν θέλατε να φέρετε το αγαπημένο σας κοκτέιλ σε ένα κάμπινγκ, μια συναυλία ή ένα πάρτι, θα πρέπει να συσκευάσετε μια φιάλη, να τη μεταφέρετε λαθραία σε ένα πορτοφόλι ή να γίνετε εθελοντής για μπάρμαν. Αλλά χάρη στην αυξανόμενη επιχείρηση των έτοιμων προς κατανάλωση κοκτέιλ (RTD), μπορείτε να βρείτε υψηλές, to-go εκδόσεις όλων, από τέλεια ισορροπημένα Palomas και Old Fashioneds σε πιο δημιουργικές παραλλαγές κλασικών highball σε ποτοπωλεία, αναψυκτήρια και καροτσάκια ποτών αεροπλάνων. Πολλά από αυτά αξίζουν την προσοχή σας.
Με τον απλούστερο ορισμό του, ένα RTD είναι ένα κοκτέιλ σε ένα κουτί ή ένα μπουκάλι. Ενώ υπάρχουν πολλά είδη ποτών κάτω από αυτήν την ομπρέλα (ψύκτες κρασιού, σκληροί σάλτσες, σκληροί καφέδες, σκληροί, καλά, τα παντα) η πιο ενδιαφέρουσα —και ταχύτερα αναπτυσσόμενη κατηγορία— είναι τα RTD που βασίζονται σε αλκοολούχα ποτά, τα οποία συσκευάζουν ποιοτικές εκδόσεις κοκτέιλ στα χέρια σας. Οι πωλήσεις RTD που βασίζονται σε οινοπνευματώδη ποτά αυξήθηκαν 58% πέρυσι, σύμφωνα με την εταιρεία έρευνας
Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί. Η κατηγορία RTD εξελισσόταν ήδη πέρα από την τρέλα του σκληρού σέλτζερ όταν χτύπησε η πανδημία και τα κονσερβοποιημένα κοκτέιλ έγιναν ένας τρόπος για τους ανθρώπους να πάρουν μια γεύση από την εμπειρία του craft cocktail bar στο σπίτι. Ήταν επίσης ένας βολικός τρόπος για να κάνετε ένα φορητό κοκτέιλ πάρτι με φίλους, όταν οι υπαίθριες συγκεντρώσεις ήταν προτιμότερες από τα πάρτι σε εσωτερικούς χώρους.
Όσο καινούργια κι αν φαίνεται η τάση ΕΤΑ, δεν είναι καινούργια ιδέα. «Τα κοκτέιλ από κονσέρβες ή εμφιαλώσεις υπάρχουν εδώ και έναν αιώνα», λέει ο Noah Rothbaum, επικεφαλής των αλκοολούχων ποτών και κοκτέιλ για Flaviarκαι συμπαρουσιαστής του podcast, "Φτιάξε μου ένα ποτό.» Στην Ιταλία, για παράδειγμα, το κλασικό CampariSoda κυκλοφορεί από το 1932.
Ωστόσο, αυτή η κατηγορία είναι κάτι περισσότερο από μια απλή αναστολή της πανδημικής συμπεριφοράς των καταναλωτών ή από εμάς που παίζουμε να φτιάχνουμε τη διαφορά με την Ευρώπη. Τα κονσερβοποιημένα κοκτέιλ μιλούν για την αυξανόμενη επιθυμία μας για προϊόντα που είναι πιο premium, πιο προσαρμοσμένα στις συγκεκριμένες προτιμήσεις και ανάγκες μας και πιο διαφανή όσον αφορά τα συστατικά και τη βιωσιμότητα. Οι καταναλωτές έχουν επίσης περισσότερο έλεγχο σχετικά με την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνουν, επειδή το ποσοστό ABV επισημαίνεται με σαφήνεια.
Τώρα, η αγορά Ε&ΤΑ είναι καλά κορεσμένη. Εξατομικευμένες μικροεμπορικές μάρκες και παγκόσμιες εταιρείες δοκιμάζουν όλες τις δυνάμεις τους σε premium ροφήματα. Επομένως, είναι σημαντικό να είστε απαιτητικός καταναλωτής, επειδή πολλοί είναι από επωνυμίες για τις οποίες δεν έχετε ακούσει ποτέ, αλλά μπορεί να είναι ο νέος σας προορισμός. Αυτό που κάνει ένα καλό κοκτέιλ σε ένα μπαρ δεν είναι πάντα το ίδιο με αυτό που κάνει ένα καλό κοκτέιλ σε ένα ράφι. Υπάρχουν ορισμένες σκέψεις που πρέπει να γίνουν σχετικά με το ποια είδη συστατικών μεταφράζονται καλύτερα από μπάρα σε RTD και η Rothbaum προτείνει μερικά κριτήρια στα οποία πρέπει να εστιάσουμε.
Πρώτον, επικεντρωθείτε σε επιλογές που βασίζονται περισσότερο στα αλκοολούχα συστατικά τους. Highballs, για παράδειγμα, όπως Τζιν τόνικ, τείνουν να λειτουργούν πολύ καλά σε ένα κουτί επειδή τα κύρια συστατικά τους είναι το αλκοόλ και η σόδα. Τα πιο περίπλοκα ποτά, ειδικά αυτά που περιλαμβάνουν πολλά φρέσκα εσπεριδοειδή, είναι δύσκολο να τα καρφωθούν, λέει, επειδή είναι δύσκολο να σταθεροποιηθεί το ράφι των εσπεριδοειδών.
Στη συνέχεια, λέει να επικεντρωθεί στο μέγεθος. Είναι ο όγκος του ίδιου με τον όγκο αυτού του ποτού αν το παραγγείλατε σε ένα μπαρ; Μια κονσέρβα RTD δεν θα πρέπει να είναι 12 ουγγιές από προεπιλογή, εάν το κοκτέιλ δεν απαιτεί αυτόν τον όγκο, διαφορετικά η ισορροπία μπορεί να είναι απενεργοποιημένη. Για αυτόν τον λόγο, θα δείτε συχνά κλασικά κοκτέιλ να πωλούνται σε μικρά κουτάκια των 100 ml.
Εάν έχετε υπόψη σας αυτά τα κριτήρια, θα βρείτε μερικές πραγματικά εξαιρετικές επιλογές. Εδώ που τα λέμε, εδώ είναι οκτώ εξαιρετικά κοκτέιλ RTD που αξίζουν όλα μια γεύση. Κυμαίνονται από κλασικά όπως το Negroni και το Old Fashioned έως πιο περιπετειώδεις επιλογές όπως το Bourbon Cream Soda και το Bloody Mary φτιαγμένα με βότκα jalapeño.
Akashi Highball
Το Highball κάνει μια τέλεια RTD λόγω της απόλυτης απλότητάς του και αυτό το κορυφαίο ιαπωνικό Highball είναι φτιαγμένο με εξαιρετικό ιαπωνικό ουίσκι Akashi που αξίζει να το πιείτε τακτοποιημένο. Δεδομένου ότι η ιδανική εκδοχή αυτού του ποτού εξαρτάται από το πόσο κρύο και ανθρακούχο είναι όταν σερβίρεται, αν μπορείς κρατήστε τη σόδα και το ουίσκι να κρυώσουν μαζί, το κάνει καλύτερο από μια ανακατωμένη με το χέρι εκδοχή που θα φτιάχνατε στο Σπίτι. Διατίθεται σε συσκευασίες των 4 κουτιών των 12 ουγγιών σε 8% ABV.
$25
Cazadores Paloma
Αυτό το Paloma είναι ελαφρύ, όχι πολύ γλυκό και εντελώς αναζωογονητικό – ένα καλό παράδειγμα εσπεριδοειδών που μεταφράζεται καλά σε ΕΤΑ. Για ένα πάρτι στην πισίνα ή στην πόρτα του χώρου αποσκευών ή οποιαδήποτε στιγμή θέλετε ένα κοκτέιλ το απόγευμα, αυτό είναι ένα ευχάριστο κοινό που βασίζεται στην 100% τεκίλα αγαύης του Cazadores. Η συσκευασία των 4 δοχείων των 12 ουγγιών είναι 5,9% ABV, καθιστώντας τα περίπου τα ίδια ABV με μια μπύρα.
$16
Bloody Knuckles Astoria Mary
Ο νικητής του βραβείου της American Craft Spirit Association 2022 για την καλύτερη RTD, αυτή η Bloody Mary χρησιμοποιεί Jalapeño Lime Βότκα για μια περίπλοκη, πικάντικη και τολμηρή γεύση που θα μπορούσε να ταιριάζει από τα δάχτυλα στα νύχια με οποιοδήποτε Bloody Mary κατά παραγγελία σε μπαρ. Το κουτί των 12 ουγγιών είναι 10% ABV.
$15
Τογκρόνι
Ζητήσαμε από τη Melissa Watson, μια Negroni influencer και λάτρης της Negroni, να μας πει το αγαπημένο της RTD Negroni, και αυτή ήταν η κορυφαία επιλογή της. Το craft to-go Negroni παρασκευάζεται με ξηρό τζιν, γλυκό βερμούτ και κόκκινα bitters. Το Togroni χρησιμοποιεί μικρά κουτάκια που είναι ακριβώς ο όγκος του ποτού που θα έπαιρνες σε ένα craft cocktail bar για να διατηρήσει ένα σωστά ισορροπημένο Negroni to-go. Τα κουτιά των 100 ml είναι 25% ABV και πωλούνται σε συσκευασίες των 4, 12 ή 24 κουτιών.
$19
Cardinal Spirits Bourbon Cream Soda
Το Cardinal Spirits με βάση την Ιντιάνα προτείνεται από τον Rothbaum και αυτό το κοκτέιλ σε στιλ highball καταφέρνει να αιχμαλωτίσει τη νοσταλγική ουσία της κρέμας σόδας χωρίς να είναι πολύ γλυκό. Ειλικρινά, δεν είναι μόνο ένα υπέροχο κοκτέιλ μπέρμπον, αλλά είναι μια καλύτερη κρέμα σόδα από οποιαδήποτε κρέμα σόδας που έχω φάει. Το κουτί των 12 oz είναι 8,5% ABV. Διατίθεται σε συσκευασία τεσσάρων.
$13
Slow and Low Rock και Rye Old Fashioned
Ένα υπέροχο κλασικό Old Fashioned φτιαγμένο με ουίσκι σίκαλης, ζαχαρωτά βράχου, ωμό μέλι, bitters angostura και φλούδα πορτοκαλιού. Μπορείτε να το αγοράσετε σε κουτιά των 100ml και σε μπουκάλια των 750ml –– και τα δύο είναι 84 proof ή 42% ABV. Μια άλλη αργή και χαμηλή RTD που ξεχωρίζει είναι το Whisky Sunshine, μια καλά ισορροπημένη σίκαλη Collins που καρφώνει το στοιχείο των εσπεριδοειδών.
$25
Τεκίλα κυψέλης με τζίντζερ, λάιμ και μέλι
Μια μοναδική άποψη για ένα μεξικάνικο μουλάρι που χρησιμοποιεί βιολογικό μέλι αγριολούλουδων ως γλυκαντικό του, αυτό το blanco Το κοκτέιλ με βάση την τεκίλα έχει δυνατότητες συνδυασμού φαγητού που το καθιστούν κατάλληλο για καθημερινή κατανάλωση σε μπαρμπεκιου. Τα εσπεριδοειδή και το τζίντζερ έχουν έντονη και φρέσκια γεύση. Το κουτί των 12 oz είναι 7% ABV και διατίθεται σε συσκευασία τεσσάρων.
$20
Via Carota White Negroni
Τεχνικά ένα κοκτέιλ έτοιμο για σερβίρισμα παρά ένα RTD, επειδή το μέγεθος του μπουκαλιού είναι μεγαλύτερο από μία μερίδα, τα εμφιαλωμένα κοκτέιλ Via Carota βασίζονται στις συνταγές από το NYC Gastroteca του ίδιου όνομα. Πωλούνται σε όμορφα μπουκάλια των 375 ml, το οποίο είναι εξαιρετικό μέγεθος για διασκέδαση, επειδή μπορείτε να μοιραστείτε ένα μπουκάλι με φίλους. Το Espresso Martini, το Classic Negroni, το Manhattan, το Old Fashioned και το Martini είναι όλα υπέροχα, αλλά το White Negroni είναι μοναδικό, νόστιμο, όχι πολύ γλυκό και εμφιαλωμένο σε 21% ABV.
$39
