Ενδέχεται να λάβουμε μέρος των πωλήσεων εάν αγοράσετε ένα προϊόν μέσω ενός συνδέσμου σε αυτό το άρθρο.
Είτε το προτιμάτε με τονωτικό και λίγο λάιμ, το ανακινείτε μέχρι να ιδρώσει και το σερβίρετε με λίγο ξηρό βερμούτ σε ποτήρι μαρτίνι, είτε καθαρό, το τζιν είναι ένα απίστευτα ευέλικτο. Όποιος λέει ότι δεν του αρέσει η γεύση του τζιν επειδή είναι πολύ σκληρό, πιθανότατα δοκίμασε μόνο ένα μπουκάλι με πολύ άρκευθο, επειδή το πλούσιο σε βοτανικά απόσταγμα έρχεται σε πολλές διαφορετικές παραλλαγές. Το τζιν, σε τελική ανάλυση, είναι μια ευρεία κατηγορία που γίνεται πιο βαθύ και πλούσιο κάθε χρόνο καθώς οι οινοπνευματοποιοί συνεχίζουν να πειραματίζονται με νέους βοτανικούς συνδυασμούς. Και ανάλογα με το τι πίνετε, υπάρχει ένα τζιν με συγκεκριμένη ποιότητα που λειτουργεί καλύτερα. Για να αναλύσουμε ποιο είναι το καλύτερο τζιν τζιν και τονωτικά, μαρτίνι, εσπεριδοειδή κοκτέιλ, και πίνοντας τακτοποιημένα, απευθυνθήκαμε στον παγκοσμίου φήμης ειδικό στα οινοπνευματώδη ποτά και συγγραφέα David Wondrich, αρχισυντάκτη του νέου
Το καλύτερο τζιν για τζιν και τονωτικό
Όταν πρόκειται για το τέλειο τζιν για τζιν και τόνικ, ο Wondrich ακολουθεί τα λόγια του Προέδρου Μάο: «Αφήστε χίλια λουλούδια να ανθίσουν». "Το Tonic είναι ένα μίξερ με αρκετά έντονη γεύση που μπορείτε να ξεφύγετε χρησιμοποιώντας ακόμη και τα πιο περίεργα, πιο καινοτόμα μοντέρνα τζιν", είπε. λέει. Εδώ είναι δύο ιδανικές επιλογές.
Η Ποσειδώνια του Χέντρικ
Ένα νέο riff στο Hendrick's Gin σε αυτήν την περιορισμένη κυκλοφορία που δημιουργήθηκε για να αποτυπώσει «τις απολαύσεις της θάλασσας». Προσθέτει παράκτια βοτανικά και νότες εσπεριδοειδών στους τόνους αγγουριού και τριαντάφυλλου του κλασικού Hendrick's.
$40
Μαϊμού 47
Ένα εντελώς μοναδικό τζιν, φτιαγμένο με διπλή απόσταξη μελάσας ζαχαρότευτλων και τρίτη απόσταξη με 47 βοτανικά που περιλαμβάνουν Lingonberries, όλα παλαιωμένα σε πήλινα δοχεία. Είναι ιδιαίτερα καλό με τονωτικό υψηλής ποιότητας, όπως το Fever Tree.
$41
Το καλύτερο τζιν για Martinis
Για τον Martinis, στον Wondrich αρέσει να χρησιμοποιεί ένα κλασικό, απλό London Dry Gin: «Ένα δυνατό, βαρύ τζιν, αν χρησιμοποιώ πολύ βερμούτ ή ένα πιο ελαφρύ, αν κόψω το βερμούτ». Μια άλλη συμβουλή ειδικών για το τζιν για τον Martinis προέρχεται από τον David Τ. Smith, συγγραφέας ή Το Λεξικό Τζιν, που λέει ότι «η δροσιά είναι το κλειδί για ένα μαρτίνι, οπότε είτε σας αρέσει ανακινημένο είτε ανακατωμένο, ένα τζιν με ελαφρώς υψηλότερο ABV 45% ή 47% το αλκοόλ (όπως το Nolet's παρακάτω) σας δίνει μεγαλύτερη ευκαιρία να διατηρήσετε τη γροθιά και τη δύναμή του και η γεύση δεν θα χαθεί με το να είστε επίσης υδαρής."
Εδώ είναι δύο τζιν ιδανικά για το μαρτίνι σας.
Sipsmith London Dry
Αυτό το κλασικό ξηρό τζιν σε γλάστρες του Λονδίνου φτιάχνεται με τον τρόπο που φτιάχνονταν το London Dry τζιν – σε μικρές παρτίδες σε χάλκινους αποστακτήρες, στην πραγματική πόλη του Λονδίνου. Πολλά τζιν Sipsmith χρησιμοποιούν βοτανικά που καλλιεργούνται από τον αποσταγματοποιό Jared Brown στον δικό του κήπο και το βασικό απόσταγμα είναι φτιαγμένο από αγγλικό κριθάρι. Για ένα κλασικό μαρτίνι, με ή χωρίς βερμούτ, το Sipsmith είναι το London Dry Gin όπως έπρεπε να είναι.
$34
Τζιν φύλλων ελιάς Four Pillars
Μια πολύ διαφορετική προσέγγιση από το London Dry, αυτό το μοντέρνο αυστραλιανό τζιν είναι παρόλα αυτά εξαιρετικό για μαρτίνι. Εμπλουτισμένο με τρία είδη ελαιολάδου και τσαγιού από φύλλα ελιάς, ξηρούς καρπούς μακαντάμια, δεντρολίβανο, δάφνη και μυρτιά αυστραλιανής λεμονιάς, αυτή είναι μια μοντέρνα και νόστιμη εκδοχή του τζιν. Έχει μια πλούσια αίσθηση στο στόμα και θα ταίριαζε τέλεια με γαρνιτούρα ελιάς ή κρεμμυδιού για ένα πιο αλμυρό μαρτίνι.
$34
Το καλύτερο τζιν για ξινά
Για ξινά και κοκτέιλ εσπεριδοειδών που είναι τέλεια όταν ο καιρός είναι πιο ζεστός, η Wondrich προτιμά τα τζιν να είναι «φωτεινά και καθαρά». Τα παρακάτω μπουκάλια ταιριάζουν στο λογαριασμό.
Plymouth Gin
Αυτό το ισορροπημένο και εξαιρετικά ευέλικτο τζιν παρασκευάζεται στο παλαιότερο αποστακτήριο της Αγγλίας και συνδυάζεται τέλεια με ανοιξιάτικα κοκτέιλ. Ο Wondrich το λατρεύει και λέει ότι κάνει πραγματικά ένα ποτό όπως ένα Aviation ή μια White Lady να τραγουδήσει.
$35
Nolet's Silver Dry Gin
Αν και είναι σίγουρα φωτεινό και καθαρό, το Nolet's κατασκευάζεται στην Ολλανδία και χρησιμοποιεί μη παραδοσιακά βοτανικά όπως Τουρκικό τριαντάφυλλο, ροδάκινο και βατόμουρο – δροσιστικές και λεπτές γεύσεις που το κάνουν εξαιρετικό για τα εσπεριδοειδή κοκτέιλ. Για κουνημένα κοκτέιλ ή ένα δροσερό μαρτίνι, το υψηλό ABV 47,6% του επιτρέπει να χειριστεί έναν κύκλο σε ένα σέικερ χωρίς να ποτίζεται.
$43
Το καλύτερο τζιν
Όσον αφορά το ποτό, ο Wondrich απολαμβάνει «τον μεγαλύτερο Ολλανδό ξάδερφο του τζιν: το genever, το οποίο έχει ένα βασικό απόσταγμα που είναι πιο κοντά στο ουίσκι». Τα δύο τζιν παρακάτω είναι το καθένα φτιαγμένο από βασικούς κόκκους που συχνά συνδέονται με το ουίσκι - βυνοποιημένο κριθάρι και σίκαλη - καθιστώντας και τα δύο εύκολα την εκτίμηση για το τζιν. λάτρεις του ουίσκι.
Old Duff 100% Malt Wine Dutch Genever
Αν μπορείτε να βρείτε το Old Duff Genever, αυτό είναι το χρυσό πρότυπο ανά Wondrich. Αυτή η έκδοση 100% Malt Wine παρασκευάζεται από ένα μείγμα 2/3 σίκαλης και 1/3 βυνοποιημένου κριθαριού και είναι ένα βήμα πίσω στο αρχικό ολλανδικό πνεύμα που προϋπήρχε τόσο του ουίσκι όσο και του τζιν, αλλά που αργότερα εξελίχθηκε σε τζιν στο Αγγλία. Το Old Duff κατασκευάζεται εξ ολοκλήρου στην Ολλανδία χρησιμοποιώντας παραδοσιακούς αποστακτήρες γλάστρας.
$50
Ξηρή σίκαλη Αγίου Γεωργίου
Με βάση 100% σίκαλη, αυτό είναι ένα εξαιρετικό τζιν για τους λάτρεις του ουίσκι σίκαλης. Το St. George Spirits είναι ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια χειροτεχνίας στις ΗΠΑ και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τίποτα από αυτά που δεν μου άρεσε. Οι έντονες νότες αρκεύθου και εσπεριδοειδών το κάνουν να στέκεται καλά και σε μαρτίνι ή νεγκρόνι.
$37
Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις