Αρκετές μελέτες τα τελευταία χρόνια επισημαίνουν τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για ψυχική υγεία, υγεία των οστών, γονιμότητακαι μείωσε τον κίνδυνο καρκίνου. Τώρα νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας δείχνει ότι όχι μόνο η μεσογειακή διατροφή είναι καλή για την υγεία σας, αλλά είναι επίσης καλή για τον εβδομαδιαίο οικογενειακό σας προϋπολογισμό.
Παρά τις δεκαετίες μελετών που δείχνουν τα μεγάλα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση α Μεσογειακή διατροφή, δεν έχει ακόμη πιάσει. Η δυτική δίαιτα, πλούσια σε λιπαρά, αλάτι και επεξεργασμένα συστατικά, εξακολουθεί να είναι ο κανόνας στην Αυστραλία (όπου διεξήχθη η μελέτη) και, φυσικά, στην Αμερική. Αν κοιτάξετε στην Ιταλία, τη Γαλλία, την Ελλάδα και την Ισπανία, θα βρείτε έναν γενικά πιο υγιή πληθυσμό που τρώει πολύ περισσότερα λαχανικά, φρούτα, υγιεινά λιπαρά (ψάρια, ελαιόλαδο) και δημητριακά ολικής αλέσεως. Σίγουρα, κάποιο κρασί είναι επίσης ο κανόνας, αλλά αυτό που λείπει είναι τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα επεξεργασμένα δημητριακά και τα σάκχαρα.
Φρούτα, λαχανικά και ψάρια — αρκετά ακριβά, σωστά; Η νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας καταλήγει αποφασιστικά στο συμπέρασμα ότι αυτό δεν συμβαίνει και ότι οι οικογένειες εξοικονομούν χρήματα όταν υιοθετούν τη Μεσογειακή Διατροφή.
Η μελέτη εξέτασε το διατροφικό προφίλ και το εβδομαδιαίο κόστος τριών καλαθιών τροφίμων με βάση τρία διαφορετικά δίαιτες: η μεσογειακή διατροφή, ο αυστραλιανός οδηγός υγιεινής διατροφής (AGHE) και η τυπική αυστραλιανή γουέστερν διατροφή.
Τα αποτελέσματα επιβεβαίωσαν ότι η μεσογειακή διατροφή και η AGHE πληρούσαν τις διατροφικές συστάσεις, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών, των μακροθρεπτικών συστατικών και της κατανομής των μακροθρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, η τυπική αυστραλιανή δυτική δίαιτα δεν είχε πολλά βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Β6, ασβέστιο και φυτικές ίνες, ενώ περιείχε διπλάσια ποσότητα της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης αλατιού.
Αλλά το πιο νέο εύρημα ήταν ότι το μέσο κόστος της μεσογειακής διατροφής είναι φθηνότερο κατά 10.972 $ ετησίως για μια τριμελή οικογένεια και 14.820 $ ετησίως για μια τετραμελή οικογένεια. Τα είδη παντοπωλείου κοστίζουν, κατά μέσο όρο, 78 $ την εβδομάδα για ένα μόνο άτομο, 135 $ για ένα νοικοκυριό με δύο ενήλικες, 211 $ για μια οικογένεια τριών ατόμων και 285 $ για μια τετραμελή οικογένεια.
ΟΧΙ άσχημα.
«Αυτή η έρευνα δείχνει πώς μια μεσογειακή διατροφή μπορεί να είναι μια οικονομικά αποδοτική επιλογή», λέει ο ερευνητής της UniSA και Ph. D. είπε σε δήλωσή της η υποψήφια Ella Bracci. Το γεγονός ότι είναι επίσης πιο υγιεινό με κάθε δυνατό τρόπο, γιατί να μην το δοκιμάσετε; Θα μας ευχαριστήσετε για το ρόφημα με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί στο πρωινό, ή κατά τη διάρκεια της ελληνικής σούπας με σαλάτα και φακές που τρώτε για μεσημεριανό γεύμα, ή ίσως μετά το ορτζό και το σολομό για δείπνο. ΟΧΙ άσχημα.