Ίσως είναι καιρός να ξανασκεφτείτε τη διατροφή σας, αν το θέλετε μειώστε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου (CVD). Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, για να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη μιας υγιεινής διατροφής για την καρδιά, είναι σημαντικό να τρώμε έξι συγκεκριμένα τρόφιμα σε συνδυασμό μεταξύ τους. Και η προστασία από τις καρδιαγγειακές παθήσεις είναι εξαιρετικά σημαντική επειδή, σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, το 32% από τους 18 εκατομμύρια θανάτους που καταγράφηκαν παγκοσμίως το 2019 προκλήθηκαν από καρδιαγγειακή νόσο. από αυτά, το 85% οφείλονταν σε εγκεφαλικό ή καρδιακό επεισόδιο.
ο νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο European Heart Journal, διαπιστώνει ότι η προσθήκη φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, ξηρών καρπών, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων με πλήρη λιπαρά στη διατροφή σας είναι ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Η ερευνητική ομάδα διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν και από τις έξι ομάδες ήταν πιο υγιείς από εκείνους που διάλεξαν κεράσι από λίγες μόνο ομάδες ή που απέφευγαν τελείως αυτά τα είδη τροφίμων.
Για τον προσδιορισμό των βέλτιστων διατροφικών πρακτικών για την προστασία από καρδιαγγειακή νόσο, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο McMaster και το Hamilton Health Sciences στο Ινστιτούτο Υγείας Έρευνας Πληθυσμού (PHRI) ανέλυσαν δεδομένα συλλέχθηκαν από 245.000 άτομα από 80 χώρες, με τους συμμετέχοντες να παρακολουθούνται για διάμεσο 9,3 χρόνια, για να προσδιοριστεί η επίδραση της διατροφής στη θνησιμότητα και τις καρδιαγγειακές παθήσεις σε παγκόσμιο επίπεδο. Έδωσαν βαθμολογίες δίαιτας με βάση το σύστημα βαθμολόγησης Prospective Urban and Rural Epidemiological (PURE) του PHRI.
«Προηγούμενες βαθμολογίες δίαιτας – συμπεριλαμβανομένης της Πλανητικής Διατροφής EAT-Lancet και της Μεσογειακής Διατροφής, δοκίμασαν τη σχέση της διατροφής με την καρδιαγγειακή νόσο και τον θάνατο κυρίως στις δυτικές χώρες. Η βαθμολογία PURE Healthy Diet Score περιελάμβανε μια καλή αντιπροσώπευση χωρών υψηλού, μεσαίου και χαμηλού εισοδήματος. είπε ο ανώτερος συγγραφέας και ερευνητής PURE Salim Yusuf.
Σε σύγκριση με τα άτομα που σημείωσαν 1 βαθμό ή λιγότερο στη δίαιτα PURE, όσοι σημείωσαν 5 ή υψηλότερα είχαν 30% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας κατά την περίοδο παρακολούθησης και 18% χαμηλότερος κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου, 14% χαμηλότερος κίνδυνος καρδιακής προσβολής και 19% χαμηλότερος κίνδυνος Εγκεφαλικό.
Σε αντίθεση με άλλες δίαιτες υγιεινές για την καρδιά, η δίαιτα PURE συνιστά μέτρο στην κατανάλωση τροφών που προστατεύουν την καρδιά. Αντί να τρώτε αυτά τα τρόφιμα σε κάθε γεύμα, οι ερευνητές συνιστούν δύο έως τρεις μερίδες φρούτων και λαχανικών, μία μερίδα ξηρών καρπών και δύο μερίδες γαλακτοκομικών την ημέρα. Συνιστούν επίσης τρεις έως τέσσερις μερίδες οσπρίων και δύο έως τρεις μερίδες ψαριού την εβδομάδα. Μια μερίδα δημητριακών ολικής αλέσεως και μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας ή κοτόπουλο καθημερινά είναι επίσης αποδεκτή.
«Υπάρχει μια πρόσφατη αυξημένη εστίαση στην υψηλότερη κατανάλωση προστατευτικών τροφών για την πρόληψη ασθενειών. Εκτός από μεγαλύτερες ποσότητες φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών και οσπρίων, οι ερευνητές έδειξαν ότι το μέτρο είναι το κλειδί στην κατανάλωση φυσικών τροφίμων», δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Andrew Mente.
«Μέτριες ποσότητες ψαριών και γαλακτοκομικών με πλήρη λιπαρά συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και θνησιμότητας. Τα ίδια αποτελέσματα για την υγεία μπορούν να επιτευχθούν με μέτρια κατανάλωση δημητριακών και κρέατος – αρκεί να είναι μη επεξεργασμένα δημητριακά ολικής αλέσεως και μη επεξεργασμένα κρέατα».
Αυτή η μελέτη προστίθεται σε ένα υπάρχον σώμα έρευνας που εξετάζει τις θετικές επιδράσεις ορισμένων τροφίμων στη συνολική υγεία και τη μακροζωία. Πρόσφατα, το Διατροφικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης ή δίαιτα DASH, έχει κερδίσει τη φήμη για τη θετική του επίδραση στην υγεία της καρδιάς. Τον περασμένο μήνα, η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία κατέταξε αρκετές δίαιτες σύμφωνα με τις διατροφικές συστάσεις της και η δίαιτα DASH σημείωσε κορυφαία βαθμολογία. Η δίαιτα DASH είναι παρόμοια με τη δίαιτα PURE, αν και συνιστά γαλακτοκομικά με χαμηλά ή χωρίς λιπαρά αντί για γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά και περιορίζει το νάτριο, την πρόσθετη ζάχαρη, ορισμένα έλαια, το αλκοόλ και όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
