Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως το κετο, ήταν στο ραντάρ όλων την τελευταία δεκαετία περίπου ως ένας τρόπος για να χάνω βάρος και ισορροπία της γλυκόζης του αίματος επίπεδα, αλλά έχει γίνει λίγη έρευνα για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις τέτοιων ακραίων δίαιτων. Αν το τελευταίο διάστημα ακολουθούσατε τη χρήση χαμηλών υδατανθράκων, ίσως είναι καιρός να αναθεωρήσετε το πρόγραμμα διατροφής σας. Νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο The Journal of Nutritionδείχνει ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη διάρκεια ζωής των ανδρών.
Για να προσδιορίσουν τις επιπτώσεις των διατροφών όπως το κετο και το παλαιό, ο Δρ Takashi Tamura και μια ερευνητική ομάδα από τη Ναγκόγια Η Πανεπιστημιακή Σχολή Ιατρικής στην Ιαπωνία ανέλυσε δεδομένα από 34.893 Ιάπωνες άνδρες και 46.440 Ιάπωνες γυναίκες. Ολοκλήρωσαν μια έρευνα παρακολούθησης εννέα χρόνια αργότερα. Οι συμμετέχοντες κατέγραψαν την πρόσληψη τροφής σε ένα αυτοαναφερόμενο ερωτηματολόγιο και η ομάδα υπολόγισε το ποσοστό της ημερήσιας πρόσληψης για κάθε συμμετέχοντα. Η ομάδα αξιολόγησε επίσης την ποιότητα των τροφίμων όπως κορεσμένα έναντι ακόρεστων λιπαρών και επεξεργασμένους έναντι μη επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
Ο Δρ Tamura και η ομάδα του προσδιόρισαν ότι οι άνδρες των οποίων η ενεργειακή πρόσληψη αποτελούνταν από λιγότερο από 40% υδατάνθρακες τύπου, εξευγενισμένα, μη επεξεργασμένα ή ελάχιστα εξευγενισμένα, διέτρεχαν υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία και θανάτου από Καρκίνος. Διαπίστωσαν επίσης ότι οι άνδρες των οποίων η ενεργειακή πρόσληψη αποτελούνταν από περισσότερο από 35% κορεσμένα ή ακόρεστα λιπαρά είχαν περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρκίνο από εκείνους που έτρωγαν λιγότερα λιπαρά. Οι άνδρες που ανέφεραν χαμηλή πρόσληψη ακόρεστων είχαν περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από οποιαδήποτε αιτία και καρκίνο από άλλους.
Αντίθετα, στις γυναίκες, όσες ανέφεραν περισσότερο από το 65% της ημερήσιας ενεργειακής τους πρόσληψης από υδατάνθρακες είχαν περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από οποιαδήποτε αιτία. Και, σε αντίθεση με τις συμβατικές ιδέες, οι γυναίκες που ανέφεραν υψηλή πρόσληψη λίπους δεν παρουσίασαν μειωμένη διάρκεια ζωής από οποιαδήποτε αιτία.
«Το εύρημα ότι η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών συσχετίστηκε αντιστρόφως με τον κίνδυνο θνησιμότητας μόνο στις γυναίκες μπορεί να εξηγήσει εν μέρει τις διαφορές στις συσχετίσεις μεταξύ των δύο φύλων», δήλωσε η Δρ Tamura είπε σε δήλωση. «Εναλλακτικά, άλλα συστατικά εκτός από το λίπος στις τροφικές πηγές λίπους μπορεί να ευθύνονται για την παρατηρούμενη αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης λίπους και της θνησιμότητας στις γυναίκες».
Τα ευρήματα της ομάδας της Tamura έρχονται αντιμέτωπα με πηγές που ισχυρίζονται ότι οι δίαιτες με χαμηλούς υδατάνθρακες/υψηλά λιπαρά είναι ευεργετικές σε όλους τους τομείς. Ενώ οι γυναίκες μπορεί να βρουν κάποιο όφελος από τη μείωση των υδατανθράκων και την αύξηση των λιπών, τα ευρήματα δείχνουν ότι οι άνδρες πρέπει να βρουν μια μέση λύση και να μην επικεντρωθούν. σε μεγάλο βαθμό στη μείωση του ενός και στην αύξηση του άλλου — με άλλα λόγια, τρώτε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή πάνω από όλα, χωρίς να εστιάζετε πολύ στο άκρα.
Και αν η τήρηση μιας δίαιτας είναι ένας τρόπος ζωής που προτιμάτε, υπάρχουν πολλά που προσφέρουν τέτοια ισορροπία. Δίαιτες όπως η Μεσογειακή διατροφή, Δίαιτα DASH, και ΑΓΝΗ δίαιτα είναι πιο ισορροπημένες εναλλακτικές σε αυστηρές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που έχουν βουνά έρευνας που επιβεβαιώνουν αποτελεσματικότητα στην παράταση της διάρκειας ζωής και στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτης και Καρκίνος. Κάθε μία από αυτές τις δίαιτες προωθεί την κατανάλωση υγιεινών φρούτων και λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, υγιεινών λιπαρών και άπαχων κρέας από διάφορες πηγές αντί να αποφεύγεις ορισμένα φρούτα και λαχανικά και να βασίζεσαι σε ζωικά λίπη πρωτεΐνες.
