Εάν έχετε παρατηρήσει το συνολικό κόστος στο κάτω μέρος του μανάβικο η απόδειξη ανεβαίνει τους τελευταίους μήνες, δεν είστε μόνοι. Ένα ζευγάρι σεβαστών δεικτών δείχνει ότι οι τιμές των βασικά προϊόντα διατροφής και τα είδη παντοπωλείου αυξάνονται με δραματικούς ρυθμούς, υποδηλώνοντας ότι οι καταναλωτές πρέπει να προετοιμαστούν αφιερώνουν περισσότερο από τον προϋπολογισμό τους στα παντοπωλεία τους επόμενους μήνες.
Πόσο πιο ακριβά μιλάμε εδώ;
Ο μηνιαίος δείκτης τιμών καταναλωτή, απελευθερώθηκε την περασμένη Τρίτη από το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας, δείχνει ότι οι τιμές των τροφίμων έχουν αυξηθεί κατά 3,5 τοις εκατό τον περασμένο χρόνο. Αυτό είναι πολύ μπροστά από την αύξηση των τιμών κατά 2,6 τοις εκατό σε όλες τις κατηγορίες που μετρά ο ΔΤΚ.
Το USDA έχει α έπαθε βλάβη για το πώς έχουν αλλάξει οι τιμές σε αυτές τις διαφορετικές κατηγορίες. Μεταξύ Μαρτίου 2020 και Μαρτίου 2021, η τιμή του κρέατος αυξήθηκε κατά 5,8 τοις εκατό, των πουλερικών 4,4 τοις εκατό και των ψαριών και των θαλασσινών κατά 5,2 τοις εκατό. Τα αυγά είναι 4,7% πιο ακριβά από ό, τι πριν από ένα χρόνο και οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων έχουν αυξηθεί κατά 1,6%.
Τα φρούτα και τα λαχανικά κοστίζουν τώρα 3,8 τοις εκατό περισσότερο, κατά μέσο όρο, από ό, τι τον περασμένο Μάρτιο. Οι τιμές των μη αλκοολούχων ποτών αυξήθηκαν κατά 3,2 τοις εκατό και τα δημητριακά και τα προϊόντα αρτοποιίας είναι 2,6 τοις εκατό πιο ακριβά από ό, τι πριν από ένα χρόνο.
Γιατί αυξάνεται το κόστος των τροφίμων;
Πίσω από αυτές τις αυξήσεις στις τιμές που πληρώνουν οι άνθρωποι στο κατάστημα, κρύβονται αυξήσεις στις τιμές βασικών αγροτικών προϊόντων. Ο δείκτης Bloomberg Agriculture Spot Index, ο οποίος παρακολουθεί τις τιμές των δημητριακών όπως το καλαμπόκι και η σόγια, τα μαλακά όπως ο καφές και ο χυμός πορτοκαλιού και τα ζώα όπως τα βοοειδή και τα γουρούνια, είχε τη μεγαλύτερη άνοδο εδώ και σχεδόν εννέα χρόνια την περασμένη εβδομάδα. Και οι ειδικοί λένε ότι αυτές οι τιμές είναι πιθανό να συνεχίσουν να αυξάνονται.
«Οι ενδείξεις είναι ότι υπάρχουν πολύ λίγοι λόγοι να πιστεύουμε ότι οι τιμές θα παραμείνουν σε αυτά τα επίπεδα. Είναι πιο πιθανό να ανέβουν περαιτέρω. Οι δυσκολίες είναι ακόμα μπροστά». δήλωσε ο Abdolreza Abbassian, ανώτερος οικονομολόγος στον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών.
Ίσως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η κυβέρνηση Μπάιντεν το έκανε μια πιο ηλιόλουστη άποψη για τους Αμερικανούς καταναλωτές. Τρεις από τους οικονομικούς της συμβούλους έγραψαν ότι «νομίζουν ότι η πιο πιθανή προοπτική τους επόμενους μήνες είναι ο πληθωρισμός να αυξηθεί μέτρια» προτού επιστρέψει σε πιο αργό ρυθμό λόγω των διαταραχών της πανδημίας, από τη συσσωρευμένη ζήτηση στην αλυσίδα εφοδιασμού θέματα.
Ως έχει, η αύξηση των τιμών των τροφίμων θα αυξήσει την επισιτιστική ανασφάλεια για τα φτωχότερα νοικοκυριά, τα οποία ξοδεύουν μεγαλύτερο ποσοστό του εισοδήματός τους σε είδη παντοπωλείου. Και αν ο ρυθμός πληθωρισμού των τιμών των τροφίμων δεν επιβραδυνθεί όπως προέβλεπαν οι οικονομολόγοι του Μπάιντεν, θα μπορούσε να μειώσει τα κέρδη που αποκομίζουν οι άλλες πολιτικές του στις μάχες εναντίον φτώχεια και ανισότητα.
