Το Crib Notes συνοψίζει όλα τα βιβλία ανατροφής που θα διαβάζατε αν δεν ήσασταν πολύ απασχολημένοι με την ανατροφή των παιδιών. Για εξαιρετικές συμβουλές σε κομμάτια τόσο μικρά που ένα μικρό παιδί δεν θα τα πνίγει, Πήγαινε εδώ.
Όλοι οι γονείς είναι κλεισμένοι σχετικά με την ποιότητα και την ποσότητα του φαγητού που βάζουν στις πίτες των παιδιών τους. Λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη; Πάρα πολλοί υδατάνθρακες; Τι θα λέγατε για το ασβέστιο για τη δύναμη των οστών; Το Hot Cheeto είναι δημητριακό ή γαλακτοκομικό;
Στο βιβλίο της, Δεν είναι για το μπρόκολο, κοινωνιολόγος, παιδαγωγός γονέων και ειδικός σίτισης Ντίνα Ρόουζ, PhD προτείνει μια αιτιολογημένη θεωρία για το πώς τα παιδιά ξεκινούν μια δυσλειτουργική σχέση με το φαγητό. Αφού κοσκίνισε βουνά επιστημονικής βιβλιογραφίας και πήρε συνεντεύξεις με δεκάδες γονείς και ειδικούς στα τρόφιμα, υποστηρίζει ότι το έκανες λάθος. Σταματήστε να σκέφτεστε να μεταφέρετε θρεπτικά συστατικά στο ενδοκρινικό σύστημα του παιδιού σας και αρχίστε να σκέφτεστε τη δημιουργία υγιεινών συνηθειών που βασίζονται σε μια χούφτα απλές αρχές.
Flickr / Τζάνις Κάλιβαν
Φυσικά, αν στέκεστε πάνω από τον νεροχύτη για να φάτε, πιθανότατα δεν έχετε χρόνο να διαβάσετε ολόκληρο βιβλίο. Εδώ είναι οι περικοπές επιλογής.
1. Η τρομακτική πραγματικότητα του πώς τρώνε τα αμερικανικά παιδιά
Εάν μπορείτε να ξεπεράσετε τα καταθλιπτικά στατιστικά στοιχεία, η ουσία είναι ότι είμαστε ένα έθνος με εμμονή θερμίδες, υδατάνθρακες, γλουτένη και ΓΤΟ, ταΐζουμε κυρίως τα παιδιά μας σκουπίδια και συνήθως έχουμε προβλέψιμα Αποτελέσματα.
- Κάθε μέρα, το 30 τοις εκατό των Αμερικανών παιδιών προσχολικής ηλικίας δεν τρώνε ούτε ένα λαχανικό. αλλά σχεδόν κάθε παιδί προσχολικής ηλικίας καταναλώνει κάποιου είδους ζαχαρούχο σνακ ή ρόφημα.
- Το πιο κοινό λαχανικό που καταναλώνουν τα παιδιά της Αμερικής είναι οι πατάτες, επειδή η κυβέρνηση δεν γνωρίζει πώς λειτουργούν τα λαχανικά.
- Το CDC λέει ότι περίπου το 17 τοις εκατό (12,5 εκατομμύρια) των Αμερικανών ηλικίας 2-19 ετών είναι παχύσαρκοι: αυτός είναι τριπλάσιος από τον αριθμό των παχύσαρκων παιδιών το 1980.
- Τα αμερικανικά παιδιά έχουν 30 τοις εκατό πιθανότητα να αναπτύξουν διαβήτη στη διάρκεια της ζωής τους.
- Με βάση τη μελέτη των διατροφικών συνηθειών των παιδιών μας, οι επιστήμονες προβλέπουν ότι τα σημερινά παιδιά μπορεί να είναι η πρώτη γενιά στην ιστορία των ΗΠΑ που έχουν χαμηλότερο προσδόκιμο ζωής από τους γονείς τους
Τι μπορείτε να κάνετε με αυτό
- Κλάψε για το μέλλον
Flickr / Linda Åslund
2. Η «διατροφική νοοτροπία» στην πραγματικότητα κάνει τα παιδιά μας λιγότερο υγιεινά που τρώνε
Το κεντρικό επιχείρημα του βιβλίου του Ρόουζ είναι κάπως έτσι: Είμαστε τόσο επικεντρωμένοι στο να λαμβάνουμε τα σωστά θρεπτικά συστατικά στο σώμα των παιδιών μας, που εκλογικεύουμε να τα ταΐζουμε με χάλια. Ακούγεται αντίθετο, αλλά όταν ο ιδιότροπος τρώγος σας μποϊκοτάρει τα πάντα εκτός από τα χοτ ντογκ και τα σακουλάκια, λέμε "Λοιπόν, τουλάχιστον παίρνουν πρωτεΐνη και φρούτα!"
Το αν αυτό είναι πραγματικά αυτό που οδηγεί τις αναμφισβήτητα σκασμένες διατροφικές συνήθειες των παιδιών μας είναι προς συζήτηση, αλλά είναι η θεωρία του Rose. Και χωρίς θεωρίες, τα βιβλία για τη διατροφή των παιδιών δεν συζητούνται σε τοκ εκπομπές και ιστοτόπους γονέων.
- Τα στοιχεία υπέρ αυτού περιλαμβάνουν μια μελέτη στην οποία ζητήθηκε από Αμερικανούς, Καναδούς και Γάλλους να υπολογίσουν πόσο λίπος περιείχαν οι μερίδες ορισμένων τροφίμων. Οι Αμερικάνοι ήταν πολύ πιο πιθανό να πλησιάσουν τη σωστή απάντηση - αλλά να το φάνε ούτως ή άλλως.
- Οι Γάλλοι δεν είχαν ιδέα για την περιεκτικότητα σε λίπος και παραμένουν αδύνατοι, υγιείς, ελκυστικοί και ανυπόφορος.
- Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι επειδή οι Αμερικανοί έχουν γίνει καταναλωτές θρεπτικών ουσιών, αντί για φαγητό, κάνουν αμφισβητήσιμες επιλογές τροφίμων. Όπως ο Arbys.
Τι μπορείτε να κάνετε με αυτό
- Χρησιμοποιήστε τη «διδακτική προσέγγιση» αντί για τη «προσέγγιση θρεπτικών συστατικών». Θέστε στόχους για να τους κάνετε να τρώνε υγιεινές τροφές.
- Κάνε υπομονή. Εάν τα παιδιά σας μισούν ένα φαγητό που εισάγετε, δοκιμάστε το ξανά λίγες μέρες αργότερα. Η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να χρειαστούν 10 ή περισσότερες φορές προτού το απολαύσουν. Ή ποτέ. Εσείς ακόμη δεν θα φάει σαρδέλες.
- Μην τους κουμπώνετε και μην τους ταΐζετε με τροφές «φιλικές προς τα παιδιά» – αυτό τους συνηθίζει μόνο σε γλυκά, αλμυρά, εύκολα μασώμενα σκουπίδια και μειώνει την πιθανότητα να αποκτήσουν γεύση για τα καλά πράγματα.
3. Αλλάξτε τους κανόνες φαγητού γύρω από το σπίτι
Σταματήστε να πηγαίνετε από το επιτρεπτικό στο αυταρχικό. Επιδιώξτε τη διατροφική μέση λύση, ή αυτό που οι ερευνητές γονικής μέριμνας αποκαλούν «αυθεντικό». Δεν είσαι δικτάτορας, και δεν θα γίνεις σπρώξιμο. Όπως η δικαστής Τζούντι.
- Με το φαγητό (όπως και με οτιδήποτε άλλο) τα παιδιά χρειάζονται δομή και καθοδήγηση, αλλά δεν πίεση.
- Πριν χτίσετε μια νέα «δομή», πρέπει να γκρεμίσετε την παλιά. Αν θέλετε να είστε έγκυροι, θα πρέπει να σταματήσετε να αμφιταλαντεύεστε ανάμεσα σε ένα όργιο πίτσας το βράδυ της Παρασκευής και να τους αναγκάζετε να τελειώσουν και το τελευταίο φασόλι λίμα.
Flickr / Το γιγάντιο παράσιτο
Τι μπορείτε να κάνετε με αυτό
- Επιβιβάστε τα παιδιά. Πείτε τους ότι πρόκειται να υπάρξουν μερικοί νέοι κανόνες σχετικά με το φαγητό (πείτε τους ότι είναι ομοσπονδιακό, αν πιστεύετε ότι θα κάνει τη διαφορά.). Επίσης, συνεχίστε να μιλάτε για αυτό καθώς χτίζετε αυτή τη νέα δομή.
- Κάντε κανόνες για το πότε η οικογένεια τρώει. Οι «ζώνες φαγητού» δεν είναι μέρη, αλλά χρονικά τετράγωνα (1-1,5 ώρα ανά τετράγωνο) κατά τη διάρκεια των οποίων επιτρέπονται τα γεύματα και τα σνακ. Αποτρέπει τη βοσκή, αλλά είναι επίσης αρκετά ευέλικτο ώστε να επιτρέπει σε ένα παιδί να είναι παιδί.
4. Αλλάξουν τη στάση τους απέναντι στο φαγητό
Σταματήστε να αντιμετωπίζετε όλα τα γεύματα που φτιάχνετε σαν να α) διεκδικείτε ένα αστέρι Michelin ή β) Joey Chestnut στον διαγωνισμό Hot Dog του Nathan στις 4 Ιουλίου. Το να δημιουργήσετε στο παιδί σας μια υγιή στάση απέναντι στο φαγητό σημαίνει ότι του δίνετε τη σωστή ισορροπία ποικιλίας, αναλογίας, επιλογής και επαίνου.
- Το τριαντάφυλλο κατατάσσει τα τρόφιμα σε τρεις κατηγορίες: Τρόφιμα καλλιέργειας (φρέσκα και υγιεινά), Διασκεδαστικά τρόφιμα (κουλούρια, ζαχαρούχα γιαούρτι, κοτομπουκιές — πράγματα που συνορεύουν με το φαγητό) και Treat Foods (τηγανητές πατάτες, μπισκότα, οτιδήποτε από πολιτεία έκθεση.)
- Τονίζει επίσης ότι για να μην βαρεθούν τα παιδιά το φαγητό, θα πρέπει να προσφέρετε ποικιλία, αλλά όχι τόσο ώστε να αισθάνεστε ότι πρέπει να βάλετε νέες σπεσιαλιτέ στο μενού για να διατηρήσουν την επιχείρησή τους.
Τι μπορείτε να κάνετε με αυτό
- Χρησιμοποιήστε τον "Κανόνα περιστροφής". Ποτέ μην τρώτε το ίδιο πράγμα 2 μέρες στη σειρά. Ξεκινήστε με φαγητό που ήδη γνωρίζετε ότι θα φάνε, ακόμα κι αν δεν είναι το ιδανικό. Έτσι, θα συνηθίσουν στην ιδέα της ποικιλίας στα γεύματά τους και δεν θα περιμένουν τις ίδιες γεύσεις και υφές κάθε μέρα.
- Αποφύγετε τους αγώνες εξουσίας «ανακατευθύνοντας την επιθυμία τους για έλεγχο». Μπορείτε να δώσετε στα παιδιά σας επιλογές, αλλά όχι πάρα πολλές. Μην πείτε "Τι θέλετε;" Πείτε, "Θέλετε ψητό τυρί ή μακαρόνια;" Ή ένα μεγάλο μπολ με κλείσε στο διάολο.
- Επαινέστε τα παιδιά σας όταν τρώνε καλά. Αναγνωρίστε τον αγώνα τους: «Ξέρω ότι θέλατε βάφλες σήμερα το πρωί, αλλά σας ευχαριστώ που δεν μου ρίξατε ζεματιστό πλιγούρι στο πρόσωπό μου όπως κάνατε την προηγούμενη φορά!»
- Διδάξτε την αναλογία. Τρώτε ως επί το πλείστον Τροφές Ανάπτυξης, λιγότερα Διασκεδαστικά Τρόφιμα και ακόμη λιγότερα Τρόφιμα Θεραπείας. Και πάλι, εξηγήστε το σύστημα στα παιδιά σας και αλλάξτε τις αναλογίες σταδιακά για να αποφύγετε τις αντιδράσεις.
- Μην τους σερβίρετε ένα γεύμα με νέο φαγητό. Αντίθετα, ζητήστε τους να το κάνουν ακριβώς γεύση μια μικρή ποσότητα — μπορείτε ακόμη και να τα αφήσετε να τα φτύσουν.
- Συνδέστε νέα τρόφιμα με κάτι που έχουν φάει στο παρελθόν συζητώντας τις γεύσεις και τις υφές των νέων τροφίμων. Επεκτείνετε το λεξιλόγιό τους πέρα από το «γευστικό», το «ακαθάριστο» και το πέταγμα στο δωμάτιο.
- Κρατήστε ένα αντίγραφο ασφαλείας σε ετοιμότητα. Μπορείτε να προσφέρετε στο επιλεκτικό παιδί σας μια έξοδο, αλλά μην το κάνετε κάτι που αγαπά, απλώς κάτι που είναι εντάξει. Και προσφέρετε πάντα το ίδιο αντίγραφο ασφαλείας. Θα αρρωστήσουν τόσο πολύ από το failsafe τους που ακόμη τα δικα σου το μαγείρεμα μπορεί να φαίνεται ελκυστικό.
