είχα Καθημερινή Συγκομιδή όλα λάθος. Όταν άκουσα για πρώτη φορά το όνομα, φαντάζομαι αμέσως ένα σετ γεύματος γεμάτο με μικροσκοπικά δοχεία με τη σωστή ποσότητα φρυγανιάς, κρέμα γάλακτος, και λίγο τρελό ξύδι φτιαγμένο από εσπεριδοειδή που καλλιεργείται μόνο σε απομακρυσμένες περιοχές του Σουλαουέζι. Φανταζόμουν τον εαυτό μου, με τα μανίκια σηκωμένα, να ασχολούμαι με τα υλικά απλωμένα στον πάγκο μου, να στηρίζω την κάρτα συνταγών και το χρονόμετρο φούρνου να τρέχει. Φανταζόμουν καλό φαγητό, αλλά και πάρα πολλή δουλειά.
Αλλά το Daily Harvest δεν είναι εδώ για να το κάνει εσείς Φτιάξε φαγητό. Είναι εδώ για να βεβαιωθείτε ότι έχετε καλό φαγητό όποτε το θέλετε. Στην πραγματικότητα είναι τόσο απλό.
Οι άνθρωποι στο Daily Harvest περιγράφουν την προσφορά τους ως ένα είδος «σετ κατά του γεύματος». Αν και είναι μια ρομαντική ιδέα για να μαγειρέψετε 35-40 λεπτά στο τέλος μιας κουραστικής μέρας και να καθίσετε σε ένα ειδυλλιακό οικογενειακό γεύμα, αυτό δεν είναι πραγματικότητα για τα περισσότερα μας.
Στην πραγματικότητα, η Daily Harvest είναι εδώ για να παρέχει τροφή που είναι πραγματικά καλή και καλή για εσάς — για να αντικαταστήσει τις κατεψυγμένες πίτσες ή τα υπερβολικά επεξεργασμένα και με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο κατεψυγμένα δείπνα στον καταψύκτη σας. Το Daily Harvest καταψύχει φρούτα και λαχανικά ακριβώς στο αγρόκτημα (εντός 24 ωρών από τη συγκομιδή), συντηρώντας φρεσκάδα και μείωση των απορριμμάτων – διασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχουν κουτιά με φρέσκα φρούτα στο ψυγείο σας που περιμένουν γούνα στομίου.
Η Daily Harvest συνεργάζεται πλέον με περισσότερες από 400 φάρμες τα οποία έχουν ελεγχθεί για πράγματα όπως οι πρακτικές βιολογικής και αναγεννητικής γεωργίας, καθώς και η βιωσιμότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας. Αν και οι προθέσεις είναι καλές και η διαδικασία σίγουρα καινοτόμος, όλα εξαρτώνται από τη γεύση. Αν πρόκειται να προσπαθήσετε να σφετεριστείτε την παγωμένη πίτσα, καλύτερα να μην χάσετε. Έλαβα ένα κουτί Daily Harvest που περιείχε μια σειρά από αντικείμενα από μεσημεριανά μπολ μέχρι smoothies και σνακ και έψαξα για να δω εάν η ευκολία και η συνείδηση για την υγεία θα μπορούσαν τελικά να συνδυαστούν.
ΠΡΩΤΗ ΜΕΡΑ
Το κουτί έφτασε και ξεφόρτωσα τα αντικείμενα στην κατάψυξη, με ενθουσιασμό είδα ότι όλη η συσκευασία ήταν πραγματικά κομποστοποιήσιμη. Έβγαλα ένα μικρό δοχείο που είχε την όψη και την αίσθηση μιας πίντας με πλήρες, ζαχαρούχο παγωτό και τα δύο παιδιά μου (ηλικίας 11 και 9 ετών) άρπαξαν γρήγορα το ένα και μετά οπισθοχώρησαν τρομοκρατημένα.
Το κοντέινερ είπε ότι στεγαζόταν “Ooey, Gooey, Midnight Fudge” Σκούπες, αλλά υπήρχε μια τεράστια φέτα αβοκάντο απεικονιζόμενη στο μπροστινό μέρος και, καλά, για τα παιδιά μου τέτοια πράγματα δεν είχαν θέση πουθενά κοντά στο παγωτό.
Επειδή είχαμε ήδη δειπνήσει, αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε την περιπέτεια Daily Harvest με τις δύο ποικιλίες "Scoops": Το προαναφερθέν φοντάν, και ένα που ονομάζεται“Πλούσια, κυματιστά μούρα κομπόστα.”
Και τα δύο ήταν νόστιμα. Η επιλογή Fudge είχε μια ωραία κρεμώδη υφή και ο γιος μου παραδέχτηκε ότι του άρεσε, αλλά προειδοποίησε: «Μην μου πεις ποτέ τι περιέχει».
Ενώ τα παιδιά μου προτιμούσαν την ποικιλία σοκολάτας (για να πω την αλήθεια, προτιμούν το παγωτό σοκολάτα σε όλες τις περιστάσεις), η γυναίκα μου και εγώ άρεσε η κομπόστα Berry. Είχε ωραία υφή και πιο δυνατή γεύση καρύδας από τη σοκολάτα (η οποία είχε και καρύδα) και δεν ένιωθε βαρύ σαν τούβλο στο στομάχι σου όπως κάποιο παγωτό.
ΗΜΕΡΑ ΔΕΥΤΕΡΗ
Ξεκινήσαμε την πρώτη μας πλήρη μέρα με ένα από τα Μάνγκο + Παπάγια smoothies. Ρίχνετε το φλιτζάνι σε ένα μπλέντερ με το υγρό της επιλογής σας (επιλέξαμε γάλα αμυγδάλου) και το χτυπάτε. Αν και το δικό μας βγήκε ωραίο και παχύ –σχεδόν αλλά όχι πολύ παχύ για καλαμάκι– είναι ξεκάθαρο ότι μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε το υγρό για να βρείτε την ιδανική σας υφή.
Το smoothie ήταν νόστιμο και είχε γεύση σαν φρέσκα φρούτα. Αν η μετακίνηση γίνει ξανά κάτι, μπορώ οπωσδήποτε να δω να μαστίγω ένα από αυτά σε ένα κύπελλο και να το παίρνω στο τρένο.
Αργότερα εκείνο το βράδυ, με δείπνο, ζεστάναμε το Daily Harvest's Αγκινάρα + Σπανάκι και ένα Kabocha + Sage Flatbread - μια εξαιρετική καθαρή, χωρίς σκουπίδια εναλλακτική λύση στις ποικιλίες παγωμένης πίτσας με 30 συστατικά και vegan.
Τόσο εύκολο να γίνει όσο μια κατεψυγμένη πίτσα, βγήκαν από τον φούρνο με καλή συνοχή – το πλακέ ψωμί (ειδικά κατεψυγμένο) μπορεί συχνά να έχει τη συνοχή μιας αλατιού, αλλά αυτά τα ψωμιά με βάση τα λαχανικά ήταν τρυφερά και τραγανά χωρίς να είναι εύθρυπτα και στεγνά (επίσης, το Daily Harvest αφήνει έξω τα πληρωτικά, τα συντηρητικά και τα μερικώς υδρογονωμένα ελαιογραφίες). Το πιο εντυπωσιακό ήταν η μοναδική γεύση.
Η γυναίκα μου και εγώ περάσαμε 11 χρόνια ως χορτοφάγοι και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πειραματιστήκαμε με πολλά εναλλακτικές λύσεις σε «κανονικά» βολικά τρόφιμα, όπως χοτ ντογκ τόφου ή κατεψυγμένο πρωινό χωρίς αυγά μπουρίτο. Όπως μπορεί να επιβεβαιώσει οποιοσδήποτε έχει φάει επίσης μερικά από αυτά, έχει συχνά αυτό που μπορώ να περιγράψω μόνο ως «υγιεινή διατροφή αποθηκεύστε την επίγευση.» Είναι δύσκολο να το περιγράψω, αλλά το καλύτερο που μπορώ να κάνω είναι να πω ότι έχει γεύση σαν κατάστημα υγιεινής διατροφής μυρωδιές.
Και τα δύο ψωμάκια είχαν ξεχωριστή γεύση και γευστικά με τρόπο που ήταν πραγματικά εκπληκτικό. Το Kabocha (το οποίο, κοίταξα ψηλά, είναι ένα είδος ασιατικού σκουός) ήταν ιδιαίτερα καλό, η λεπτή γλυκύτητα του αναμειγνύεται καλά με το μάραθο.
Ήταν εκπληκτικά ικανοποιητικά, νόστιμα και όχι πιο δύσκολα από μια παγωμένη πίτσα.
ΗΜΕΡΑ ΤΡΙΤΗ
Για μεσημεριανό, επέλεξα ένα από τα μπολ - το “Μπρόκολο + τυρί” (ναι, με ένα «z»). Οι οδηγίες προτείνουν είτε εστίες μαγειρέματος είτε φούρνο μικροκυμάτων, αλλά αφήνει λίγο χώρο για τις δικές σας πινελιές. Μπορείτε να επιλέξετε να ζεστάνετε το μπολ με νερό ή μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζωμό λαχανικών (ή ακόμα και μοσχάρι ή κοτόπουλο) αν θέλετε.
Ζεσταίνω το μπολ με λίγο ζωμό λαχανικών, που το έκανε λίγο πιο παχύρρευστο – περισσότερο με υφή στιφάδο παρά μια σούπα. Και πάλι, ο συνδυασμός μπρόκολου, κουνουπιδιού, γλυκοπατάτας και ντομάτας ήταν γεμάτος γεύση. Μου άρεσαν ιδιαίτερα οι ηλιόσποροι, που του έδωσαν ωραία υφή και έκαναν το όλο θέμα να αισθάνεται πιο χορταστικό.
Αργότερα, είχαμε το Smoothie “Tart Cherry + Raspberry”. που είχε πραγματικά γεύση σαν να είχαμε γεμίσει ένα μπλέντερ με φρέσκα φρούτα – κάπως σαν να ξεχωρίζεις αμέσως τον φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού από τον εμφιαλωμένο.
ΗΜΕΡΑ ΤΕΤΑΡΤΗ
Για πρωινό, η γυναίκα μου και εγώ μοιραστήκαμε το Μπολ Mulberry + Dragonfruit oat bowl. Το καλύτερο μέρος αυτού – εκτός από την υπέροχη γεύση – ήταν ότι μπορέσαμε να «ετοιμάσουμε» το μπολ το προηγούμενο βράδυ προσθέτοντας λίγο γάλα και μετά αφήνοντάς το να κρυώσει στο ψυγείο. Έκανε πολύ κρύο και μπορούσα να δω αυτό να γίνεται μια εξαιρετική εναλλακτική για πλιγούρι βρώμης τους θερμότερους καλοκαιρινούς μήνες.
Για μεσημεριανό, ζέσταινα το Μπολ συγκομιδής «Sweet Potato + Wild Rich Hash». αυτό ήταν καλό, αλλά θα συνιστούσα ανεπιφύλακτα να κάνω αυτό που έκανα και να είμαι γενναιόδωρος με κάποια καυτή σάλτσα. Μπορώ να δω ότι αυτό είναι υπέροχο με κάποιο κοτόπουλο ψητό που είχε απομείνει ή κάτι ανάμεικτο, αλλά από μόνο του, ήταν χορταστικό χωρίς να αισθάνομαι σαν μια βόμβα μπολ μπουρίτο.
ΠΕΜΠΤΗ ΜΕΡΑ
Κατεβαίνοντας στο τέλος του κουτιού, ξεκίνησα τη μέρα με το Smoothie “Mint + Cacao”., που παρασκευάζεται με μπανάνες, σπανάκι, κακάο, κάσιους, μέντα και χορέλα (φύκι πλούσιο σε βιταμίνες). Το να πούμε ότι ένιωθα πολύ πιο παρακμιακό από ότι ήταν υγιές είναι υποτιμητικό και αυτό μπορεί να είναι ένα από τα καλύτερα κρυφά υγιεινά τρόφιμα που έχω φάει εδώ και πολύ καιρό.
Έχοντας μάθει το μάθημά μου από τους Scoops, έβαλα τα παιδιά μου να το δοκιμάσουν χωρίς να τους πω τι περιείχε. Ίσως μόλις είπα, «Δοκίμασε λίγο από αυτό το μιλκσέικ με μέντα σοκολάτας», γιατί, ως γονιός, είμαι και ψεύτης. Μόνο καλά ψέματα, φυσικά.
Αργότερα, κέρασα τον εαυτό μου σε ένα από τα “Cacao Nib + Bites Vanilla” – βασικά ένα μικρό σνακ που θυμίζει ένα κομμάτι παγωμένης ζύμης μπισκότων. Δεν είχε γεύση σαν μια μπάλα παγωμένης ζύμης μπισκότων - με άλλα λόγια, νόστιμο.
Η αποστολή της Daily Harvests είναι να κάνει τα καθαρά, θρεπτικά τρόφιμα όχι μόνο προσβάσιμα αλλά και ρεαλιστικά για τον κόσμο των γονέων. Και μπορώ να δω αυτά τα «Δαγκώματα» να αντικαθιστούν εύκολα τις μπάρες με ζάχαρη ή ακόμα και τα μπισκότα ως μεταγενέστερο απογευματινό σνακ. Ωστόσο, είναι εκπληκτικά βαριά, επομένως δεν συνιστώ να τρώτε περισσότερα από ένα τη φορά.
Και με αυτό, το πείραμά μου στο Daily Harvest έφτασε στο τέλος του. Ένα μεγάλο μέρος του προβλήματος με την υγιεινή διατροφή είναι ότι πρέπει να εργαστείτε για αυτό. Είτε πρέπει να βρεις τα δικά σου υλικά και να φτιάξεις πράγματα μόνος σου, να βρεις ένα κιτ φαγητού που να έχει καλά υλικά και μετά… να το φτιάξεις μόνος σου, είτε θα πρέπει να πνίξεις το ήπιο, παγωμένο χαρτόνι "υγιεινό φαγητό." Βρήκα το Daily Harvest εύκολο, γευστικό και χορταστικό… ακόμα κι αν τα παιδιά μου τώρα κοιτάζουν κάθε κουτί παγωτού με καχυποψία μήπως δοκιμάσουν και Δούρειος Ίππος σε αβοκάντο ή Φρούτο του δράκου.
Πάρτε 25 $ έκπτωση πρώτο κουτί Καθημερινής Συγκομιδής με κωδικό ΠΑΤΕΡΙΚΟ.
