Φέτος το Halloween, οι Αμερικανοί θα αγοράσουν 90 εκατομμύρια λίβρες σοκολάτας και το μέσο παιδί θα καταναλώσει 3.190 θερμίδες ζάχαρης μόνο από το trick-or-treating. Ακούγεται σαν συνταγή για τον διαβήτη, αλλά, στην πραγματικότητα, η σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης ζάχαρης και του διαβήτη είναι αδύναμη και επιβεβλημένη με προειδοποιήσεις. Επομένως, είναι σχεδόν αδύνατο να καταλάβουμε πόσες περιπτώσεις διαβήτη προκαλούνται από το ετήσιο τελετουργικό φαγητού με γλυκά. Σχεδόν.
Η κατώτατη γραμμή? Το πατρικό Η εκτίμηση της πετσέτας δείχνει ότι, εάν ένα παιδί έτρωγε ένα πακέτο Starburst Fruit Chews (ή ένα κουτάκι σόδα) κάθε μέρα ως άμεσο αποτέλεσμα Απόκριες, που θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη έως και 26%, κοστίζοντας στην οικονομία των ΗΠΑ εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια ανά παιδί διαγνωσθεί. (Κατά ειρωνικό τρόπο, αυτό πρέπει να λαμβάνεται με λίγο αλάτι.)
Να πώς υπολογίζουμε:
Πόση ζάχαρη τρώνε πραγματικά τα παιδιά μας το Halloween;
Δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι, αλλά είναι πολλά. Μια βρετανική μελέτη διαπίστωσε ότι το μέσο παιδί καταναλώνει
Τώρα, αυτό μάλλον δεν είναι αρκετό για να προκαλέσει οξύς υλικές ζημιές. Η Αμερικανική Χημική Εταιρεία αφού υπολογιστεί ότι θα χρειαζόταν 5,4 λίβρες ζάχαρης - περίπου 262 διασκεδαστικές μπάρες καραμέλας - σε μία συνεδρίαση για έναν Αμερικανό 180 λιβρών να διατρέχει σοβαρό κίνδυνο θανατηφόρου υπερβολικής δόσης σακχαρόζης. Όμως, μακροπρόθεσμα, επιπλέον 442 γραμμάρια ζάχαρης που προστίθενται στη διατροφή ενός παιδιού κάθε 31 Οκτωβρίου θα μπορούσε να αποδειχθεί επιζήμια.
Πόση ζάχαρη χρειάζεται για να αυξηθεί ο κίνδυνος του διαβήτη;
Επιπλέον 39-78 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα. Τουλάχιστον, αυτό είναι μια μελέτη διαβήτη τύπου 2 που βρέθηκε. Οι ερευνητές διεξήγαγαν μια μετα-ανάλυση οκτώ προοπτικών μελετών που, μαζί, περιλάμβαναν 310.819 συμμετέχοντες και 15.043 περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2. Διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες στην υψηλότερη κατηγορία πρόσληψης ροφημάτων με ζάχαρη (1-2 κουτάκια σόδας, ή μεταξύ 39 και 78 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα) είχαν 26 τοις εκατό μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης τύπου 2 Διαβήτης.
Εδώ λοιπόν τελειώνει η περιπέτειά μας. Ακόμα κι αν υποθέσουμε ότι τα παιδιά της Αμερικής ρίχνουν 442 γραμμάρια ζάχαρης στις 31 Οκτωβρίου, δεν υπάρχει λόγος να πιστεύουμε ότι θα αναπτύξουν διαβήτη από μια άγρια νύχτα τρώγοντας καραμέλα, αρκεί να διατηρούν υγιεινές δίαιτες για τις άλλες 364 ημέρες του χρόνου. Και ακόμα κι αν μαζέψουν τα γλυκά τους και τα έτρωγαν κατά τη διάρκεια του έτους, αυτό είναι μόλις ένα επιπλέον γραμμάριο ζάχαρης ανά ημέρα - όχι κάτι που καταγράφεται ως αύξηση του κινδύνου διαβήτη.
Ένα Sugary Deus Ex Machina
Αλλά φαίνεται κρίμα να τελειώσουμε την αναζήτησή μας εδώ. Λοιπόν, για λόγους λογομαχίας, ας πούμε ότι ένα παιδί ήταν τόσο κολλημένο στη βιασύνη του Halloween — αυτά τα 13 Πακέτα Starburst που αναφέραμε προηγουμένως — ότι άρχισε να τρώει ένα πακέτο Starbursts ανά ημέρα. Αυτό θα ήταν μια ημερήσια αυξημένη πρόσληψη 34 γραμμαρίων ζάχαρης την ημέρα και, θεωρητικά, θα μπορούσε να θέσει αυτό το παιδί σε 26 τοις εκατό αυξημένο κίνδυνο διαβήτη. Δεν λέμε ότι αυτό συμβαίνει συνήθως (αν και σίγουρα υπάρχει ένας άβολος αριθμός παιδιών που καταναλώνουν ένα κουτάκι αναψυκτικού την ημέρα). Και σίγουρα δεν λέμε ότι ένα 26 τοις εκατό είναι πολύ αυξημένος κίνδυνος (λάβετε υπόψη ότι ο βασικός κίνδυνος για τον διαβήτη τύπου 2 είναι περίπου 10 τοις εκατό, επομένως ένας αυξημένος κίνδυνος κατά 26 τοις εκατό σημαίνει απλώς ότι αυτός ο αριθμός μεταβαίνει στο 14 τοις εκατό). Αλλά μόνο για πλάκα — πόσο θα μας κόστιζε αν συνέβαινε αυτό;
Πόσο κοστίζει πραγματικά μια μόνο περίπτωση διαβήτη;
Περίπου 130.000 $ κατά τη διάρκεια της ζωής ενός ασθενούς. ΕΙΔΙΚΑ, δεδομένα από το American Journal of Preventative Medicine προτείνει ότι ο διαβήτης τύπου 2 σε ηλικιωμένους ασθενείς που διαγιγνώσκονται στα 50 τους κοστίζει στην οικονομία περίπου 85.000 δολάρια, ενώ Ο διαβήτης σε νεότερους ασθενείς που θα ζήσουν περισσότερο και δεν έχουν ακόμη συνεισφέρει πλήρως στο εργατικό δυναμικό θα κοστίσει περισσότερο $130,000. Σε μεγαλύτερη κλίμακα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι το συνολικό εκτιμώμενο κόστος του διαβήτη το 2012 ήταν 245 δισεκατομμύρια δολάρια — 176 δισεκατομμύρια δολάρια σε άμεσο ιατρικό κόστος και 69 δισεκατομμύρια δολάρια σε μειωμένη παραγωγικότητα.
Αυτό θα πρέπει να βάλει σε προοπτική ένα επιπλέον καθημερινό κουτί αναψυκτικού (ή πακέτο Starburst).
Άρα το Halloween προκαλεί διαβήτη ή τι;
Με μια λέξη, όχι. Τα περισσότερα παιδιά δεν τρώνε αρκετή καραμέλα το Χάλοουιν για να προκαλέσουν οξεία βλάβη (εκτός από πόνο στην κοιλιά) και απλά δεν τραβάουν αρκετά γλυκά για να τους παρέχουν έναν ολόκληρο χρόνο με το είδος της καθημερινής κατανάλωσης ζάχαρης που οι μελέτες δείχνουν ότι αυξάνει τον διαβήτη κίνδυνος. Και, για να είμαι απόλυτα ειλικρινής, ακόμα κι αν ένα ιδιαίτερα επιχειρηματικό παιδί έπαιρνε 365 πακέτα Starburst και έτρωγε ένα την ημέρα Ως άμεσο αποτέλεσμα του Halloween κάθε χρόνο, οι διακοπές θα ανέβαζαν μόνο τον κίνδυνο διαβήτη αυτού του παιδιού από 10 τοις εκατό σε 14 τοις εκατό. Μην πειράζετε ότι η μερίδα του λέοντος στις διαγνώσεις διαβήτη αφορά λιγότερο την κατανάλωση ζάχαρης και περισσότερο γενετική και επιλογές τρόπου ζωής.
Τούτου λεχθέντος, το Halloween διδάσκει στα παιδιά να φετιχίζουν τις καραμέλες και τους δίνει τις πιο θυμωμένες λύσεις. Οι διακοπές μπορεί να μην κάνουν άμεση ζημιά, αλλά αυτό δεν το κάνει μια από τις αιτίες του παιδικού διαβήτη και των προβληματικών διατροφικών συνηθειών στα μεγαλύτερα παιδιά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το Halloween έχει επίσης οφέλη για την υγεία. Εάν το μέσο 14χρονο αγόρι περπατά πέντε μίλια ενώ κάνει trick-or-treating, θα κάψει σχεδόν 500 θερμίδες — περισσότερο αν τον βαραίνουν πολλά σακουλάκια επεξεργασμένης ζάχαρης.
