Οι μαύρες μέρες του χειμώνα, με τις σκοτεινές, τις χοντρές τους μπύρα προσφορές, πλησιάζουν στο τέλος τους. Στη θέση τους, μια φρέσκια σεζόν αέρινων, γευστικών επιλογών βγαίνει στην αγορά. Και ενώ οι παλιοί πιστοί σας είναι ακόμα διαθέσιμοι, δεν υπήρξε ποτέ καλύτερη στιγμή να δοκιμάσετε κάτι νέο. Εάν ένα ταξίδι στο πλησιέστερο κατάστημά σας υποδηλώνει ότι η αγορά μπύρας είναι ανά λεπτό πιο ευρύτερη, δεν κάνετε λάθος: Ενώ η επέκταση μπορεί να επιβραδύνεται, η craft μπύρα του 2018 συνέχισε να αναπτύσσεται, ακόμη και όταν η κάποτε εξειδικευμένη αγορά διεκδικεί μια ολοένα και μεγαλύτερη κομμάτι από εθνικές και διεθνείς πωλήσεις. Για να μάθουμε ποιες αξίζουν τον κόπο σας, απευθυνθήκαμε στις αγαπημένες μας περιοχές και χρησιμοποιήσαμε όσους γνωρίζουν α δύο πράγματα σχετικά με το σαπουνάδα, να επιλέξουν μερικές από τις καλύτερες - και γευστικές - της άνοιξης αυτής της σεζόν μπύρες. Τυλίξτε τα χείλη σας γύρω από αυτά καθώς οι μέρες μεγαλώνουν.
Το Tennessee Brew Works Walk the Lime
Φτιαγμένη στην καρδιά του Νάσβιλ του Τενεσί, η άνοιξη αποτίει διπλό φόρο τιμής, ο πρώτος από τους οποίους είναι στον Τζόνι Κας, έναν από τους πιο διάσημους της πόλης. Αλλά δίνει επίσης το καπέλο του στο κοντινό Batey Farms, ένα ακίνητο όγδοης γενιάς από το οποίο το ζυθοποιείο προμηθεύεται το σιτάρι του. Ονομάζεται από τον ιδρυτή του «πραγματικό αίθριο» και είναι τέλειο για να συνδυάζεται με τη νότια άνοιξη, μια πιο καυτή από την αναμενόμενη εποχή που απαιτεί μια παγωμένη μπύρα American Wheat και φρέσκο ξύσμα λάιμ.
Αγοράστε τώρα $38
10 Barrel Brewing Co. Swill
Με βάση τη δημοφιλή ζήτηση, το Swill της 10 Barrel Brewing Co. ήταν μια ετήσια αγαπημένη εποχική προσφορά του Βορειοδυτικού Ειρηνικού. Μια εγχώρια εκδοχή του παραδοσιακού (και σπάνιου) γερμανικού στυλ Radler, οι ρίζες της μπύρας Bend, Oregon, βρίσκονται κυριολεκτικά στη μετάφραση του ονόματός της ως «ποδηλάτης» στην παραδοσιακή Deutsch. Αυτή η ελαφριά γλυκιά μπύρα με γεύση γκρέιπφρουτ απαιτεί πολλές μέρες και έντονη δραστηριότητα για να την απολαύσετε. Είναι χαμηλό 4,5 τοις εκατό ABV σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε ένα ζευγάρι χωρίς να μετανιώσετε.
Αγοράστε τώρα $16
Patagonia Provisions Long Root Wit
Η Παταγονία δεν παίρνει μόνο φουσκωτά γιλέκα και έξυπνες περιβαλλοντικές αποφάσεις. Έχει επίσης μια αναπτυσσόμενη πτέρυγα τροφίμων Provisions, η οποία κυκλοφόρησε τη δεύτερη μπύρα της. Κατασκευασμένη σε συνεργασία με την Hopworks Urban Brewery στο Πόρλαντ του Όρεγκον, η βελγικού τύπου μπύρα wit παρασκευάζεται με βιολογικά συστατικά και 15 τοις εκατό κόκκος Kernza, ένα ειδικά ανεπτυγμένο φυτό που είναι πολυετές (δηλαδή ανανεώνεται κάθε εποχή) ενώ χρησιμοποιεί λιγότερο νερό και δεν χρειάζεται Φυτοφάρμακα. Αποτρέπει επίσης τη διάβρωση και απορροφά τις εκπομπές άνθρακα από τον ουρανό. Το Kernza προσθέτει επίσης νότες μπαχαρικών που το ξεχωρίζουν από μια απρόσωπη πληθώρα μπύρας σίτου.
Αγοράστε τώρα $0
Bruz Beers Farmstead Funk Brett Saison
Το Κολοράντο και το Βέλγιο μπορεί να φαίνονται σαν περίεργοι συντρόφοι, αλλά η Bruz Beers ξεχωρίζει αθόρυβα ως αυθεντική βελγική ζυθοποιία στο Ντένβερ. Το ανοιξιάτικο Farmstead Funk Brett Saison είναι φτιαγμένο με το παλιό στυλ, με ευρωπαϊκή βύνη pilsner και παλαιώνει σε brett για αρκετούς μήνες, δίνοντας μια ξινή γροθιά στο φινίρισμα. Λατρεύουμε το επιπλέον βήμα της προετοιμασίας του μπουκαλιού, μια φυσική διαδικασία ενανθράκωσης μέσα στο μπουκάλι που απαιτεί έναν ολόκληρο μήνα περισσότερη ξεκούραση. Τι σημαίνει όλος αυτός ο χρόνος; Το πιο κρεμώδες κεφάλι που έχετε δοκιμάσει ποτέ και οι ωραιότερες φυσαλίδες που θα κοσμήσουν τη γλώσσα σας.
Αγοράστε τώρα $13
Sufferfest FKT
Αν μια μπύρα ανάκτησης ακούγεται σαν κάποιο είδος άρρωστου αστείου, χάνετε την τάση αυτή τη στιγμή στις μπύρες. Το Sufferfest πρωτοστατεί στην αναπτυσσόμενη κατηγορία, συμπληρώνοντας το ρόφημα τύπου Kolsch με αλάτι και μαύρη σταφίδα για να σας αναπληρώσει και να σας ενυδατώσει μετά από μια εξαντλητική προπόνηση. Ονομάζεται "αφαιρείται από γλουτένη", περιέχει λιγότερα από 10 μέρη ανά εκατομμύριο για να κρατήσει το στομάχι σας χωρίς κράμπες. Μας αρέσει επίσης το γεγονός ότι είναι ελαφρύ στη γραμμή της μέσης: Με μόλις 165 θερμίδες, 12,5 γραμμάρια υδατάνθρακες και 1,7 γραμμάρια πρωτεΐνης, δεν θα καταναλώσετε όλα τα κέρδη σας.
Αγοράστε τώρα $14
Blackberry Farm Brewery Goat Hill
Το Goat Hill του Blackberry Farm Brewery, που πήρε το όνομά του από μια κοντινή επιφυλακή στο Smokey Mountain, είναι μια χρυσή μπύρα με πνεύμα κοινωνικού χαρακτήρα. Παρά την τοπική του γλώσσα στο Ανατολικό Τενεσί, οι ζυθοποιοί προμηθεύονταν τόσο γερμανικό όσο και τσέχικο λυκίσκο, δημιουργώντας ένα κριθαράκι με χαμηλή πικράδα και μεγάλη γεύση, ενισχυμένο από σιτάρι και βύνη pilsner. Με 5 τοις εκατό ABV, είναι επίσης μια εξαιρετική μπύρα συνεδρίας για τις πιο ζεστές μέρες προ των πυλών.
Αγοράστε τώρα $10
Roadhouse Brewing Co. Σφυρίχτρα πέστροφας
Ο θρύλος λέει ότι στις πρώτες μέρες του Jackson Hole, στο Wyoming, ο ψαράς είχε ένα μυστικό: πάρτε μια ρουφηξιά από μια άρθρωση πριν βγει στο νερό και το ψάρι θα πηδούσε σχεδόν μέσα στο νερό σκάφος. Ονομάζοντας έτσι την εποχή της άνοιξης, η Trout Whistle της Roadhouse Brewing Co. είναι η τέλεια μπύρα για στεριά και θάλασσα. Η αμερικάνικη χλωμή μπύρα ξεκινά με το Calypso και το Mosaic hops για μια βολή στον φιλητή πριν γίνει ένα καλά στρογγυλεμένο σώμα που πολλοί μπερδεύουν με ένα παραδοσιακό IPA. Αν σας αρέσει ο λυκίσκος, αλλά δεν θέλετε να ρουφήξετε φλούδα γκρέιπφρουτ ή να μασήσετε ένα κουκουνάρι, αυτή είναι μια νόστιμη μέση λύση.
Αγοράστε τώρα $10
GnomeTown Brewing Co. Brew Sessions
Το GnomeTown είναι μόνο μία από τις πολλές funky επιχειρήσεις που μεταμορφώνουν τη μεταβιομηχανική πόλη Fort Wayne της Ιντιάνα. Εάν οι μπύρες αυτής της ποικίλης λίστας δεν ταιριάζουν στον ουρανίσκο σας, φτιάξτε τη δική σας με το πακέτο Brew Sessions, κατά τη διάρκεια του οποίου οι συμμετέχοντες δημιουργούν τη δική τους παρασκευή και την λαμβάνουν σε περίπου δύο εβδομάδες. Είτε ψάχνετε για lager, ψάχνετε για σαιζόν ή έχετε ιδέα για ένα IPA, οι συνεδρίες δύο έως τριών ωρών είναι καθοδηγείται από τον κύριο ζυθοποιό της επιχείρησης, ενώ ανακατεύετε εναλλάξ τα υλικά και πίνετε το ήδη ολοκληρωμένο σπίτι του πρότυπα. Αφού η μαγιά κάνει τα μαγικά της, θα λάβετε 40 μακρύ λαιμό 22 ουγγιών με προσαρμοσμένες ετικέτες—και μια καλή ιστορία για να πείτε από μια κρύα ιστορία.
Αγοράστε τώρα $240
