Οι αρνητές της κλιματικής αλλαγής μπορεί να μην είναι σε θέση να αρνηθούν το αυξανόμενο κόστος της μπύρα στο εγγύς μέλλον, προειδοποιεί νέα έρευνα, λόγω πτώσης του βιώσιμου κριθαριού κάτω από υψηλότερες θερμοκρασίες. Το αυξανόμενο κόστος της μπύρας μπορεί να μην φαίνεται σαν το τέλος του κόσμου, αλλά θα μπορούσε να είναι ένα σύμπτωμα. Αν παγκόσμια υπερθέρμανση Οι τάσεις συνεχίζουν να κινούνται προς την κατεύθυνση που εκτιμούν οι επιστήμονες, Οι τιμές της μπύρας θα μπορούσαν να τριπλασιαστούν σε ορισμένες περιοχές. Παρόλο που αυτός δεν είναι ο μόνος λόγος για να ανησυχείτε για την υπερθέρμανση του πλανήτη, θα μπορούσε να διευκολύνει το να ανατρέξετε σε ένα πάρτι.
«Σε σενάρια υψηλότερης θέρμανσης του κλίματος, βρίσκουμε συμβάντα ξηρασίας και ζέστης 100 ετών να συμβαίνουν κάθε τρία χρόνια. μειώνοντας τις αποδόσεις κριθαριού κατά μέσο όρο 17 τοις εκατό εκείνα τα χρόνια και αυξάνοντας την τιμή ενός πακέτου 6 στις Η.Π.Α. κατά 1-8 $», μελέτη συν-συγγραφέας Steven J. Ο Ντέιβις, ένας επιστήμονας του συστήματος της γης στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, στο Τμήμα Επιστήμης Συστημάτων Γης του Ίρβιν, έγραψε στο
Όσο περισσότερα χρήματα βγάζουν οι άνθρωποι, τόσο περισσότερα θέλουν να τα ξοδέψουν σε προϊόντα εξάντλησης πόρων, συμπεριλαμβανομένου του ποτού, σπουδές δείχνουν, παρά το γεγονός ότι αυτό είναι μη περιβαλλοντικά βιώσιμη. Όμως, καθώς η κλιματική αλλαγή απειλεί την προσφορά αλκοόλ και άλλες απολαύσεις όπως το κρέας και το τυρί, η ζήτηση παραμένει ανεβαίνοντας. Ένας αυξανόμενος όγκος ερευνών εξέτασε πώς η υπερθέρμανση του πλανήτη θα μπορούσε να επηρεάσει σταθερές καλλιέργειες όπως το ρύζι και το σιτάρι, λιγότερο επικεντρώθηκε στον αντίκτυπο που θα έχει σε προϊόντα πολυτελείας, όπως η μπύρα.
Προκειμένου να προσδιοριστεί αυτό, ο Ντέιβις και οι συνάδελφοί του πρόβαλαν τάσεις ζέστης και ξηρασίας χρησιμοποιώντας το Δεδομένα AgMERRA — Ανάλυση προτύπων καιρού από τη NASA που χρησιμοποιήθηκε για την προβολή γεωργικών αποτελεσμάτων με βάση δεδομένα από το 1981 έως το 2010. Στη συνέχεια εφάρμοσαν αυτές τις προβλέψεις σε τέσσερα διαφορετικά Μοντέλα Συστημάτων Γης, προκειμένου να εκτιμήσουν μια σειρά σεναρίων κλιματικής αλλαγής, καθώς και τις γεωργικές αποδόσεις και τις οικονομικές συνθήκες. Συνολικά, διαπίστωσαν ότι μεταξύ 2010 και 2099 οι αγρότες κριθαριού μπορούσαν να δουν τις αποδόσεις των καλλιεργειών τους να μειώνονται από 3 έως 17 τοις εκατό. Αν και αυτό φαίνεται σαν ένα ευρύ φάσμα, περιφερειακοί παράγοντες παίζουν ρόλο. Η Ιρλανδία, η οποία καταναλώνει την περισσότερη μπύρα, θα μπορούσε να δει το κόστος των πίντων της να τριπλασιάζεται και η Πολωνία, η Ιταλία, ο Καναδάς, η Νότια Αμερική και άλλα γύρω τροπικά νησιά θα μπορούσαν επίσης να πληγούν σκληρά.
Στις ΗΠΑ, παραδόξως, η απόδοση του κριθαριού προβλέπεται να αυξηθεί, αλλά η εθνική αύξηση δεν είναι αρκετή για να αντισταθμίσει την παγκόσμια μείωση.
Η μελέτη περιορίστηκε από προκλήσεις που προέβλεπαν τις καταναλωτικές συμπεριφορές και τις τάσεις του πληθυσμού και οι προβλέψεις βασίστηκαν σε τρέχοντα νούμερα και για τα δύο. Οι ερευνητές επίσης δεν έλαβαν υπόψη τους καινοτομίες Οι αγρότες κριθαριού και οι ζυθοποιοί προσπαθούν να προσαρμοστούν στα θερμότερα κλίματα. Και αξίζει να σημειωθεί ότι η κατανάλωση λιγότερης μπύρας μπορεί να είναι καλύτερη για την υγεία όλων, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η κλιματική αλλαγή δεν αποτελεί πρόβλημα. Βάσει της Διακυβερνητικής Επιτροπής για την Κλιματική Αλλαγή που δημοσιεύτηκε πρόσφαταΕιδική Έκθεση για την υπερθέρμανση του πλανήτη κατά 1,5ºC, Αν δεν συμβούν δραματικές συστημικές αλλαγές, οι παγκόσμιες θερμοκρασίες θα μπορούσαν να φτάσουν σε ένα οριακό σημείο όπου οι άνθρωποι μπορεί να μην επιβιώσουν για αρκετό καιρό ώστε η μπύρα να καταρρεύσει - αλλά μην σηκώσετε ένα ποτήρι για αυτό.
«Μπορεί να υποστηριχθεί ότι η κατανάλωση λιγότερης μπύρας από μόνη της δεν είναι καταστροφική και μπορεί ακόμη και να έχει υγεία οφέλη», ο συν-συγγραφέας της μελέτης Dabo Guan, καθηγητής στα Οικονομικά της Κλιματικής Αλλαγής στο Πανεπιστήμιο της Ανατολής είπε η Άνγκλια σε δήλωση. «Παρόλα αυτά, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι για εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, οι κλιματικές επιπτώσεις στη διαθεσιμότητα και την τιμή της μπύρας θα προσβάλλουν τον τραυματισμό».
