Έπρεπε να το είχαμε δει να έρχεται. Πρώτον, υπήρχαν υγιείς μπράουνις. Στη συνέχεια, υπήρχαν υγιείς καραμέλες. Γιατί ήταν τόσο σοκαριστικό που ξαφνικά θα έπρεπε να γίνει μια έκρηξη υγιεινών ποπ κορν; Πιθανώς, επειδή το ένοχο comfort food του τεμπέληδες έφηβοι και οι ενήλικες με βαριά αναπνοή δεν ήταν ποτέ συσκευή παροχής ζάχαρης. Έδινε βούτυρο και αλάτι. Ήταν, σε κάποιο επίπεδο, ούτως ή άλλως αλμυρό. Και η αλμυρή φύση του θα μπορούσε - υποθέσαμε χωρίς να το σκεφτόμαστε ρητά - να το προστατεύσει από την επανάσταση των υγιεινών τροφίμων. Αλλά όχι. Οχι τόσο πολύ. Ξαφνικά υπάρχουν όλα τα υγιεινά ποπ κορν, πολλά που περιλαμβάνουν μια βασανισμένη γλωσσική παραλλαγή της λέξης ποπ κορν. Οι περισσότεροι είναι κακοί. Κάποια είναι καλά. Τα δύο καλύτερα είναι Pipcorn και Vitapop.
Και τα δύο ποπ κορν έχουν ιστορίες που αξίζει να αναφερθούν. Το Pipcorn έγινε το αστέρι του ριάλιτι του χώρου του υγιούς ποπ κορν, όταν, το 2014, οι αδελφοί ιδρυτές του, Jeff και Jen Martin, εξασφάλισαν χρηματοδότηση για ένα επεισόδιο
Τραγάνισμα: Το Crunch is to popcorn είναι ό, τι το snap για τα χοτ ντογκ. Είναι ίσως το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό. Το όλο νόημα του Pipcorn είναι ότι είναι μικρότερο από το κανονικό ποπ κορν. [Ένας τρόπος, προφανώς, για να βελτιώσετε την ανθυγιεινή του ποπ κορν είναι να το κάνετε μικρότερο.] Αλλά επίσης ότι το φλοιό είναι πιο λεπτό από το τυπικό ποπ κορν, που σημαίνει ότι τρώγεται και χωνεύεται πιο εύκολα. Δυστυχώς, αυτό επίσης σε κάποιο βαθμό επηρεάζει το κρίσιμο. Το Vitapop, από την άλλη πλευρά, έχει ένα ωραίο συμπαγές τραγανό στον ουρανίσκο.
Pipcorn o – 1 Vitapop
Γεύση: Και οι δύο μάρκες προσφέρουν τις συνηθισμένες γεύσεις αστικών ποπ κορν: θαλασσινό αλάτι, μαύρη τρούφα και λευκό τσένταρ. Το Pipcorn το ολοκληρώνει με Ghee, Kettle-Roasted και Rosemary. Για λόγους επιστημονικής σύγκρισης, συγκρίναμε το θαλασσινό αλάτι και στα δύο. Σε αυτή τη σύγκριση, η Pipcorn κέρδισε τον στιγμιαίο αποκλεισμό της Vitapop λόγω υπερβολικής αλατότητας. Δηλαδή, γαμώτο. Τι ωφελούν 15 απαραίτητες βιταμίνες και 10 γραμμάρια πρωτεΐνης εάν η αρτηριακή σας πίεση περνάει από την οροφή; Το Pipcorn, από την άλλη πλευρά, είχε τη γεύση σαν νόστιμο ποπ κορν. Περιχύνεται σε ελαιόλαδο που δίνει μια ωραία στρογγυλή γεύση που αντισταθμίζει την αιχμηρή, αν και όχι υπερβολική, αλμύρα.
Pipcorn 1 – 1 Vitapop
Αίσθηση στο στόμα: Στην ιδανική του μορφή, το ποπ κορν είναι το φυσικό Dorito, που σημαίνει ότι είναι γεμάτο «θερμιδική πυκνότητα που εξαφανίζεται». Το VCD, με τη σειρά του, σημαίνει ότι το σνακ θα εξαφανιστεί σύντομα από το μαγιό σας και θέλετε κι άλλο. Τώρα, το ποπ κορν το έχει φυσικά, η Doritos το έχει φτιάξει. Περιέργως, αυτό το υγιεινό ποπ κορν συνδυάζεται με τη φυσική ιδιοφυΐα του σνακ. Αν και η αίσθηση του Pipcorn είναι πιο φευγαλέα, κάτι θετικό, το Vitapop έχει μια περίεργη επίγευση, κάπου μεταξύ πλαστικού και χαρτονιού. Άρα δεν είναι καλό πράγμα. Αλλά ίσως η πιο εκνευριστική πτυχή είναι ότι αυτή η γεύση με μακριά ουρά παραμένει σαν τον ανατριχιαστικό γείτονά σας στο πάρτι του σπιτιού σας και αυτό σημαίνει ότι δεν θα θέλετε να κάνετε άλλο πάρτι στο σπίτι για πολύ καιρό.
Pipcorn 2 – 1 Vitapop
Και ο νικητής είναι… το Pipcorn. Κοιτάξτε, αν θέλετε υγιεινό φαγητό, απλά μην τρώτε ποπ κορν. Φάτε κάτι υγιεινό. Αν θέλετε καλό ποπ κορν, φάτε Pipcorn και πολλά από αυτά.
