Las espátulas son una de las imprescindibles cocina herramientas que todos tenemos. Pero hay una diferencia entre un flipper para panqueques y una herramienta para parrilla. Incluso hay una espátula, llamada offset, que está hecha completamente para glasear sus productos horneados.
Curiosamente, la herramienta de cocina se parece un poco a una raqueta de tenis o un palo de lacrosse. De hecho, existe un método para la estructura y los materiales. Un mango corto te da más control. Use un mango largo y mantendrá su mano alejada del calor, pero ese huevo demasiado fácil se puede revolver rápidamente en la sartén.
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El metal es mejor que la silicona porque puede ser más delgado y deslizarse más fácilmente debajo de la comida y no solo empujarla. Sin embargo, las sartenes antiadherentes exigen espátulas no metálicas que puedan desgastar la superficie. Una hoja pequeña es mejor para sartenes pequeñas y le da más control. Una cuchilla grande le permite recoger más comida a la vez y mantener cosas como panqueques y filetes de pescado en una sola pieza. Las cuchillas ranuradas permiten que la grasa se escurra a medida que retira la comida de la sartén.
¿Cuáles son las mejores espátulas para tu arsenal de cocina? Aquí hay algunas opciones interesantes.
Las mejores espátulas de silicona:
Si está haciendo un asado o un guiso, esta es la espátula que necesita. Es una combinación de nailon y silicona con relleno de vidrio y es seguro hasta 482 grados.
Naturalmente, una de nuestras marcas de utensilios de cocina favoritos también ha elevado el juego de la espátula. Debido a que está arqueado, puede usar fácilmente esta espátula para voltear alimentos pesados y sacarlos de las ollas.
Un editor de Fatherly ha tenido esta espátula de silicona durante cinco años y todavía parece nueva. Después de un uso casi diario.
Esta espátula de silicona tiene forma de pala, por lo que es ideal para mezclar y raspar alimentos. Terminarás con huevos revueltos perfectos en todo momento. Es resistente al calor hasta 450 grados y es seguro para todos los utensilios de cocina.
Los utensilios de cocina antiadherentes son una bendición para el padre que cocina (y lava los platos), y requieren una espátula que no raye la superficie ni arruine el acabado. Esta es la espátula que debes conseguir para tu sartén antiadherente.
Esta espátula es de una marca confiable, tiene un agarre fuerte y un cabezal de silicona fácil de limpiar, y es una gran herramienta para voltear panqueques y hamburguesas.
La elección del panadero, esta colorida espátula es rígida al mezclar la masa y soporta altas temperaturas de hasta 550 grados para que no se deshaga rápidamente, como otros utensilios de plástico o silicona.
Los clientes escriben cartas de amor en Amazon sobre esta espátula. Seguro que viene en una variedad de colores, pero es el hecho de que es un caballo de batalla de cocina y apto para lavavajillas lo que hace que los consumidores lo compren en todos los tamaños y formas. La silicona premium tiene el nivel adecuado de firmeza con flexibilidad.
Las mejores espátulas offset:
Esta es una espátula estrecha de calidad profesional bien diseñada que hace que los pasteles de glaseado sean muy fáciles y tiene una cuchilla larga y estrecha que permite al cocinero acceder a más superficie a la vez.
Se rumorea que esta es la herramienta definitiva para esparcir la cantidad ideal de PB&J hasta la corteza del pan. Con un mango de madera y una hoja de acero inoxidable, también tiene un gran tamaño y peso, lo que lo convierte en una herramienta de cocina para llevar. También es ideal para nivelar ingredientes secos y, por supuesto, pasteles.
La hoja de acero inoxidable de esta espátula desplazada proporciona control al tiempo que evita que se rompa, lo que la convierte en la herramienta perfecta para glasear pasteles y magdalenas. Tiene un mango antideslizante.
La hoja de esta espátula está doblada, lo que significa que puede congelar todos sus productos horneados sin abolladuras, y mantiene el glaseado de sus encimeras.
Las mejores espátulas de metal:
Toda cocina necesita esa espátula perfecta, y eso es todo. Tiene un diseño de cabeza ranurada para ayudar a drenar la grasa, los aceites o las salsas, y es lo suficientemente delgado como para poder deslizarlo debajo de los cortes más delicados de carne y pescado.
Esta espátula de acero inoxidable durará para siempre y es apta para lavavajillas para una limpieza sin dolor de cabeza.
No más miedo a que los peces se caigan con esta espátula de pescado, de la gente que también hace grandes navajas suizas.
Esta espátula presenta una construcción resistente y está diseñada para durar mucho tiempo si se trata bien, por lo que lavarse las manos es una ventaja. Y tiene el tamaño perfecto para voltear el salmón a la parrilla o fuera.
Esta espátula de metal es grande, atrevida y tiene un gran agarre, justo lo que necesitas para luchar con un gran trozo de carne en la parrilla.
Musculosa, robusta y de tamaño considerable, esta espátula de metal es perfecta para cuando necesita deslizarla debajo de la comida en la parrilla. Mango corto para un control máximo. Los compradores dicen que vale la pena los pocos Benjamins adicionales, y tiene un abridor de botellas incorporado en el mango.
Las mejores espátulas de madera:
¿Quiere que sus hijos coman más verduras? Luego, prepara un sofrito de verduras con esta espátula de madera.
De alta calidad, resistente y de un tamaño perfecto, la espátula de madera también se puede utilizar para otros fines, como remover caramelos hirviendo y raspar el fondo de la olla. Y, a diferencia de otras maderas, el bambú no absorbe salsas ni líquido limpiador.
La mala noticia: debes lavar a mano esta espátula. Sin embargo, la buena noticia es que esta espátula es ideal para revolver, mezclar, dividir, probar, voltear y servir alimentos. Está elaborado en Europa con madera de olivo italiana. Es ligero pero duradero y no raya las superficies de los utensilios de cocina. Además, también sirve como servidor de ensaladas.
Esta espátula de 12.5 pulgadas es lo suficientemente bonita para usar al servir comida, pero lo suficientemente resistente para cocinar.
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