Cuando se trata de cocinar su ave navideña, debe considerar 3 factores: ¿Qué tan fácil es, qué tan delicioso es y qué probabilidades hay de que sus hijos lo arruinen todo accidentalmente? Hay casi tantos métodos para elegir como historias sobre el tío Jack borracho que se desmaya en la mesa de Acción de Gracias, así que Decidir con qué ir puede ser molesto... si no tiene esta clasificación útil, completamente científica y totalmente definitiva para desglosarlo todo para ti.
11. Lo mejor para que su familia lo use en su contra más adelante: Frito
Freír un pavo es algo increíblemente varonil, aunque te sentirás un poco menos varonil al explicarle al departamento de bomberos por qué hay un hoyo de fuego donde una vez estuvo la promesa de una deliciosa cena de Acción de Gracias. Por eso, si va por esta ruta, asegúrese de tener una torre de perforación.
10. Menos esperado: Estofado
Has leído bien. Claro, elimina todo "traer un pájaro marrón dorado a la mesa" y el material ceremonial de talla de la ecuación de Acción de Gracias, pero también es absolutamente simple y casi no requiere trabajo. Eso significa más tiempo para los observadores de fútbol… er… reconectarse con sus suegros. Pensándolo bien, tal vez esto debería haber tenido una clasificación más baja ...
9. Mejor lección de anatomía: El Turkducken
Rellenar pájaros con otros pájaros es fascinante para los niños, lo que hace que la preparación de este sea bastante entretenida para todos. Pero lleva mucho tiempo y requiere atención a los detalles a nivel de la cocina del hospital para evitar contagiar a toda la familia con salmonela. Aún así, con un ligero ajuste a la receta (una gallina de caza de Cornualles en lugar de pato y pollo), puede quitar el viejo "¡el pavo estaba preñado!”Broma, que es absolutamente hilarante y permite un tipo completamente diferente de lección de anatomía.
8. Lo más impresionante (si can Hazlo, que no puedes):Deshuesado, Relleno, Asado
El resultado final: una bomba de sabor de panceta, parmigiano, ciruelas pasas, castañas y carne de cerdo rellena con delicadeza. pájaro asado: hará que tu familia piense que eres Mario Batali (lo cual tiene sentido, porque es su receta). Desafortunadamente, incluso si su carnicero deshuesa la cosa, la preparación de nivel AP tiene el potencial de alejarse mucho de usted y rápidamente.
7. Más fácil: Ensacado
En serio, tu perro no podría arruinar esto. Pique un montón de verduras, tírelas en una bolsa con el pájaro, colóquelas y olvídese. Demonios, ponte elegante e incluye algunas hierbas frescas si quieres, pero si el público de la cena de Acción de Gracias está bien con este método de cocción sin complicaciones, probablemente no lo notarán de ninguna manera. Por otra parte, no hay mejor manera de pasar el Día de Acción de Gracias haciendo lo que todosDe Verdad quiere hacer, que es ver todas las películas de James Bond espalda con espalda.
6. Acción de gracias más innovadora y menos: Sous-Vide
Sous-vide es francés para "cocinar al vacío" e incluye bolsas herméticas y baños de agua controlados con precisión. Desde el punto de vista del sabor, el resultado final está fuera de este mundo. Desde el punto de vista del precio, tendrá que abarrotar su mostrador con este artilugio caro, que es posible que nunca vuelva a utilizar. Y desde el punto de vista de la tradición... amigo, es francés.
5. Más fresco: A la parrilla
Ventajas: Las aves a la parrilla son deliciosas; asar a la parrilla lo mantiene a usted ya los niños en el patio en lugar de en el interior viendo la televisión todo el día; la parrilla es tu dominio y es bueno ser el rey. Contras: Es realmente muy difícil mantener la temperatura en una parrilla al aire libre lo suficientemente consistente como para no arruinar al menos una parte del pavo, y es casi seguro que es la parte que le gusta a su cónyuge mejor.
4. En realidad, este es el más genial:Lata de cerveza pavo
Todos los pros y contras de la parrilla anteriores aún se aplican, pero los contras se mitigan un poco por algunos factores: Primero, asar al pájaro con una lata de cerveza metida sin ceremonias en su agujero de pavo es entretenido para todo el mundo. En segundo lugar, en comparación con el asado a la parrilla estándar, es mucho más difícil secar un pavo en lata de cerveza. En tercer lugar, hay otras 5 cervezas en ese paquete de 6.
3. La mejor manera de lucir como si supiera lo que está haciendo: Butterflied
Los pavos con mantequilla no solo se cocinan mucho más rápido (menos de 2 horas en lugar de más de 4), también se cocinan de manera más uniforme y dan como resultado una piel perfectamente crujiente. Solo hay 2 desventajas: es un dolor de cabeza prepararlo y no puedes sacar un pájaro hermoso e intacto en una bandeja. Por otra parte, el término adecuado para este método es "espatar", que, si tiene adolescentes, garantiza que todos en la mesa se rían a carcajadas al menos dos veces durante la cena.
2. Lo más delicioso: Ahumado
Siempre que tenga un fumador decente y sepa cómo usarlo, esta podría ser la comida con la mayor relación sabor-esfuerzo en la historia de la comida: un pavo bien ahumado es una cosa hermosa. Dicho esto, si está tratando de hacerlo con cualquier cosa que no sea un fumador decente, el nivel de dificultad sube mucho y hay muchas formas de equivocarse. Y 12 horas es mucho tiempo de espera para descubrir que arruinaste el Día de Acción de Gracias.
1. Lo mejor, punto: Tostado tradicionalmente
¡Sorpresa! Mira, la tradición es algo bueno. Tal vez te arrepientas un poco de tu desagradable hermano entusiasta por no ser creativo, pero esta es la razón por la que este ocupa el primer lugar entre todos los métodos: es fácil no estropear (solo salmuera el pájaro durante la noche y realmente no puedes equivocarte), e involucra todo tipo de tareas de preparación sencillas pero clave que son perfectas para que los niños pequeños ayuden. Tener niños contigo en la cocina es el secreto de todo tipo de éxito, desde hábitos alimenticios más saludables hasta familias más unidas. Y la familia es de lo que se trata todo esto.
¡Que tengas un gran Día de Acción de Gracias!
