¿Quieres golpear un trozo de paleta de cerdo con ondas de humo de nogal hasta que se deshaga? Tú, amigo mío, necesitas una parrilla de pellets. El estilo de parrilla es la forma más conveniente de impartir real fumar sabor a carne. Pero el problema es que, en general, la mayoría son cosas enormes que, a menos que tenga un remolque, no se puede transportar tan fácilmente. Una solución: Traeger, una empresa que conoce a los fumadores, está lanzando una línea de dos nuevas parrillas de pellets compactas y portátiles. ¿Sentido? Puedes fumar pechuga o hacer esas famosas costillas donde sea que pongas los pies este verano.
Los dos fumadores portátiles se llaman Scout y Ranger. El Scout es el más barato y sencillo de los dos. Le permite configurar la temperatura en incrementos de 25 grados usando una simple perilla. Una pantalla LCD le permite conocer la temperatura actual dentro de la parrilla.
El Ranger, mientras tanto, ofrece un mayor control de temperatura (incrementos de 5 grados) y agrega más campanas y silbidos. Un temporizador incorporado te recuerda que debes condimentar tu carne y revisar tu comida, mientras que el modo Keep Warm te permite comer cuando quieras, no solo cuando tu comida esté lista.
Ambos modelos vienen con una sonda para carne que te permite conocer la temperatura de tu comida sin tener que abrir la tapa. (Esto es clave porque al abrir la parrilla deja salir calor, humedad y un humo delicioso y delicioso). También tienen pestillos de metal para un viaje seguro y rejillas de parrilla recubiertas de porcelana que son más fáciles de limpiar.
Cada parrilla también tiene 184 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, lo que Traeger estima es suficiente para una parrilla de costillas (mmmmm), seis hamburguesas, diez perros calientes o 100 tallos de espárragos, son aproximadamente del tamaño de una maleta pequeña. El Ranger pesa 60 libras, 15 más que el Scout, pero también tiene el doble de capacidad de la tolva de pellets. El Scout puede contener cuatro libras de astillas de madera, mientras que el Ranger puede manejar ocho. La mayor capacidad de la tolva significa que puede cocinar durante más tiempo en la Ranger, un factor importante si planea usar su parrilla para fumar durante todo el día.
Es importante tener en cuenta que estas cosas funcionan con tomas de corriente regulares, por lo que no son ideales para el medio absoluto de la nada (a menos que conduzca hasta allí y pueda enchufarlo a su automóvil). Si se encuentra al aire libre y cerca de una toma de corriente, o simplemente tiene un patio pequeño, estos nuevos modelos son
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