Cuando la policía detuvo a un hombre y descubrió que su nivel de alcohol en sangre estaba en 0,2, lo arrestaron bajo sospecha de conducir ebrio a pesar de que trató de argumentar que no había sido Bebiendo. El hombre de 46 años fue hospitalizado y luego dado de alta, pero resulta que estaba diciendo la verdad. sobre su sobriedad, ya que los investigadores descubrieron que tiene una rara condición conocida como "auto-cervecería síndrome."
Esto significa que los hongos en su sistema digestivo estaban convertir carbohidratos en alcohol y, sí, incluso puede emborrachar a una persona a pesar de que no ha consumido alcohol. Al principio, esto puede parecer un síndrome bastante asombroso, pero los investigadores insisten en el síndrome de auto-cervecería, que se encuentra más comúnmente en pacientes con diabetes, obesidad o enfermedad de Crohn, en realidad es bastante terrible.
"Una persona está intoxicada por esta levadura en fermentación, y es una enfermedad horrible", dijo Barbara Cordell, investigadora del síndrome de auto-cervecería y autora de
Es una condición poco común que muchos expertos creen que a menudo no se diagnostica porque es muy desconocida. Esto significa que las personas se sentirán machacadas después de una comida rica en carbohidratos y no tendrán idea de por qué. Como muestra el caso del hombre que fue detenido, también puede dar lugar a todo tipo de problemas y dado que nadie está familiarizado con él, incluida la persona que tiene el síndrome de la cervecería automática, es poco probable que el problema real sea dirigido.
Según los investigadores, el síndrome de la auto-cervecería parece ser causado principalmente por el uso de antibióticos que luego altera el crecimiento de hongos en una persona. Sin embargo, no está claro por qué el uso de antibióticos no afecta a la mayoría de las personas de esta manera. Además, las toxinas ambientales o los conservantes en los alimentos también pueden causar el síndrome de la auto-cervecería debido a la alteración del equilibrio bacteriano del cuerpo.
