Se supone que los peces son fantásticos para las pollitas preñadas y los fetos que las ocupan. Pescado negro. Pescado azul. Probablemente no sea un pez viejo. Definitivamente pescado nuevo. Este tiene una pequeña estrella... a su lado en el menú, lo que indica que tiene un alto contenido de Omega-3 que podría ser excelente para el cerebro de su bebé. Ese es posiblemente alto en plomo, lo que hace que decidir si comerlo o no sea una verdadera... tarea.
Entonces, ¿cómo encuentran usted y su pareja el equilibrio adecuado entre comer pescado que (tal vez) hará que su hijo súper inteligente y evitando el mercurio que se encuentra comúnmente en el pescado que (definitivamente) hará que su hijo se enferme y raro? El primer paso es saber lo que realmente estás consumiendo.
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Conoce a tus omega-3, hombre
Un Omega-3 es un ácido graso insaturado que se encuentra comúnmente en el pescado y algunas plantas. ¿El mayor problema? El cuerpo humano es muy malo para hacer estas cosas por sí mismo, por lo que tiene que ser ingerido (al igual que Cheetos), y algunos de ellos son absolutamente esenciales para el crecimiento y desarrollo humano (de nuevo muy parecido a Cheetos):
- Ácido docosahexaenoico o DHA: Parece que debería ser una droga de fiesta, y es si resulta que eres una célula nerviosa que intenta colocar la membrana. El DHA, de hecho, es bastante necesario para construir el cableado de sus hijos. También es crucial en el desarrollo de los ojos.
- Ácido eicosapentaenoico o EPA: Parece que debería ser una agencia gubernamental, y es cuando se trata de los procesos que gobiernan lo que hace que la sangre se coagule. El EPA es esencialmente como un anticoagulante y es excelente para reducir la presión arterial y ayudar a aliviar el dolor.
Las mujeres embarazadas deben tomar ambos omega-3, y ambos se encuentran en el pescado y el aceite de pescado. Los científicos recomiendan DHA para el desarrollo prenatal saludable del cerebro de un niño. Se recomienda la EPA para defenderse de la preeclampsia (presión arterial alta durante el embarazo) y promover un poco más de comodidad corporal. También es un componente básico del DHA. La FDA recomienda que las mujeres embarazadas ingieran 200 mg de DHA al día. Una chica puede hacer eso fácilmente con un par de 6 oz. porciones de pescado a la semana, que tendrás que preparar fuera de casa porque ese olor la va a hacer vomitar ahora mismo.
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Un poco de ácido te hace más inteligente
Pero, ¿el DHA realmente hará que su hijo sea más inteligente, como algunos podrían sugerir? Los hechos se mezclan. Un estudio encontró un aumento de hasta un 4 por ciento en los puntajes de los niños en la batería de evaluación Kaufman para niños (obviamente creado cuando golpear a los niños no se consideraba horrible), cuando sus madres tomaban suplementos de aceite de pescado durante el embarazo. Pero otro estudio aleatorio publicado en 2010 en el Revista de la Asociación Médica Estadounidense (JAMA) no encontró ningún aumento en las habilidades cognitivas entre los hijos de 18 meses de mujeres con una alta ingesta de DHA.
Pero Tomado como un conjunto, la investigación se inclina ligeramente hacia dar una ventaja mental al feto. Por otro lado, se inclina mucho hacia que los niños se arruinen sin DHA durante el embarazo. ¿La conclusión? Come pescado.
Sí, pero Mercurio es muy peligroso
Así que esto es lo que pasa con Mercury. Puede pasar de mamá a niño cuando lo ingiere. Y es muy malo para el bebé, pero solo es un riesgo cuando se consume en grandes cantidades. ¿Los peces que son los mayores culpables de llevar ese viejo azogue? Los grandes y longevos. Porque, seamos sinceros, vives lo suficiente, probablemente te ensucies un poco en algún momento.
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Lo que sucede es que los depredadores más grandes y los depredadores aún más grandes se comen a los pequeños depredadores, y el mercurio en el ecosistema se concentra en los depredadores ápice. Al igual que cualquier Freddie Mercury en el ecosistema, finalmente se concentrará en ti tarareando We will rock you a ti mismo durante, literalmente, días.
Así que el truco para comer pescado es no comerse los grandes depredadores. Aquí hay una lista básica de lo que no debe comer:
- Tiburón (porque, además, se orinan por la piel)
- Pez espada (¿compensar demasiado?)
- Caballa real (o presumiblemente caballa santa)
- Tilefish (sea lo que sea)
¿Qué deberías comer? Peces de vida corta y más pequeños. Aquí hay una lista básica de comidas:
- Camarones (porque ¿a quién no le gustan los camarones?)
- Atún claro enlatado (en sandos, obvs.)
- Salmón (porque te hace sentir como un oso pardo)
- Pollock (¿qué acabas de decir?)
- Bagre (meeeeow)
Al final, la moderación es clave. Así que sí, hazle un increíble filete de salmón en plancha con mantequilla y un poco de limón. Pero tal vez espere esa mezcla heterogénea de tiburones que estaba planeando (piel de pis, ¿recuerdas?)
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